Faste Måltider For Hver Dag: Oppskrifter Til Fastetider, Enkle Og Deilige, Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Faste måltider for hver dag: hjemmelagde oppskrifter til fastetiden

Fastetiden er en spesiell tid for troende. I løpet av denne perioden er det nødvendig å spise i strengt samsvar med forbudene og begrensningene som er angitt i klosterkalenderen. Imidlertid er russisk mat så mangfoldig at du selv i fastetiden kan glede familien din med deilige og sunne retter.

Innhold

• 1 Magert havregryn i en krukke
• 2 Fiskekaker med bakt løk
• 3 Video: mager kålkoteletter
• 4 Kloster av bokhvete

• 5 Salat med koreanske gulrøtter og krutonger

  5.1 Hjemmelaget Lean Bean Liquid Mayonnaise

• 6 Rødbetssuppe

Magert havregryn i en krukke

I fastetiden er det dager som er merket i matkalenderen som "tørr å spise". Det vil si at alle måltider skal spises rå eller tørkes. Maten må ikke varmebehandles - kokt, stekt eller bakt. I løpet av dagene med slike restriksjoner pålagt av fastetiden, vil styrke bidra til å støtte en fasjonabel og sunn rett - havregryn i en krukke.

Havregryn i en krukke er ikke bare trendy, men også en veldig sunn rett, egnet for faste

Ingredienser til ukokt havregryn til 2 porsjoner:

• 300 g vanlig Hercules havregryn;
• 400 ml vann;
• 100 g avskallede valnøtter;
• 1 banan;
• 2 ts Sahara;
• 100 g skrelte gresskarfrø.

Oppskrift på matlaging av magert havregryn med nøtter og banan:

1. Om kvelden må du legge havregryn i krukker og fylle det med vann.

   

   Vanlig havregryn som krever matlaging er best for en sunn frokost

2. Mal valnøttene i en blenderbolle til de er smuldret.

   

   Hvis det ikke er noen blender, kan nøttene føres gjennom kjøttkvernen

3. Tilsett nøtter og most banan i frokostblandingen. Tilsett sukker og bland godt innholdet i hver krukke.

4. Ta ferske, ikke-ristede gresskarfrø og dekk overflaten av havregryn med dem uten å koke.

   

   Uroste gresskarfrø inneholder mye umettede fettsyrer

5. Legg glass med havregryn i kjøleskapet. Om morgenen vil den ukokte havregryn være klar til å spise.

   

   Ferdiglaget magert havregryn uten matlaging er veldig velsmakende og aromatisk

Fiskekaker med bakt løk

Magre fiskekaker kan smaksettes med grønnsaker. Denne oppskriften bruker bakt løk for å gi retten en rik smak og delikat tekstur.

Ingredienser til fiskekaker:

• 500-600 g hake eller pollock filet;
• 3 store løk;
• 2 ss. l. semulegryn;
• vegetabilsk olje til steking av koteletter;
• hvetemel til panering;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skrell løken, skjær i halvdeler og legg på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Stek i ovnen ved 200 ° C til den er myk og gyldenbrun. Snu under steking slik at løken blir jevnt bakt.

   

   Bakt løk gir kotelettene en utrolig smak

2. Skjær pollocken uten hud og bein i mellomstore biter.

   

   Pollock er ganske billig, og kotelettene fra den er veldig velsmakende

3. Avkjøl halvdelene av løken og mal dem i en blender sammen med de pitted og skinnfrie fiskefileten. Tilsett semulegryn, salt og pepper. Rør og la kjøttdeigen stå i kjøleskapet i 2 timer. I løpet av denne tiden vil semulegrynet hovne opp og kotelettene faller ikke fra hverandre under steking. Form ovale koteletter.

   

   Semulje gir konsistens til hakket fisk

4. Varm deretter oljen i en stekepanne og rull hver kotelett i mel på alle sider, stek dem. Det vil ta 20-25 minutter.

   

   Stek kotelettene bare i varm olje

5. Server ferdige fiskekaker med bakt løk med grønnsakssalat og sitronkile.

   

   Ferdige fiskekaker med bakt løk er velsmakende selv når de er kalde

Video: mager kålkoteletter

Monastisk bokhvete grøt

Bokhvete er det perfekte frokostblandingen for de som faste. I gamle dager ble hun kalt "dronningen av krysset". Når den kombineres med sopp, blir den til en mager, men veldig næringsrik og sunn rett.

Ingredienser for å lage klostergrøt:

• 400 g bokhvete;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 200 g champignons;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• noen friske greener;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær champignonene i kvart eller skiver.

   

   Skjær soppen med en skarp kniv

2. Stek sopp i 1 ss. l. vegetabilsk olje og ha i en egen bolle.

3. Skjær de skrelte gulrøttene og løkene i terninger og surr i varm olje (2 ss) i 5-7 minutter, til de er møre.

   

   Grønnsaker må stekes til de er gyldenbrune

4. Tilsett sopp og vasket bokhvete i grønnsakene. Stek over høy varme i ytterligere 5 minutter, og hell deretter kokende vann over slik at vannet dekker innholdet i pannen helt.

5. Lukk lokket og la det surre over svak varme i 30 minutter. Hakk urtene fint og legg den til den greske klosterstilen. Dekk til og la stå i 5 minutter, og server deretter.

   

   Bokhvete i klosteret er bra både som tilbehør og som en uavhengig rett

Koreansk gulrotsalat med krutonger

Enkle og salte salater hjelper deg med å diversifisere kostholdet ditt i fastetiden. For å kle dem, kan du bruke kjøpt magert majones, eller du kan lage en deilig saus selv.

Produkter for mager salat:

• 250 g koreanske gulrøtter;
• 1 boks med hvite bønner i boks i egen juice
• 2 skiver svartbrød;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 g mager majones;
• salt og pepper etter smak.

Koreansk gulrot salat oppskrift:

1. Tøm bønnene slik at salaten ikke blir for våt. Sørg for å lagre væsken fra bønnene.

   

   Bønner i salat trenger store og hele

2. Bland med koreanske gulrøtter og hvitløk presset gjennom en presse.

3. Skjær det svarte brødet i terninger og tørk i en tørr stekepanne til den er sprø.

   

   For salat er det bedre å bruke hjemmelagde kjeks, og ikke kjøpte

4. Tilsett gulrøtter og bønner og smak til med mager majones. Server umiddelbart etter tilberedning, ellers vil krutongene trekke i bløt og salaten blir til grøt.

   

   Koreansk gulrot- og bønnesalat er billig, men deilig og tilfredsstillende

Hjemmelaget Lean Bean Liquid Mayonnaise

Majones er alles favoritt tradisjonelle salatdressing. Men for de som faste, må noen ingredienser i sausen elimineres. Likevel viser magert majones seg ikke å være verre enn den klassiske. Delikat og med en pikant smak - den er perfekt for å fylle magre retter.

Magert majones er lett å lage hjemme

Produkter for å lage mager majones:

• 100 ml væske fra hermetiske hvite bønner;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts sennep;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 1/2 ts Sahara;
• 1/2 ts salt.

Lean majones oppskrift:

1. Kok væsken fra bønnene over svak varme uten lokk i 15-20 minutter. Det skal koke ned og miste omtrent en tredjedel i volum. Avkjøl deretter til romtemperatur.

2. Tilsett sukker og salt. Tilbered sitronsaft med en sil for å unngå grop i majonesen.

   

   Du må velge fersk og saftig sitron til majones

3. Tilsett sennep og vegetabilsk olje til majonesblandingen. Begynn å slå massen med en blender, og øk hastigheten gradvis. Først vil den være ganske blek og flytende, men etter 5 minutter blir den hvit og blir til en tykk majones.

   

   Velg uraffinert, luktfri vegetabilsk olje til hjemmelaget majones

4. Fjern saltprøven og pisk i ytterligere 3 minutter med maksimal hastighet. Resultatet er en tykk, luftig masse som smaker på samme måte som tradisjonell majones.

   

   Best å oppbevare mager majones i en glasskrukke

Rødbetssuppe

Denne suppen er et flott alternativ til kjedelig borscht. Lett, aromatisk og kalorifattig - rødbetssuppe appellerer til elskere av nye og uvanlige retter. Husk at det er bedre å ikke ta for store rødbeter til denne suppen, fordi slike rotgrønnsaker vanligvis har en rikere smak.

Ingredienser til kremet betesuppe:

• 500 g rødbeter;
• 2 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts tørre greener;
• 1 ts tomatpuré;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skrell rødbeter, gulrøtter, poteter og hvitløk. Skjær i mellomstore biter og legg i en ildfast form. Drypp med vegetabilsk olje, dryss over pepper og tørre urter. Stek i ovnen ved 200 ° C til den er myk.

   

   De bakte grønnsakene skal ikke brenne, dette vil ødelegge suppen.

2. Mal deretter grønnsakene med en blender til puré og legg i en kjele.

   

   Konsistensen av rødbetsuppe skal være lik pannekakedeig

3. Oppløs den tykke massen med kokende vann til konsistensen av fløtesuppe, smak til med pepper og salt, tilsett tomatpuré. Kok i 10 minutter på svak varme, tildekket.

4. Server rødbetsuppen varm og med friske urter.

   

   Ferdige rødbetsuppe smaker godt og er veldig næringsrik

I fastetiden er høstpreparater og tørkede forsyninger veldig nyttige. Sopp, frosne bær, frokostblandinger - dette er grunnlaget for familiens kosthold. Jeg prøver alltid å ha minst 2-3 retter på bordet. Dette bidrar til å diversifisere dietten og gi innfødte vitaminer og mineraler. Fersk og tørket frukt, nøtter, honning er en utmerket erstatning for desserter og søtsaker. Grønnsaker er også påkrevd - fersk, stuet eller bakt.

Til tross for at det er forbudt å spise kjøtt i fastetiden, kan maten gjøres veldig velsmakende og variert. Prøv å lage varme supper ofte og fyll på kvalitetsblandinger. I tillegg spares vegetabilsk frost: grønne bønner, blomkål og brokkoli.

Utvalget inneholder magre oppskrifter fra de rimeligste og mest enkle ingrediensene. Slik mat bryter ikke det strenge monastiske charteret og lar deg samtidig mate familien hjertelig og variert. Når du serverer magre retter på bordet, husk at den dype betydningen av begrensninger ikke bare gjelder mat på bordet, men også tanker og handlinger.