Quick Pie Dough In 15 Minutes - Best Recipes

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Rask kakedeig på 15 minutter: 6 enkle oppskrifter

Fylte paier er en av favorittbakkene. De er gode både som en uavhengig rett med te, melk eller juice, og som et tillegg til klare buljonger eller fyldige supper. Deigen spiller en viktig rolle i suksessen med å lage paier. Dette valget tilbyr raske oppskrifter som ikke krever mye tid og krefter. Det tar maksimalt 15 minutter å lage mat!

Rask gjærdeig på 15 minutter på vann

Gjærdeig uten å tilsette egg er mør og luftig. Når stekt, absorberer paier mindre olje, og bakt i ovnen er veldig luftige.

Ingredienser:

• 1 ss. l. korngjær;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 200 ml varmt vann;
• 700-800 g hvetemel.

Oppskrift:

1. Varm vannet til en temperatur på 36–38 ° С. Innfør gjær og sukker i den.

   

   Gjæren må fortynnes grundig i vann slik at ingen klumper blir igjen

2. Tilsett deretter salt og halvparten av den angitte mengden mel. Rør til glatt.

   

   For det første partiet kan du bruke en stor tresleiv.

3. Etterpå tilsettes det resterende melet, i porsjoner, hver gang etter det og elter deigen grundig.

   

   I siste trinn av tilberedningen av deigen kreves manuell elting

4. Når deigen blir homogen og alt melet er brukt, rull en ball fra den resulterende massen og la den ligge på et varmt sted i 1 time.

   

   I løpet av oppvarmingssesongen kan du legge deigen til korrektur i nærheten av batteriet

Express oppskrift på deig av kefir paier

Fra en slik deig oppnås ømme paier med en behagelig surmelkaroma. Du kan ikke bare tilsette fersk kefir i deigen, men også de som har stått i kjøleskapet og til og med med en utløpt holdbarhet (2-3 dager, ikke mer). Sparsomme husmødre som ikke liker å kaste mat, vil sette pris på oppskriften på kefirdeg.

Produkter:

• 350-400 g mel;
• 100 ml kefir;
• 1 egg;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1/2 ts soda;
• 1/2 ts salt;
• 1 ss. l. Sahara.

Oppskrift:

1. Tilsett brus til kefir og bland.

   

   Det er praktisk å bruke en visp til å blande kefir med brus

2. Tilsett egg, sukker, salt og vegetabilsk olje. Bland grundig.

   

   Pisk egget godt sammen med kefir

3. Rør så gradvis inn det siktede melet, og bli kvitt klumpene. Først vil deigen være kremaktig, men etter det får den en tykk konsistens.

   

   Kefirdeig er veldig øm og lett å jobbe med

4. Den ferdige deigen skal rulles til en kule og få stå i en halv time ved romtemperatur.

   

   Korrektur ved romtemperatur gjør at gluten i melet kan svelle

Rømme deig

Rømmedeig passer også til salte paier, og til bakverk med frukt- eller bærfyll. Det er best å bruke denne oppskriften til baking i ovnen, så produktene viser seg å være flassete og smulete.

Produkter:

• 100 ml rømme;
• 1 egg;
• 100 g smør;
• 1 pose bakepulver;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 350-400 g mel.

Oppskrift:

1. Skjær smøret i terninger og tilsett sukker, salt og bakepulver.

   

   Ikke erstatt smør med margarin

2. Tilsett så siktet mel og gni med hendene til du får smuler.

   

   Melet og smørkrummen skal være fin

3. Tilsett nå rømme og et egg i krummen. Gni med hendene i en homogen masse.

   

   Lys eggeplomme vil gjøre rømme deig mer appetittvekkende

4. Rull den ferdige rømmedeigen til en ball og legg den i kjøleskapet i 15 minutter.

   

   Den ferdige rømmedeigen lagres perfekt i fryseren i opptil tre måneder

Smørdeig med melk

En enkel, men fungerende oppskrift på gjærdeig i melk. Bakt varer vil vise seg å være storpored og veldig øm. For søte paier kan vegetabilsk olje erstattes med samme mengde smør.

Produkter:

• 250 ml melk;
• 1 ts tørrgjær;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 700 g mel.

Oppskrift:

1. Tilsett gjær og sukker i varm melk (temperatur 36–38 ° C). Tilsett så 3-4 ss mel og rør. La stå i 10 minutter.

   

   Gjæren må oppløses i melk slik at den oppløses ordentlig

2. Hell vegetabilsk olje i deigen.

   

   Vegetabilsk olje må brukes raffinert

3. Sikte mel. Innfør den gradvis i deigen og elt en elastisk tykk deig.

   

   Siktet mel vil gjøre bakevarer luftigere

4. La deigen stå på et varmt sted i 2–2,5 timer.

   

   Gjærdeig av melk viser seg å være veldig "luftig" og storporøs

Druknet deig med presset gjær

Den mest interessante oppskriften fra sovjetperioden - en genial måte å redusere tiden som kreves for korrektur. Baking av en slik deig blir ikke gammel på lenge.

Produkter:

• 250 ml melk;
• 2 egg;
• 100 g komprimert gjær;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 500 g mel.

Oppskrift:

1. Tilsett komprimert gjær, moset med en gaffel, i melk oppvarmet til en temperatur på 37–39 ° C. Tilsett sukker og mel (2 ss. L.).

   

   Melk med mel og gjær må gjøres om til en homogen masse

2. Pisk egg og smør i en egen bolle.

   

   Du trenger en mikser eller visp for å slå egg.

3. Hell de piskede eggene i melkedeigen, bland og tilsett siktet mel. Elt en tykk deig.

   

   Mel til druknet manndeig trenger høyeste karakter

4. Rull den resulterende deigen til en ball og legg den på bunnen av en dyp kjele. Dekk til med kaldt vann og la stå ved romtemperatur. Når deigen kommer opp, kan den skjæres opp til baking.

   

   Druknet deig blir vanligvis stående ikke mer enn 1,5 timer

Video: mager deig som lo

Vi baker paier, kulebyaki og shanezhki ganske ofte. Både voksne og barn elsker hjemmelagde kaker. Matlaging tar meg ikke for lang tid, siden jeg bruker raske oppskrifter, ikke lenger enn 15 minutter, og barn hjelper til med å lage fyllet. For å spare tid lager jeg noen ganger et dobbelt bokmerke med produkter og fryser en del av deigen for fremtidig bruk. Så gjenstår det bare å løsne posen og danne paiene. Mest av alt liker jeg kefirdeg, men noen ganger bruker jeg yoghurt som base.

Takket være raske oppskrifter som lager deigen på 10-15 minutter, kan du skjemme bort familien din med deilige paier hver dag. Kokemetodene er så enkle at selv barn kan være involvert i kulinariske bedrifter. Det er viktig at alle produkter er rimelige.