Stekte Egg Med Courgette I En Panne: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer, Inkludert Med Tomater Og Ost

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvis du er lei av alt: 3 originale oppskrifter på eggerøre og courgette

Det kanskje mest populære frokost- eller snackalternativet er eggerøre. Den koker raskt, krever ikke mye mat og tid, spesielt hvis du bestemmer deg for å bare bruke noen egg. Men vi foreslår at du diversifiserer morgenmenyen litt og lager flere alternativer for eggerøre med forskjellige ingredienser, hvorav den viktigste er courgette.

Eggerøre med courgette, tomater og ost

Om sommeren er courgette en uunnværlig grønnsak: velsmakende, sunn og veldig fruktbar. Mange retter kan tilberedes av den. Så hvorfor ikke legge det til eggerøre? Og også tomater og ost.

Du vil trenge:

• 4 egg;
• 150 g courgette;
• 1 middels tomat;
• 20-30 g hard ost;
• 1 haug med friske urter;
• 1-2 ss. l. vegetabilsk olje til steking;
• salt, pepper - etter smak.

Du kan tilsette 1 paprika hvis du vil. Den må skrelles og skjæres i tynne strimler eller små terninger, slik du vil.

1. Skjær courgettene i sirkler slik at de har samme størrelse. Fordel dem i en skillet med oppvarmet solsikkeolje. Når de er brunet på den ene siden, snu og tilsett tomaten i skiver.

   

   Sauter courgette med tomater

2. Stek bokstavelig 1 minutt og kjør egg i pannen. Når proteinet griper godt, legg du revet ost på toppen.

   

   Pisk egg med grønnsaker og dryss over ost

3. Stek eggene til de er gjennomstekte. Hvis du liker stekte egg med myk eggeplomme, steker du i 3 minutter i en åpen panne. Eller dekk med et lokk for å gjøre eggeplommene faste og hvite på utsiden.

   

   Server de kokte eggene varme

Egg i courgetteringer i en stekepanne

Den opprinnelige presentasjonen av retten kan også være viktig. Vi tilbyr deg en interessant versjon av stekte egg tilberedt i courgetteringer.

Dette alternativet for å servere eggerøre i en courgette er veldig romantisk.

For å gjøre dette trenger du:

• 3 egg;
• 180 g courgette;
• 2 kvist av dill;
• 1-2 fjær med grønne løk;
• salt, malt pepper - etter smak;

• vegetabilsk olje til steking.

  

  Ta moden courgette, det er lettere å lage ringer av den

Courgette kan tas moden, med modne frø og tett masse

1. Vask courgette og skrell av skallet (dette er ikke nødvendig hvis skallet er tynt). Skjær i sirkler ca 1,5 cm tykke. Fjern frøene med litt masse for å danne ringer.

   

   Courgettsringer skal være omtrent 1,5 cm tykke

2. Legg squashringene i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek på begge sider til kjøttet er lett brunet.

   

   Surr courgette til den er gyldenbrun

3. Hamre et egg i hver ring. Krydre med salt og pepper. Stek, tildekket til den er tilberedt etter eget ønske. Dryss eggene til slutt med finhakkede urter.

   

   Du kan også strø eggerøre på toppen med revet ost

Du kan bruke aubergine i stedet for courgette. Ta en større grønnsak, og følg deretter samme algoritme: skrell om nødvendig, skjær kjernen og stek. Litt squashmasse kan finhakkes eller raspes, settes inne i aubergineringene, stekes til de er gyldenbrune og så pisk eggene inn.

Eggerøre med grønnsaker

Et annet flott alternativ for en lett og solid frokost er å lage eggerøre som inneholder mye grønnsaker. Ta disse produktene:

• 5 egg;
• 1 liten aubergine;
• 1 paprika;
• 1 løk;
• 1 stor tomat;
• 2 fedd hvitløk;
• friske urter (løk, persille) - etter smak;
• salt, sort pepper - etter smak;
• Tabascosaus (chili) - etter smak
• 3-4 st. l. vegetabilsk olje.

1. Vask og skrell grønnsakene, hakk dem: courgette med aubergine - i små terninger på 1 cm, pepper - i firkanter, hakk løken fint. Aubergine kan holdes saltet i 20 minutter, bare i tilfelle, deretter vaskes og tørkes slik at det ikke smaker bittert.

   

   Skjær grønnsaker i mindre biter

2. Skjær tomaten i biter, hakk hvitløk med en presse, hakk grønn løk med en kniv.

3. Brett eggplanter, paprika, løk og courgette i ca. 10 minutter i oppvarmet vegetabilsk olje. Krydre med lett salt og stek i ca 10 minutter til, tilsett tomater, hvitløk og grønn løk. Tilsett mer salt, pepper og tabasco eller chili.

   

   La alle grønnsakene småkoke i en stekepanne til de er møre

4. I gryteretter lager du fordypninger for antall egg. Pisk egg i dem og dryss over finhakket persille.

   

   Tilsett egg i grønnsaker og stek til det er mørt

5. Stek eggene til de er møre, til proteinet blir matte hvite, og server det.

   

   De eggerøre er klare, server!

Video: oppskrift på eggerøre med courgette og aubergine

Eggerøre med courgette og andre grønnsaker - en flott frokost, velsmakende og sunn. Vi har kun presentert tre alternativer for forberedelsen, men det kan være mange av dem. Fortell oss i kommentarene hvordan du lager eggerøre og courgette og hvilke matkombinasjoner du liker best. Nyt måltidet!