Svinekjøtt I Ovnen I Folie: En Trinnvis Oppskrift På Svinekjøtt Hjemme, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Nydelig svinekjøtt i ovnen: en oppskrift på en enkel, men effektiv rett

Aptitret svinekjøtt er en hyppig gjest ved festbordene. En enkel rett som alle kan lage mat, fascinerer med den delikate konsistensen av kjøtt, rik smak og fantastisk aroma. I tillegg ser et stykke kjøtt bakt i ovnen, pent kuttet i skiver, veldig appetittvekkende og tiltrekker øynene til gjestene fra de aller første minuttene av festen.

Trinnvis oppskrift for å lage kokt svinekjøtt i ovnen

Mine få forsøk på å lage kokt svinekjøtt til ferien endte ikke veldig bra. Kjøttet var velsmakende, men tørt. I tillegg virket det hele tiden som om noe manglet. Men en dag, takket være de kulinariske nettsidene, fant jeg en fantastisk oppskrift på feriekjøtt marinert i øl. Dette viste seg å være akkurat det du trenger! Svinekjøtt tilberedt på denne måten er utrolig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

• 2-3 kg svinekjøtt;
• 1-1,5 liter mørkt øl;
• 1 hode hvitløk;
• 4–5 laurbærblad;
• 1,5 ts. salt;
• 1/2 ts timian;
• 1/2 ts oregano;
• 1/4 ts korriander frø;
• 1/4 ts Svart pepper.

Steketrinn:

1. Skrell et stykke beinfritt kjøtt fra filmer og sener, vask under rennende vann og tørk det med kjøkkenhåndklær.

   

   For kokt svinekjøtt er en del av en skinke, en skulder eller en fettfattig nakke egnet

2. Legg salt, laurbærblad, svarte pepperkorn og koriander, oregano og timian i en mørtel og mal godt.

   

   Mal krydderne rett før du marinerer kjøttet

3. Skrell hvitløk. Hvis nellikene er store, skjær du dem i to på langs.

   

   Skjær store hvitløksfedd på langs i flere biter

4. For dype, smale kutt i kjøttet, fyll hvitløken i svinekjøttet.

   

   Jo mer hvitløk, desto bedre og smakfullere er kjøttet.

5. Gni kjøttet grundig med den resulterende aromatiske blandingen, og prøv å påføre krydder på hver millimeter av stykket.

   

   Gni kjøttet grundig med krydder på alle sider

6. Overfør kjøttet til en passende størrelse glass- eller plastbeholder og avkjøl i 4 timer.

   

   Tørre marinerende kjøttblader 3-4 timer

7. Etter 4 timer, fyll svinekjøttet med fersk mørk øl slik at væsken dekker kjøttet helt.

   

   Bruk en hvilken som helst mørk øl til marinaden.

8. Plasser beholderen i kjøleskapet igjen og mariner i minst 12 timer.
9. Tøm marinaden før du baker den, og tørk kjøttet godt med papirservietter.
10. Pensle kjøttet med litt olivenolje eller raffinert solsikkeolje.

11. Pakk kjøttet i folie, og pass på at det ikke er hull.

    

    Kjøttet skal pakkes inn i folie slik at det ikke er hull

12. Bruk en kniv til å lage ett hull i folien. Dette er nødvendig slik at væske ikke akkumuleres inni under baking.
13. Legg arbeidsstykket med hullet nede i en ovn som er forvarmet til en temperatur på 220 grader.
14. Kok kjøttet i 2-3 timer. Steketiden avhenger av vekten av svinestykket.

15. Brett det kokte kjøttet og avkjøl helt.

    

    Avkjøl det kokte svinekjøttet før du skjærer det i skiver.

16. Skjær det kokte svinekjøttet i skiver, legg det på en vakker tallerken og vær så snill dine gjester.

    

    Server svinekjøttet med friske grønnsaker og urter

I den originale oppskriften rådet forfatteren til ikke å pakke ut folien før svinekjøttet var fjernet fra ovnen. Jeg liker kokt svinekjøtt med en gyldenbrun skorpe. Derfor kutter jeg 15 minutter før prosessen er ferdig, "skallet" av aluminium og slår på grillen. Selv om jeg må innrømme at kokt svinekjøtt ifølge denne oppskriften er deilig i alle versjoner.

I videoen nedenfor gjør jeg oppmerksom på en annen god oppskrift på svinekjøtt i folie.

Video: festlig kokt svinekjøtt i folie

Hvilke hemmeligheter med å lage kokt svin i folie vet du? Del din erfaring med å lage dette fantastiske måltidet i kommentarene nedenfor. God appetitt for deg og din familie!