Hvordan Lage Eggerøre: Oppskrifter Med Tomater, Ost, Bacon, Løk, I Mikrobølgeovn, Stekte Egg

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Eggerøre til frokost, lunsj og middag: enkle oppskrifter og en original tilnærming

Hva kan være enklere enn å lage eggerøre? Denne enkle retten sparer oss ofte om morgenen, når det er for lite tid til å tilberede frokost, men vi vil spise og trenger det. Men hvis du nærmer deg matlaging med fantasi, vil selv vanlige eggerøre bli et kunstverk. Vi tilbyr deg oppskrifter på de mest delikate og tilfredsstillende eggerøre som helt sikkert vil glede deg.

Innhold

• 1 eggerøre med tomater
• 2 eggerøre med løk, hvitløk og ost
• 3 Stekte egg i mikrobølgeovnen

• 4 Stekte egg med avokado i ovnen

  4.1 Videooppskrift: eggerøre med avokado i ovnen

• 5 Grønnsaker eggerøre

• 6 eggerøre med sopp

  6.1 Videooppskrift: eggerøre med champignons

• 7 Stekte egg med brokkoli og blomkål

• 8 Stekte egg med smult og løk

  8.1 Videooppskrift: deilige eggerøre med smult og løk

• 9 Stekte egg med spinat
• 10 eggerøre med poteter

Eggerøre med tomater

Kombinasjonen av tomater og egg regnes som klassisk. Disse produktene utfyller hverandre perfekt. For eggerøre trenger du:

• 6-9 kyllingegg;
• 3 store tomater;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 25 g smør;
• 1 klype iodisert salt;
• 1 klype malt svart pepper;

• 1 ts sitronsaft til hver porsjon.

  

  Det enkleste alternativet for eggerøre er med tomater

Smøret vil bli brukt som smaksstoff ved slutten av tilberedningen

1. Fjern halene fra tomatene. Hell kokende vann over grønnsaker og blancher i et par minutter. Skrell dem av og skjær dem som en salat.

   

   Hakk tomatene som du vil, men ikke fint

2. Varm vegetabilsk olje i en skillet over middels varme. Sett tomatene der, stek i et par minutter, salt, tilsett sitronsaft. Du kan også legge til en klype timian.

3. Snu tomatene, stek dem i ytterligere 2 minutter og rør godt så de fortsetter å småkoke i sin egen juice. Pisk inn eggene og tilsett smørbitene.

   

   Når tomatene er stuet, pisk egg i dem

4. Fortsett å steke, dekket i et minutt, og ordne deretter eggene i boller. Tilsett malt pepper og sitronsaft.

   

   Server de kokte eggene varme

Eggerøre med løk, hvitløk og ost

Et annet alternativ for enkle og solide eggerøre, som gir ost en behagelig smak. Ta disse produktene:

• egg;
• ost;
• 2-3 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt og krydder.

I prinsippet kan alle ingrediensene tas "med øye".

1. Hakk løken, legg den i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Klem hvitløken, dryss med krydder og stek på høy varme, rør hele tiden.

   

   Stek løkene til de er møre

2. Pisk egg i en bolle, rist dem. Krydre med salt og riv ost. Røre.

   

   Bland egg og ost

3. Fjern den ristede løkpannen fra ovnen. La det avkjøles litt. Hell i egg og ost, rør igjen. Dekk til og legg på middels varme. Stek i 5 minutter og server.

   

   Eggerøre og ost er en flott rett for en solid frokost

Stekte egg i mikrobølgeovnen

For late eller mennesker med mangel på fritid er det et flott alternativ - en mikrobølgeovn. Du kan lage eggerøre i den. For å gjøre dette, smør en tallerken med smør og knekk 1–2 egg i den. Gjennomhull forsiktig eggeplommen med tuppen av en kniv slik at den ikke sprekker i ovnen. Plasser platen i mikrobølgeovnen i 45-60 sekunder.

Plommene må gjennombores med en kniv slik at de ikke sprekker under tilberedningen

Stekte egg med avokado i ovnen

Mange vet at avokado er en sunn frukt. Hvis du vil ha noe lett og samtidig eksotisk, er disse eggerøre det du trenger.

Ingredienser:

• 1 avokado;
• 2 egg;

• salt etter smak.

  

  Du trenger bare to ingredienser - en avokado og et egg

Kokeprosessen er veldig enkel.

1. Vask avokado og skjær den i to på langs. Fjern frøet fra frukten. Det er praktisk å gjøre dette med en skje. Hvis avokadoen ikke er veldig stor, kan du øke hakket.

   

   Skje avokadoen med en skje

2. Hell egget i den resulterende fordypningen. Gjør det samme med andre halvdel av avokado. Krydre med litt salt.

   

   Hell eggene i avokadohalvdelene

3. Legg avokadoen og eggene på et bakeplate og sett dem i ovnen ved 200 ° C i 10-15 minutter.

Server eggerøre i en avokado til frokost, dryppet med sitronsaft.

Videooppskrift: stekte egg med avokado i ovnen

Grønnsaker eggerøre

Grønnsakselskere kan også unne seg eggerøre. For henne, ta:

• 2 eller flere egg;
• 1 liten aubergine;
• 1 paprika;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 3-4 kvist persille;
• salt, pepper, provencalske urter;
• vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

1. Vask og skrell grønnsaker med urter, hakk alt fint.

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne på middels varme, tilsett hakket løk og stek i 5 minutter, rør av og til. Tilsett aubergine og pepper, la koke i ytterligere 7 minutter, til grønnsakene er møre.

   

   Stek først de hakkede grønnsakene

3. Krydre med salt og krydder, pisk inn egg. Du kan riste dem lett eller la eggeplommene være intakte - avhengig av hva du foretrekker. Fordel eggehviten forsiktig med en gaffel til den dekker alle grønnsakene. Stek til proteinet er helt uklart.

   

   Hell egget over grønnsakene og stek til det er mørt.

4. Server de kokte eggene med ferskt brød.

   

   Velsmakende grønnsaker eggerøre klare

Forresten, anbefaler jeg deg å prøve å lage eggerøre ikke i vegetabilsk olje, men i den nå populære Ghee-oljen. Det er selvfølgelig dyrt, men du kan gjøre det selv. Tross alt er dette vanlig ghee, renset fra forskjellige urenheter, inkludert kasein. Den største fordelen med Ghee-olje er at den ikke blir kreftfremkallende når den varmes opp til 200 ° C. Du trenger minst 500 gram smør, en tungbunnsgryte og osteklut. Legg en kjele på middels varme og tilsett smør i terninger. Når det koker, reduser du varmen til lav og varme i ca 2 timer. Samle opp og kast det resulterende skummet. Brett gasbindet i fire og legg det på halsen på krukken, og bind elastikken for enkelhets skyld. Hell oljen forsiktig fra potten i krukken. Det er det, ghee-oljen er klar.

Du kan lage gheeolje selv

Eggerøre med sopp

Champignons vil bidra til å gjøre eggerøre mer smakfulle. Du vil trenge:

• 200 g champignons;
• 100 g løk;
• 1 ss. l. smør;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 kyllingegg;
• 1 klype salt;

• 1 ss. l. revet hard ost.

  

  Egg, champignons og løk - grunnlaget for solide eggerøre

Tilsett ferske hakkede urter hvis ønskelig.

1. Varm opp oljen og smøret i en skillet. Når den sprer seg, tilsett løk, kutt i halve ringer. Stek den til gjennomsiktig, tilsett sopp kuttet i tynne skiver.

   

   Stek løken og deretter soppen

2. Kok i ca 7 minutter, rør hele tiden. Overflødig fuktighet skal fordampe. Krydre med salt og krydder. Provencalske urter eller en klype oregano fungerer bra. Tilsett litt tomat eller paprika, hvis ønskelig.

   

   Dekk alt med egg og smak til.

3. Hell litt piskede egg over soppen, rør forsiktig. Fjern fra varmen når egg har stivnet godt og dryss med revet ost på eggene.

   

   Det er godt å legge til hjemmelagde sylteagurk i de ferdige stekte eggene.

Server eggerøre med urter, ferske grønnsaker og hjemmelagde sylteagurk.

Videooppskrift: eggerøre med champignons

Stekte egg med brokkoli og blomkål

Hvis du liker sunn mat, må du prøve disse eggerøre. Du trenger det:

• 100 g brokkoli;
• 100 g blomkål;
• 2 egg;
• 1 fedd hvitløk;

• salt, pepper og vegetabilsk olje.

  

  Brokkoli og blomkål er veldig sunn mat

Tilsett noen grønne bønner hvis ønskelig.

1. Demonter kålen i blomsterstand. Dypp dem i kokende saltvann. Reduser gassnivået til et minimum, dekk til kasserollen og kok kålen i 5-7 minutter.

   

   Kok brokkoli blomsterstand

2. Kast i et dørslag og legg blomstene straks i veldig kaldt vann. Takket være dette vil kålen beholde fargen og knase.

   

   Iskaldt vann holder kålen skarp

3. Plasser stekepannen over middels varme. Demonter kål og brokkoli i små blomster. Legg dem i en stekepanne dryppet med olje, tilsett hvitløk.

   

   Overfør brokkoli til pannen

4. Pisk inn egg umiddelbart, reduser varmen, salt og pepper. Stek til det er mørt. Bestem det ut fra hvilken konsistens du liker. Dekk pannen med et lokk for å koke eggene raskere.

   

   Hell eggene over kålen og stek til de er møre

Eggerøre med smult og løk

Den kanskje mest populære herrefrokosten er eggerøre med smult og løk. Og det er lett å forberede.

Ekte herrefrokost - eggerøre med smult og løk

Du vil trenge:

• 3 egg;
• 60 g smult;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts malt pepper;
• 10 g dill.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær baconet i tynne skiver og løken i halve ringer. Først løser du opp baconet i pannen, men ikke slukker. Tilsett løk, salt, smak til med pepper. Røre.

   

   Stek smult med løk til det er mørt

2. Pisk eggene i stekepannen over smult og løk. Stek til de er møre over svak varme uten lokk, ellers blir eggeplommene hvite. Server drysset med fersk dill.

   

   Stek egg til de er møre

Husk forresten å prøve å bruke syltede agurker i slike stekte egg. De må kuttes i sirkler og tilsettes når baconet bare begynner å smelte. Rør, stek litt til og pisk inn eggene slik at eggeplommene ikke sprer seg. Stek så til det er mørt.

Syltede agurker vil legge krydder til slike stekte egg.

Videooppskrift: deilige eggerøre med smult og løk

Eggerøre med spinat

En annen måte for helsekostelskere er å bruke spinat.

Stekte egg med spinat vil appellere til elskere av sunn mat

Ta disse produktene:

• 4 egg;
• 200 g ung spinat;
• 1,5 ts. oliven olje;
• 40 g revet ost;
• å smake på havsalt, rød og sort malt pepper.

Kokeprosess:

1. Rist egg i en bolle til det er glatt, smak til med salt og krydder.
2. Stek spinaten i varm olje i en stekepanne i et par minutter, rist av og til. Når spinaten har mistet volumet helt, fyll den med egg.
3. Kok i et par minutter under omrøring slik at chatterboxen griper litt. Fjern straks fra varmen, tilsett revet ost, rør litt og server.

Eggerøre med poteter

Og denne oppskriften vil appellere til de som elsker veldig solide retter, som ikke har noe imot å bruke litt tid. Disse eggerøre er perfekte for de som har slitt hele dagen.

Ta disse produktene:

• 8 egg;
• 1/3 kopp melk
• 4 mellomstore poteter;
• 50 g baby spinat;
• 1 grønn løkfjær;
• 5 persikekvister;
• peppersaus (valgfritt);
• 1 ss. l. smør;
• 1/2 ts malt spisskummen;
• salt, nykvernet sort pepper.

Kokeprosess:

1. Pisk egg sammen med melk, spisskummen, salt og pepper. Skjær de skrelte potetene i skiver, hakk urtene.
2. Ta en dyp og bred skillet over middels varme og smelt smør i den. Stek potetene med grønn løk i 8 minutter. Potetene skal være myke. Tilsett spinat og kok i 1 minutt til.

3. Hell egg med melk i grønnsakene. Stek til blandingen griper tak. Bruk en slikkepott til å løfte kantene slik at blandingen trenger å trenge nedover. Etter 2-3 minutter, dryss parabolen med persille, fjern den fra ovnen og server, krydret med varm saus.

   

   Eggerøre og poteter vil fantastisk tilfredsstille sult etter fysisk arbeid

Hvis du ikke har spinat for hånden, kan du erstatte courgette med den. Riv rå courgette, du kan steke den litt i en panne før du tilsetter den i eggene. Og jeg liker veldig godt å tilsette syltet squash, kuttet i små biter: de tilfører pikant, bitterhet og syrlighet i retten.

Som du kan se, kan eggerøre tilberedes på mange måter, men i alle fall vil de være deilige og tilfredsstillende. Hvordan lager du eggerøre? Fortell oss din favorittoppskrift i kommentarene. Nyt måltidet!