Ostemasse Deig Til Paier I Ovnen Og I En Panne: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer, Fyllingsalternativer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Delikat som lo: ostemasse-paier

Ostemasse deig for å lage paier er en enkel oppskrift, men veldig velsmakende og original. Baking viser seg å være luftig, aromatisk, lett som ned. Ulike alternativer for fylling vil diversifisere retten og behage alle familiemedlemmer.

Løk og egg cottage cheese paier: en trinnvis oppskrift

Deigen på cottage cheese hjelper til hvis du ikke vet hvordan du skal nærme deg gjæren eller ikke har nok tid. Den blander seg raskt og enkelt uten behov for påfølgende korrektur. Samtidig vil teksturen til bakevarer være øm, "dunete" - ikke verre enn den til gjærdeigpai på deigen.

Ostemasse er veldig elastisk, slik at du kan lage paier med mye fyll

Produkter for testen:

• 3 egg;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 1/2 ts soda;
• 50 g rømme;
• 200 g cottage cheese;
• 400-450 g mel.

Ingredienser for fylling:

• 200 g grønne løk;
• 5 egg;
• 3/4 ts salt.

Oppskrift:

1. Pisk egg med sukker og salt.

   

   Pisk egg med en kulinarisk visp

2. Tilsett rømme og brus til dem.

   

   Rømme er egnet for ethvert fettinnhold, det viktigste er at den er fersk

3. Gni cottage cheese gjennom en sil.

   

   Høstost tørkes lett gjennom en sil med potetmos eller en stor skje

4. Sikte mel.

   

   Melet må sies, slik at deigen får en homogen struktur raskere når du elter

5. Kombiner alle ingrediensene og elt en elastisk deig. Rull den til en ball.

   

   Ostemasse viser seg å være myk, øm og plast

6. Kok eggene til fyllet.

   

   Mens du koker egg, tilsett litt salt i vannet, dette hjelper deg med å raskt og enkelt skrelle dem fra skallet

7. Hakk fint.

   

   Velg egg med lyseplomme

8. Hakk grønne løk.

   

   Grønne løk må absolutt være ferske

9. Bland ingrediensene til fyllet, salt og rør.

   

   Fyllet kan være litt rynket med hendene slik at løken slipper saften ut

10. Lag saftig av deigen.

    

    Saft fra ostemasse, du kan ikke engang rulle ut, men form med hendene, en slik plastdeig viser seg

11. Fordel fyllet over dem.

    

    Jo mer mettende, desto bedre er paiene

12. Klyp og legg på et bakepapirkledd bakepapir.

    

    Pergament lar ikke paiene brenne

13. Stek i 35-40 minutter ved 200 ° C.

    

    Ovnsbakte ostemassedeier viser seg å være rosenrød og appetittvekkende

14. Men paier laget av ostemasse kan ikke bare stekes i ovnen, men også stekes i varm olje i en panne.

    

    Ostemasse-paier bør legges i en panne i varm olje og stekes på begge sider til de er møre

15. Legg de ferdige paiene på pergament slik at den absorberer overflødig olje.

    

    Server varmstekte ostemasse

Video: smelter i munnen paier med epler fra Natalia Kalnina

Fyllingsalternativer

Ostemasse er universell - du kan lage paier av den med hvilken som helst fylling. Usøte kan serveres som et tillegg til første retter, og søte - som dessert.

Kål

Klassisk fylling elsket av mange.

Kålfylling har en delikat og samtidig rik smak

Oppskrift:

1. Kok 2 hardkokte egg og skjær i terninger.

   

   Det er viktig å ikke koke eggene så eggeplommen ikke blir grå.

2. Hakk grønne løk (100 g).

   

   Løken vil gi smak til fyllet

3. Hakk kålen (300 g).

   

   Nyhøstet kål er best.

4. Skjær løkene i halve ringer (2 stk.).

   

   Skjær løken med en skarp kniv

5. Stek kål og løk i smør (50 g). Bland alt og salt (1/2 ts.).

   

   Stek grønnsaker over svak varme slik at smøret begynner å brenne

Rosin

Uvanlig fylling, men passer veldig bra til ostemasse.

100 gram sorte rosiner inneholder bare rundt 230 kcal og 60 g karbohydrater, mens hvite rosiner inneholder minst 280 kcal og 70 g raske karbohydrater, noe som ikke er veldig nyttig for kroppen vår.

Oppskrift:

1. Legg 300 g rosiner i bløt i kokende vann i en halv time.

   

   Sørg for å skylle rosinene før du legger dem i bløt.

2. Kast på en sil, tørk og bland med mel (1 ss. L.).

   

   Mel er nødvendig for å tykke den saftige fyllingen

3. Tilsett honning (1 ss. L.) og bland.

   

   Honning gir ekstra søthet og delikat aroma til fyllet for paier

kirsebær

Ostemasse og kirsebær er den perfekte kombinasjonen til dessert.

Mekaniske maskiner for å utvinne frø fra kirsebær fremskynder prosessen med å bearbeide bær betydelig

Oppskrift

1. Skyll kirsebær (400 g) i et dørslag i små satser.

   

   Velg store og søte bær

2. Ta ut beinene.

   

   For ikke å miste verdifull juice når du trekker ut frø fra bær, må kirsebær være fersk

3. Hell i 200 g sukker og 50 g potetstivelse. Blande.

   

   Stivelse er viktig for fortykning av kirsebærjuice

Min svigermor er en håndverkskvinne som baker paier med forskjellige fyllinger. Jeg har ikke smakt noe smakligere og luftigere enn gjærpaiene hennes. Men nylig overrasket hun igjen med en uvanlig oppskrift på ostemasse. Baking av det er slett ikke verre enn fra smørgjær, og det tilberedes raskere og lettere. I tillegg er ikke alle vist bruk av gjær, men her er det ikke engang margarin eller smør i sammensetningen. Hvis du baker deigkaker i cottage cheese i ovnen, oppnås et generelt lite kaloribakingsalternativ.

Den universelle ostemasse deigen lar deg lage paier som kan stekes i en panne eller stekes i ovnen. Oppskriften er så enkel at selv barn kan være med på forberedelsen. Prøv deigpaiene med cottage cheese, for de smelter bokstavelig talt i munnen!