Stekepanne I Aluminium: Hvordan Fjerne Karbonavleiringer Eller Antenne + Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 21:38

Hvordan tenne og fjerne karbonavleiringer på riktig måte fra en aluminiumspanne: tips og triks

Stekepannen er et populært kjøkkenutstyr. Ikke tell antall retter som tilberedes med hjelpen. For at pannen skal kunne serveres i lang tid, må den passes ordentlig fra kjøpstidspunktet og gjennom hele bruksperioden. La oss se nærmere på spørsmålet om hvordan man effektivt kalsinerer og fjerner karbonavleiringer fra aluminiumspanner med forskjellige typer belegg.

Innhold

• 1 Stekepanner laget av forskjellige materialer: fordeler og ulemper

• 2 Hvordan tenne: klargjøre en aluminiumsfat for arbeid

  • • 2.0.1 Aluminium
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Rengjøring med brus og hydrogenperoksid + videoeksempel
  • 2.2 Rengjøring av karbonavleiringer med sennep
  • 2.3 Hvordan rengjøre smusset med en blåsebrenner og kvern
  • 2.4 Koke i en løsning basert på silikatlim (vannglass)

Panner laget av forskjellige materialer: fordeler og ulemper

De rengjøres på forskjellige måter

Som i alle viktige virksomheter, må du begynne med materiellet, det vil si med å finne ut materialet som rengjøringsobjektet er laget av.

Det er ikke så mange alternativer: støpejern, stål, aluminium og duralumin. Vi skal snakke om støpejern og stål en annen gang, men nå vil jeg håndtere produkter laget av aluminium og duralumin.

Hvis du ikke er en av de heldige som kjemi var et av de mest elskede og forståelige fagene på skolen, vil du være interessert i å vite at forskjellen mellom aluminium og duralumin er som følger: den andre er en legering av aluminium og magnesium, kobber og mangan i forskjellige kombinasjoner og proporsjoner.

Aluminium er lett, motstandsdyktig (egner seg ikke for korrosjon og andre angrep fra utsiden), lett deformert, inkludert under påvirkning av høye temperaturer og skjøre. Det er tydelig at i sammenheng med stekepanne er letthet og holdbarhet positive egenskaper, mens følsomhet for deformasjon og lav styrke er negativ.

Duralumin er lett, slitesterk, også utsatt for deformasjon ved høye temperaturer og er i tillegg utsatt for korrosjon. For luftfartsindustrien og andre næringer er dette materialet åpenbart å foretrekke på grunn av sin styrke, men for oppvarmingsindustrien er ikke denne kvaliteten den viktigste, siden det er lite sannsynlig at noen vil gi stekepannen videre ved arv. Men følsomhet for korrosjon er dårlig for alle. Vi fant en enkel vei ut - et tynt lag med aluminium, emalje, lakk påføres overflaten av et duraluminprodukt (i vårt tilfelle panner), og innsiden er belagt med non-stick belegg (Teflon, keramikk).

Under sovjetisk styre ble panner hovedsakelig laget av ren aluminium, i dag brukes legeringen hovedsakelig.

Når du velger en stekepanne, se på prisen, du vil ikke gå galt.

Hvis prisen er lav, har du et tynt stemplet produkt, som i beste fall er begrenset til tre år. Slike panner skal ikke plasseres på en elektrisk kokeplate, da de umiddelbart vil deformeres.

En høyere pris betyr at dette er et støpt produkt med ganske tykke vegger, og viktigst av alt, en bunn. I vårt tilfelle, jo tykkere bunnen, jo bedre (fra 6 mm). Bunnen av pannekakepannen kan være tynnere, fra 2 mm. En slik ting kan trygt settes på både gass og elektrisk komfyr, ingenting vil skje med den. Levetiden til en støpt stekepanne er høyere - fra 5 år.

Hvordan tenne: klargjøre en aluminiumspanne for arbeid

Rengjøringsregler

For enkelhets skyld vil vi kalle “aluminium” for begge produkter laget av ren aluminium og duraluminlegering, tross alt er grunnmetallet opptil 95% der.

Før du begynner å lage mat i en ny aluminiumsform, må du forberede den på vellykket arbeid. Og her kommer karakteren av dekningen til syne.

Aluminium

Det er flere måter å klargjøre en ny aluminiumsbelagt panne for bruk.

1. Vask med oppvaskmiddel, tørk deretter av med et håndkle, sett på brann. Hell vanlig salt i pannen slik at bunnen er helt dekket. Kalsiner i 20 minutter. Fjern den fra varmen etter den angitte tiden, og vent på avkjøling. Fjern salt. Legg et stykke tøy i bløt med vegetabilsk olje og gni bunnen. Deretter setter du pannen på bålet igjen, heller olje i bunnen og holder i ytterligere 20 minutter. Tapp oljen, skyll pannen i vann uten å tilsette vaskemidler.
2. Du kan bare tenne en vasket og tørket skillet med olje. Hell nesten til toppen og hold fyr på i 30 minutter. Men med det blotte øye er det klart at denne metoden er dyrere enn den første.

Teflon

Non-stick stekepanne

En ny Teflon-stekepanne skal vaskes i varmt vann med oppvaskmiddel, tørkes av, legges på middels varme i 30 sekunder og smøres deretter med vegetabilsk olje. Ved videre bruk må en stekepanne med et slikt belegg ikke varmes opp til mer enn 200%. Siden vi ikke vet hvordan vi skal bestemme temperaturen etter øynene, plasserer produsenter et spesielt termokrus på bunnen av Teflon-stekepannen, som blir rød ved en temperatur på 180%. Dette fungerer som et signal om at du kan legge til mat og begynne å lage mat.

Keramikk

Maten brenner ikke

Keramisk belegg krever den mest ærbødige holdningen til seg selv.

Vask en ny stekepanne med et keramisk belegg i varmt vann med oppvaskmiddel, tørk deretter, tørk med vegetabilsk olje. Hvis du planlegger å lage mat med en gang, må du lage mat, hvis du henger den på veggen, vask av oljen under varmt vann med en myk svamp, tørk av den og fest den slik du vil.

Ved videre bruk, følg flere gyldne keramiske regler, uten hvilken den fantastiske stekepannen din vil sprekke og bli til et vanlig jernstykke for steking av koteletter.

1. Ikke utsett det keramiske belegget for ekstreme temperaturer. Ikke plasser en varm stekepanne under en strøm av kaldt vann, ikke plasser mat fra kjøleskapet på en oppvarmet overflate osv. Selv kald ketchup tilsatt til stekepannen kan provosere utseendet til mikrosprekker som har en tendens til å utvikle seg til normale sprekker., ødelegger non-stick-effekten.
2. Ikke berør keramikken med noe skarpt og hardt: kniver, gafler, metallspatler, til og med metallskjeer bør være forbudt. Spatler av silikon eller tre er valget mellom eiere av keramiske belegg.
3. Ikke rengjør innsiden av pannen med skurende produkter. Glem natron, skurepulver og stålull. En myk svamp, en skummende oppvaskmiddel, myk musikk og pannen din vil være lykkelig og glad, og vil tjene deg trofast i flere år. Og ingenting vil brenne på det, og det vil ikke være behov for å tilsette olje.

Rengjøring av stekepannen i aluminium etter langvarig bruk.

I løpet av en grundig studie av emnet gjennom å grave på Internett, gjorde forfatteren to funn. For det første er det mange måter å rengjøre en stekepanne, brakt til nesten alle forhold. Og for det andre, de fleste videoene om dette emnet ble spilt inn av menn!

Her er bare oppskrifter bekreftet av videoer, det vil si testet i praksis.

Rengjøring med natron og hydrogenperoksid + videoeksempel

En pasta tilberedes av brus og hydrogenperoksid. Mengden stoffer i sammensetningen avhenger av forurensningsområdet. Limen påføres jevnt på den forurensede overflaten og blir liggende på en stund, avhengig av sakens alvorlighetsgrad. Fra 15 minutter til flere timer.

Over tid, med hjelp av en myk vaskeklut av metall, begynner vi å gni pastaen inn i de skitne stedene, og skyll deretter med vann. Overflaten skal være ren.

Rengjøring av karbonavleiringer med sennep

Denne metoden er egnet for rengjøring av en non-stick belagt panne (teflon eller keramikk). Dens særegenhet ligger i det faktum at den sennepsbaserte rengjøringsløsningen vil gjøre hovedarbeidet for deg, og du må være tålmodig og vente på at den takler hovedproblemene. Prosessen er lang, men ikke arbeidskrevende.

1. Tørk av stekepannen med en serviett etter tilberedning for å fjerne hovedfettet.
2. Fortynn en spiseskje sennepspulver (når det er mye sot, hvis ikke nok, kan du ta ½ ss. L.) Vi fortynner i kokende vann eller veldig varmt vann.
3. Hell i en stekepanne, la stå i 30 minutter. Hvis det virkelig er mye karbonavleiringer, kan du la det stå i lengre tid, opptil 8-10 timer (for eksempel over natten).
4. Tapp sennep og vann og skyll pannen med en myk svamp og varmt vann.

For å rengjøre eksterne karbonavleiringer kan du bruke et mer komplekst produkt:

1. Hell en tøylesåpe med ½ ss. varmt vann og smelt til en gel i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. (Videoen foreslår at du bytter vaskesåpe med flytende såpe, og deretter forblir produktet flytende). Tilsett ytterligere en halv kopp vann til slutt.
2. Avkjøl det resulterende brygget litt, tilsett halvannen ss brus og sennep.
3. Rør og tilsett 2 ss. l. ammoniakk (aka ammoniakkoppløsning).
4. Pisk med en mikser, fjern skummet, hell den resulterende gelen i beholdere med bred hals, vent til den avkjøles og tykner.
5. Hvis produktet forblir i flytende form, skal du riste det før bruk.
6. Påfør sennepsrenser på de ytre veggene på pannen, dekk til med fuktige kluter og la det stå en stund (ca. 15 til 30 minutter, avhengig av graden av tilsmussing).
7. Fjern klutene, bruk den harde siden av svampen til å "gå" langs veggene på pannen, og skyll deretter med vann.

Hvis verktøyet ovenfor ikke taklet bunnen, må du dampe det først.

1. Hell en oppløsning på 1 liter i en kjele. vann og 2-3 ss. l. brus, kok, la stå på den medfølgende komfyren.
2. Legg en stekepanne på toppen. Oppvasken bør velges slik at diameteren på bunnen av pannen samsvarer med diameteren på toppen av pannen.
3. La pannen stå over den kokende brusoppløsningen. Tiden bestemmes av øynene, avhengig av forsømmelsen i saken.
4. Vi fjerner stekepannen fra vannbadet, dekker en del av den med en fuktig klut slik at den ikke tørker ut, og vi begynner å skrubbe den andre delen med en vaskeklut av metall. Hvis karbonavsetningene ikke kommer godt av, må du føre kjelen tilbake til vannbadet og gjenta prosedyren.

Hvordan rengjøre smuss med en blåser og kvern

De to neste metodene er rent mannlige, og de er egnet for veldig røkt og farget med brent fett på utsiden av kjøkkenutstyr i aluminium.

1. En skitten stekepanne varmes opp med en blåselys. Hvis det er helt svart, gjør de det lenge nok til de svarte karbonplatene begynner å falle av seg selv. I dette gledelige øyeblikket blir lampen satt til side, og de begynner å eksfoliere smusset med en vaskeklut av metall.
2. Karbonavleiringer på aluminiumsfat fjernes ved hjelp av en kvern med et spesielt tilbehør eller en kvern. Teknikken er den samme som for sliping. Etter en så brutal rengjøringsmetode kan riper være igjen. Glatt dem ut med fint sandpapir.

www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Koke i en løsning basert på silikatlim (vannglass)

En effektiv metode, testet av den harde sovjetiske hverdagen. Hjelper selv i tilsynelatende håpløse tilfeller.

1. Legg en stor gryte eller emalje bøtte med vann på bålet
2. Riv en standard bar med grå vaskesåpe, hell i vann.
3. Tilsett 2 pakker silikatlim (500 gram) og 500 g brus der.
4. Rør alt, sørg for at komponentene er oppløst, senk en gjennomvåt panne i løsningen.
5. Kok opp og fortsett å koke en stund. Hvis skitten ikke er for sterk, vil 15 minutter være nok. Hvis kjelen ikke er synlig under sotet, fortsett å koke i flere timer.
6. Slå av varmen, la oppvasken rengjøres i løsningen, lukk lokket, la stå i 2-3 timer.
7. Skyll med vann og svamp eller stålull.

Leger i slike tilfeller sier at det er bedre å gjennomføre forebygging enn å kurere sykdommen senere. Det anbefales også å ikke ta aluminiumsfat og ikke bare i en ekstremt forsømt tilstand, men hvis dette skjer, skaff deg brus eller en blåselys, hvem er nærmere hvem, og videre til de glitrende toppene av renhet.