Vaniljekake: En Trinnvis Oppskrift På En Påskefat Med Bilder Og Videoer

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

På kvelden før lys påske: tilbereder en vaniljesauskake

Ortodokse kristnes hovedferie er ikke langt unna - påske, Kristi lys oppstandelse. På denne dagen tilbereder vertinnene de beste rettene, men den tradisjonelle påskekaken forblir bordets krone. Det er ingen eneste oppskrift på tilberedningen, hver vertinne har sin egen måte og sine egne hemmeligheter. Vi tilbyr deg å bake en myk, luftig og aromatisk kake på chouxdeig. Oppskriften er veldig enkel, og du vil sikkert like resultatet veldig godt.

Hvordan lage en vaniljesauskake

Husk at all mat må være veldig fersk. Ellers kan det hende at kaken rett og slett ikke hever seg eller viser seg å være hard.

Du vil trenge:

• 200 g melk;
• 720 g mel;
• 100 g tørkede aprikoser;
• 10 g salt;
• 15 g tørrgjær;
• 20 g vaniljesukker;
• 50 g konjakk;
• 100 g kremaktig margarin;
• 40 g rømme;
• 100 g smør;
• 6 egg;
• 150 g sukker.

1. Pisk 2 egg med 50 g sukker.

   

   Mos godt og pisk egg med sukker

2. Tilsett mel (120 g) i blandingen, rør og hell i melken, som tidligere ble kokt. Rør til glatt og la avkjøles.

   

   Litt mel med varm melk - og chouxdeigen er nesten klar

3. Mos sukker (100 g) med de resterende eggene (4 stk.), Tilsett gradvis rømme og smeltet smør med margarin.

   

   Kombiner smør, margarin, rømme og egg

4. Tilsett nå 600 g siktet mel, vaniljesukker, gjær. Krydre med salt og tilsett cognac sist.

5. Kombiner den godt blandede melmassen med den bryggede deigen. Hell i hakkede tørkede aprikoser, utbenet i mel og bland til en homogen masse.

   

   Bland alle tilberedte deigprodukter

6. Dekk tilberedt deig i en dyp tallerken med et håndkle og la stå i 2 timer på et varmt sted. I løpet av denne tiden, elt deigen 2-3 ganger.

   

   La deigen heve i varme

7. Smør formene med smør og fordel deigen over en tredjedel av høyden. Dekk formene med servietter og la stå til deigen er nesten til toppen.

   

   Del deigen i former og la den heve.

8. Sett en lang spyd inn i midten av deigpannen. Dette vil hjelpe kaken til å heve jevnere når den bakes. Forvarm ovnen til 180–200 ° C, legg kakene og stek til de er møre. Når overflaten på kaken er dekket av en gyldenbrun skorpe, må du stikke den med en spyd: hvis den er tørr, kan du ta ut bakervarer.

   

   Et spyd i midten av deigformen vil la kaken heve jevnt

9. Nå kan du dekke kaken med glasur. For henne, slå 1 protein med 2 ss. l. sukker og tilsett noen dråper sitronsaft. Pynt kaken på toppen av glasuren etter ønske.

   

   Pynt ferdige kaker med glasur og kondensdryss

Forresten, hvis du har en brødmaker hjemme, må du prøve å bake en kake i den. Vi har gjort dette mer enn en gang: denne enheten letter arbeidet i stor grad, det viktigste er å legge til produkter i tide. Det viser seg å være veldig velsmakende, som fra en russisk komfyr. Jeg bakte noen kaker til familie og venner. Riktignok la jeg merke til et mønster: den første påskekaken viser seg å være veldig høy, løfter bare lokket så vidt, den andre - litt lavere, vel, videre i samme progresjon. Sannsynligvis blir også teknikken lei av langt arbeid.

Video: hvordan bake påskekake på chouxdeig

Vi håper du er interessert i oppskriften vår, og du vil prøve å bake vaniljesauskaken for å være sikker på at den er veldig deilig. God påske og god appetitt!