Hvordan Velge En Persimmon Som Ikke Strikker Riktig: Moden, Søt, Velsmakende, Tørket, King Eller Sharon + Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan velge riktig persimmon, bestemme riktig kvalitet og modenhet

Med begynnelsen på senhøsten vises en vinterbær - persimmon - i hyllene på russiske markeder. Den søte frukten i en vakker oransje farge tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomheten til kjøpere som foretrekker denne saftige og sunne delikatessen, som inneholder en enorm mengde vitaminer som er så nødvendige om vinteren. Imidlertid, når du prøver persimmons, står mange overfor en snerpende følelse i munnen som kan ødelegge et positivt inntrykk av kjøpet, fordi ikke alle vet hvordan de skal velge de riktige fruktene, som er forskjellige i en rekke varianter.

Innhold

• 1 Hva er persimmon og hva er fordelaktige egenskaper

  1.1 Video: nyttige egenskaper av persimmons

• 2 Hvilke varianter finnes i butikkhyllene

• 3 Hvordan velge riktig persimmon

  • 3.1 Funksjoner i valget av persimmonsort Korolek
  • 3.2 Hvordan velge riktig velsmakende og søt frukt som ikke strikker: video
  • 3.3 Hvilken persimmon skal ikke kjøpes
  • 3.4 Tørket persimmons. Hvordan velge riktig
• 4 Hvordan du oppbevarer riktig etter kjøpet

Hva er persimmon og hva er dets gunstige egenskaper

Persimmons skjønnhet kalles ofte "hjerte-eplet", "oransje sol" og "mat fra gudene" for sin fantastiske smak og fordeler for menneskekroppen. Disse fruktene kan trygt tilskrives de subtropiske artene som foretrekker å vokse i varme klimaer. Foreløpig er mer enn tre hundre varianter av denne planten kjent, som har forskjellige nyanser av smak, alt fra rik terte til sukkerholdig søt.

Persimmon er en velsmakende og sunn frukt

Den maksimale helbredende kraften til planten manifesterer seg i november - desember. Imidlertid kan du i butikkhyllene oftest finne en umoden type med en mindre mengde næringsstoffer. Av denne grunn er det tilrådelig å foretrekke de mest modne belgene når du kjøper, som er preget av en søtere smak og er i stand til å gi maksimal nytte for helsen din.

Persimmontrær kan vokse opp til 30 meter

Umodne frukter er kjent for sin terte smak på grunn av deres høye tannininnhold, som forsvinner under modningsprosessen. Det er takket være tannin at denne planten klarer å beskytte sine "frø" fra å spise dem for tidlig av fugler, dyr og mikroorganismer.

Fordelene med persimmon har vært kjent siden antikken, fordi det var dette bæret som var kjent for sine fantastiske egenskaper som kunne beskytte en person mot forkjølelse. På grunn av innholdet av vitaminene i gruppe A, C, P i det, ble det ansett som et utmerket immunforsterkende middel, som også lar deg bevare hudens ungdommelighet, redusere sannsynligheten for kreft og også øke kroppens motstand flere ganger.

I tillegg inneholder moden frukt mye pektin, noe som hjelper til med å takle fordøyelsessykdommer. Den store mengden kostfiber som finnes i denne bæren, kan effektivt gjenopprette tarmfunksjonen. I tillegg til kalsium, magnesium, jern, tanniner, jod, fosfor og kalium, inneholder den antioksidanter som gjør det mulig for en person å forlenge ungdommen. Og det høye glukoseinnholdet lar deg ta vare på helsen til det kardiovaskulære systemet. Ved å konsumere en frukt om dagen regelmessig, kan du overvinne akkumulert tretthet, forbedre ytelsen og roe nervesystemet. Du bør imidlertid ikke misbruke persimmon.

Persimmon inneholder mange nyttige vitaminer og elementer

Video: nyttige egenskaper av persimmons

Hvilke varianter finnes i butikkhyllene

Til tross for det store antallet varianter av frukt i hyllene til russiske butikker, kan du bare finne en del av dem som er preget av den mest attraktive smaken. En av favorittvarianter av dette produktet er Korolkovaya persimmon, kjent for sin spesielle søthet. Denne gruppen inkluderer slike kjente varianter som:

• Kinglet,
• Hiakume,
• Gately,
• Zenji-Maru.

En av de vanligste variantene av persimmons av Korolkov-familien er Hyakume, som preges av veldig store og vakre, lett avlange frukter, som veier 250 g, og fargeintensiteten varierer fra lysegul til brun. Massa av denne sorten er veldig delikat og søt i smak, og fargen ligner sjokolade, og det er derfor denne sorten ofte forveksles med Zenji-Maru-sorten. Den tette og glatte huden av denne sorten er nøkkelen til vellykket transport og lang lagring. I tillegg til å skaffe til og med umodne frukter, vil du ikke føle den terte smaken.

Persimmonsort Hyakume

Persimmonsorten Zenji-Maru kan praktisk talt ikke skilles fra de fleste av dens egenskaper fra Hyakume-sorten, med unntak av tilstedeværelsen av en mørkere sjokolademasse. Smaken av denne frukten er enda søtere, og antall frø er også veldig stort, noe som indikerer et høyere smaknivå av dette produktet. Denne persimmonen vokser i områder der lufttemperaturen ikke faller under +15 grader Celsius.

Persimmonsort Zenji-Maru

Som et resultat av å krysse persimmon med et epletre, var det mulig å få tak i Apple-varianter, ikke mindre interessante og elskede av mange russere, hvorav den mest berømte er Sharon. Den subtile aromaen, som inneholder toner som er karakteristiske for kvede- og aprikosfrukt, er kombinert med ekstraordinær saftighet og fantastisk smak. Massa av denne hybridvarianten, selv når den er helt moden, forblir fast og lys oransje. I tillegg finner du ikke frø i disse fruktene.

Persimmonsort Sharon er kjent for sin mangel på frø

De største fruktstørrelsene, varianter av østlig eller japansk persimmon er berømte. Et tre kan gi eierne 500 kg innhøsting, mens de ikke har en høyde på mer enn 10 meter.

Japansk persimmon er kjent for sine veldig store frukter

I tillegg til varmekjære varianter, er det også frostbestandige varianter som nyter spesiell respekt blant russiske gartnere. Disse inkluderer:

• Jomfru, eller amerikansk,
• Russisk kvinne,
• Mount Hoverla,
• Mount Roman-Kosh.

Virginia persimmon er et ganske stort tre, omtrent 25 m høyt, som tåler temperaturer under nullen uten behov for ly innen -35 C. Fruktene av denne sorten er små i størrelse, fra 2 til 6 cm i diameter og velsmakende masse.

Virginia persimmon variasjon

Sorten Rossiyanka, først oppdrettet på Krim, har også veldig små frukter. Et luksuriøst tre rundt 4–5 meter høyt gir vakre, litt flate bær med voksaktig belegg. Vekten til hver av dem kan være lik 70 g. Denne typen modnes i slutten av oktober, og i november blir fruktene veldig myke. Umodne prøver har en snerpende effekt, og feltet for å nå modenhet blir denne persimmonene kløe, og massen når konsistensen av gelé.

Persimmon variasjon russisk kvinne

Gora Hoverla-sorten har store frukter, som veier 270 g, og massen preges av sin burgunderfarge og utmerkede smak. Modningstiden for avlingen faller i slutten av oktober, og trærne selv tåler frost ned til -24 ^o C.

Persimmonsort Goverla Mountain

Persimmon Gora Roman-Kosh gir sine beundrere gule frukter, klare til konsum tidlig i november. Fordelen med disse bærene er deres lange holdbarhet, slik at du kan nyte den utmerkede smaken til januar.

Persimmon-variasjon Mountain Roman-Kosh

Hvordan velge riktig persimmon

Når de velger persimmons, har de fleste kjøpere en tendens til å kjøpe søte, ikke-snerpende frukter med tilstrekkelig modenhet. Det skal huskes at søthet ikke bare avhenger av modningen, men også av variasjonen. Den søteste i smaken er en representant for Korolkov-familien, samtidig som massen blir fast.

Men hvis den ikke er moden, er det alltid en sjanse til å oppleve en snerpende effekt når den konsumeres.

Ønsker du å kjøpe en moden og velsmakende lakk, er det nok å være oppmerksom på flere faktorer som indikerer dens fullstendige beredskapsevne.

1. Fargen på moden frukt har en rik rød-oransje fargetone. Hvis du har frukt med en lys oransje farge foran deg, indikerer dette at de ikke er modne.
2. Moden persimmon har en tynn og glatt, litt gjennomsiktig hud, som gir frukten en viss likhet med rav.

3. Et særtrekk ved den søte frukten er også tynne tørre striper på huden, som ligger i et sirkulært mønster.

   

   Et tegn på en søt persimmon er slike striper.

4. Når du velger persimmon, bør du være oppmerksom på elastisiteten. Svært harde frukter er sannsynligvis umodne, og for myke, sprekker i hendene, vil sikkert være veldig søte, men overmodne.

Fostervannsbladene, som skal ha en mørk farge og tørkes, kan indikere tilstrekkelig moden persimmonfrukt. Hvis du løfter dem opp og ser en brun fargetone i dette området, kan du være sikker på at du har fullmoden frukt i hånden. Du vil merke en lys oransje farge under bladene til den umodne frukten.

Fostervanns persimmonblader må være tørre

Når du ser på stilken, kan du bestemme i hvilken moden tilstand persimmonfruktene ble fjernet fra treet. Den tørkede stilken indikerer at persimmonen ble fjernet i en ferdig klar tilstand, og fruktene med en ikke helt tørket stilk ble fjernet på forhånd og modnet allerede under transport og lagring. Slik persimmon vil være mindre aromatisk, men smaken vil fremdeles være på sitt beste.

Funksjoner av valget av persimmonsort Korolek

Hvis du må velge en persimmon som tilhører Korolkov-familien, må du ta hensyn til tilleggsfunksjonene som er karakteristiske for disse variantene. Ta en titt på den delen av frukten som selgeren viser, og sørg for at det er dannet frø i den, som er et tegn på pollinering. Det er disse fruktene, preget av en brunaktig fargetone av masse, som vil ha den søteste smaken. Støvfri Kinglet, til tross for sine utmerkede egenskaper, kan ha overdreven astringency.

Persimmon Korolek cutaway

Tradisjonelt har huden på den modne frukten av denne sorten en rød-mørk nyanse og en unik aroma. Massen har et stort antall mørkebrune årer, mens den preges av sin elastisitet.

Et av tegnene på overmoden er fruktens overdreven mykhet. En slik persimmon faller bokstavelig talt i hendene og viser en masse som ligner syltetøy i konsistens. Overmodne frukter kan ikke lagres i lang tid, og de bør spises med stor forsiktighet.

Overmoden persimmon er for myk.

Hvordan velge riktig velsmakende og søt frukt som ikke strikker: video

Hvilken persimmon er ikke verdt å kjøpe

Når du velger en frukt i markeder og i butikkhyllene, må du nøye evaluere produktets utseende og nekte å kjøpe den som har frukt som er skadet. Under transportforholdene er holdbarheten til dette produktet fra 1,5 til 4 måneder. Feil lagring kan imidlertid provosere utseendet til svart og grå råte på fruktene, noe som kan påvirke til og med umodne frukter. Problemet er at sykdommen ikke kan oppdages under høstingsprosessen. De første tegn på råte blir bare merkbare på lagrings- og modningstadiet.

Råtten persimmon er ikke egnet for forbruk

Et av hovedtegnene på råte er utseendet til svarte prikker med en uttalt kant. Over tid blir de mer og mer, og diameteren øker markant. Vanligvis er frukt med forskjellige mekaniske skader utsatt for skade på gråråte.

En av manglene ved persimmon, som har funnet at det er ønskelig å nekte å kjøpe, er dessuten avkjøling. Slike frukter kjennetegnes av tilstedeværelsen av en mørk brun farge, kelkene deres skilles lett fra, og kjøttet blir mer vannaktig.

Frossen persimmon

Overmodne persimmons er også uegnet til inntak, og lider av sykdommer som antraknose, penicillose, kladosprirose og rhizoctoniasis forårsaket av brudd på lagringsforholdene.

Tørket persimmon. Hvordan velge riktig

Tørket persimmon har en fantastisk og utsøkt smak, som minner om en fiken. For tilberedning brukes vanligvis elastiske frukter uten frø. Stekeprosessen inkluderer peeling og kutting av frukten i små biter, som tørkes ved en temperatur på 45 C.

Tørket persimmon smaker godt

Tørkede persimmoner lagres utmerket og har ingen snerpende effekt. Når du velger dette produktet, må du være oppmerksom på en viktig nyanse. Tørket persimmon må ha en jevn hvit blomst. Hvis du kjører fingeren over den tørkede persimmonen, merker du at plaketten har på seg, kjøp ikke i noe tilfelle et slikt produkt, de prøver å lure deg ved å drysse frukten med mel eller stivelse.

Den virkelige blomsten er sukker som har dukket opp på frukten under tørkeprosessen, som nesten er umulig å slette. Når du kjøper, bør du foretrekke myke tørre frukter som ligner gummi.

Hvordan du oppbevarer riktig etter kjøp

• Etter å ha kjøpt en persimmon, er det nødvendig å gi de rette forholdene for lagring. Nykjøpt moden og øm frukt kan legges i kjøleskapet sammen med andre produkter, men det anbefales at du bruker den kjøpte i løpet av tre dager.
• Ved å plassere persimmon i en lavere temperatur på 0 grader Celsius, og sikre at luftfuktigheten er 90%, kan persimmons lagres i 2-3 måneder. Ved et lavere fuktighetsnivå vil frukten begynne å krympe, og en høyere fuktighetsprosent vil føre til råte.
• Du kan også bruke hurtigfrysing med fryseren. Denne lagringsmetoden vil avlaste fruktene av astringency og la dem lagres i 6 måneder. Imidlertid er massen av tint persimmons for myk. Og avrimingsprosessen i seg selv er ønskelig å utføre ved romtemperatur og plassere dem i kaldt vann.
• Når du oppbevarer i skap, loggier eller kjellere, må du ta vare på regelmessig ventilasjon. For dette er det praktisk å bruke esker der fruktene legges i to lag, ved å bruke spon som et mykgjørende emballasjemateriale. Det nederste laget av frukten skal legges med koppen nede og den øverste koppen opp.
• I tillegg til metodene som er beskrevet, kan persimmons også lagres tørket og tørket. Imidlertid anbefales det ikke å tilberede det, siden under påvirkning av høye temperaturer kan massen få en syrlig smak.

Etter å ha lært å velge riktig persimmon, med fokus på egenskapene til variantene, vil du aldri bli skuffet over det perfekte kjøpet. Denne vakre, saftige og sunne frukten blir en ekte dekorasjon av bordet, og gir deg sjenerøst mange vitaminer og mineraler, spesielt nødvendig i vintersesongen. Med de nødvendige lagringsforholdene for persimmon, kan du nyte den unike smaken i flere måneder.