Dill Sauce - Beste Super Supplement Oppskrifter For Mange Måltider

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Dillsaus: En samling av universelle krydderoppskrifter

Krydder gjør favorittrettene våre enda bedre og mer aromatiske, og det er derfor vi bruker dem så ofte til matlaging. De mest populære blant dem er de som kan brukes i hvilken som helst rett. For eksempel dill: den er ideell til kjøtt, fisk, supper og salater. Selv om den ikke er gitt som hovedkrydder for en tallerken, kan den brukes som dekorasjon. Og den brukes også til å lage en flott dillsaus som vil glede deg ikke bare om sommeren, men hele vinteren. Og nå, sammen med deg, vil vi lære å lage det i forskjellige versjoner.

Innhold

• 1 Hvordan du kan bruke dillsaus

• 2 Dillsausoppskrifter

  • 2.1 En enkel oppskrift på dillsaus med sitron

    2.1.1 Videooppskrift for enkel dildressing

  • 2.2 Dillsaus med gulrøtter
  • 2.3 Persille og dillsaus

  • 2.4 Rømme og dildressing med hvitløk

    2.4.1 Videooppskrift på rømme-hvitløksaus med dill

• 3 Hvordan holde dillsaus vinteren
• 4 anmeldelser av vertinne

Hvordan du kan bruke dillsaus

Vi bruker oftest fersk dill i supper eller grønnsakssalater. Men hvis du lager en saus av den, kan du berike smaken av andre retter med kjøtt og fisk betydelig.

Dillsaus kan også brukes til å kle poteter, nudler eller grøt, server den med salte bakevarer, og bruk den som fyll for pannekaker. Eller bare spre det på brød for å lage en sandwich. Og dillsaus med tomat vil være et utmerket pålegg for pizzabunnen.

Dillbaserte sauser passer bra til nesten alle retter

Generelt er dillsaus nesten universell, alt avhenger av smak.

Dillsausoppskrifter

Det er veldig enkelt og raskt å tilberede denne sausen. Men det er mange varianter av det med tilsetning av ekstra ingredienser.

Sausen er basert på dill og hvitløk, men hvis ønskelig kan du tilsette urter og andre produkter

En enkel oppskrift på dillsaus med sitron

Denne sausen kombinerer bitterhet og surhet. Det kompletterer ikke bare første og andre kurs perfekt, men vil også lagres i lang tid.

Dillsaus vil være et utmerket tillegg til første og andre kurs

Du vil trenge:

• 1 kopp nykuttet dill
• 4 fedd hvitløk;
• 1/2 sitron (juice og skall);
• 50 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 0,5 ts salt.

Du trenger definitivt en blender for å lage sausen.

1. Skyll dill godt og sorter gjennom det. Det er nødvendig å legge igjen bare tynne grener, og kutte de tykke og fjerne dem. Kast dillen i et dørslag og la det tørke. Skjær den så liten som mulig.

   

   Skyll grundig, sorter ut og hakk dill

2. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i kiler. Tilsett dem i en bolle med dill, press ut saften av en halv sitron og rasp skallen, salt og smak til med olje. Bland grundig.

   

   Kombiner dill, sitron, hvitløk og salt

3. Legg blandingen i en blandeskål og bland til den er jevn.

   

   En blender hjelper deg med å male maten til en saus

Mengden ingredienser som er angitt i oppskriften, beregnes ikke som en liten porsjon. Men du kan bruke flere produkter i passende proporsjoner. Denne sausen kan spres over steriliserte tørre krukker, lukkes tett og lagres i minst 2 måneder på et kjølig sted.

Videooppskrift på en enkel dildressing

Dillsaus med gulrøtter

Et slikt emne kan tjene ikke bare som en saus, men også som dressing til suppe. For henne, ta:

• 150 g dill;
• 600 g gulrøtter;
• 400 g løk;
• 10 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. eddik;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 100 ml vann;
• salt etter smak.

Kokeprosess.

1. Skyll og skrell alle grønnsakene og hakk dem. I dette tilfellet er det bedre å kutte løken i små terninger, og raspe gulrøttene.
2. Sauter løkene til de er gyldenbrune. Tilsett gulrøtter og kok til de er møre. Tilsett dill, presset hvitløk til grønnsaker, salt.
3. Hell grønnsaker med vann, la koke i 15 minutter uten lokk på middels varme. Etter å ha hellet i eddiken, kok opp igjen og slå av ovnen. Overfør den ferdige bensinstasjonen til bankene og rull opp.

Persille og dillsaus

Denne oppskriften er en variant av den argentinske chimichurri-sausen som tradisjonelt er laget med mye greener. Grunnlaget for oss vil være dill og persille, og andre krydret urter vil gi dybde i smaken, og du trenger også litt krydder. Så du trenger:

• 1 haug med dill;
• 1 haug persille;
• 1 liten løk (eller 4-5 grønne løkstilker);
• 2 fedd hvitløk;
• 1 liten chili (eller 1 ts chilipulver)
• 1 søt paprika pepper (eller 1 ts paprikapulver);
• 1 ts (ikke noe lysbilde) salt;
• noen kvister med fersk oregano (eller 1 ts tørr);
• 2/3 kopp olivenolje
• 1/2 ts sukker;

• noen korianderblader, mynte og dragon.

  

  Persille og noen få andre urter er et godt tillegg til dill for chimichurri-saus

Du kan hogge maten for hånd med en kniv, men hvis du bruker en blender, vil matlaging ta mye kortere tid.

1. Vask og tørk greenene grundig, hakk og legg i en bolle. Tilsett hakket hvitløk og finhakket paprika.

   

   Grønnsaker og hvitløk må hakkes forsiktig

2. Riv risten av sitronen, klem saften fra massen i en bolle med tilberedt mat. Røre.
3. Overfør maten fra bollen til en kvart krukke med lokk, smak til med salt, sukker og olivenolje. Lukk krukken tett og rist godt i 2 minutter for å glatte blandingen.
4. For å lage sausen i en blender, tilsett alle ingrediensene uten olje i bollen og pisk i et minutt på høy hastighet. Tilsett så olje og rør litt til.

Rømme-dilldressing med hvitløk

Denne sausen er veldig enkel å lage og kan gjøres et par minutter før du serverer hovedretten. Det er sant at det ikke er egnet for høsting om vinteren.

Du vil trenge:

• 200 g rømme, 15–20% fett;
• 1 haug med dill;
• 3 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Kokeprosess.

1. Hakk dill fint. Tilsett koriander, persille eller basilikum hvis du vil. Bland i en bolle med rømme. Klem hvitløken inn i den. Du kan ta det mer eller mindre, avhengig av hvor mye skarphet du vil oppnå.

   

   Kombiner rømme, dill og hvitløk i en bolle

2. Krydre med salt og rør godt. Du kan slå den med en blender - dette vil gjøre at rømme blir tykkere. Server med kjøtt- og fiskeretter.

   

   Dill-rømme fløtesaus kan tilberedes et par minutter før servering

Du kan lagre rømme og dillsaus i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Videooppskrift på rømme og hvitløkssaus med dill

Hvordan holde dillsaus om vinteren

Nesten hvilken som helst av disse oppskriftene er egnet både for å konsumere sausen i nær fremtid og for langvarig lagring. I det andre tilfellet må det ferdige produktet bevares. Salt og eddik brukes som naturlige konserveringsmidler. Men for å sikre at sausen ikke ødelegges, må du følge noen regler.

Bevaring vil bidra til å bevare friskhet av dillsaus i lang tid.

1. Krukker med lokk må vaskes grundig, tørkes og steriliseres.
2. Den tilberedte sausen skal settes i krukker mens de fremdeles er varme, med en eksepsjonell tørr, ren skje.
3. Bruk bare fersk mat uten tegn til å råtne til matlaging.
4. Etter at boksene med saus er rullet opp, må de snus på hodet, pakkes inn i et teppe og la de avkjøles i en dag.

Den påfølgende lagringen av bevaring har også betingelser:

• ikke la sollyset treffe bredden;
• ikke tillat plutselige temperaturendringer (det vil si at kjøkkenet ikke er egnet for lagring);
• ikke lagre konservering ved temperaturer under nullen, ellers kan boksen sprekke eller strømme;
• ikke plasser ved siden av varmeapparater.

Dermed kan sausen din lagres i opptil seks måneder.

Med forbehold om forholdene vil dillsaus fortsette om vinteren.

Vertinne vurderinger

Det som er bra med dillsaus er at den er lett å tilberede, ikke krever spesielle produkter, følger med en rekke produkter og kan lagres i lang tid. Sørg for å prøve det, eksperimentere med ingrediensene og fortell oss om resultatet i kommentarene. Nyt måltidet!