Hvordan Velge En Grillpanne: Kriterier + Anmeldelser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Hvordan velge riktig grillpanne til kjøkkenet ditt

Mange av oss elsker å lage mat. Og hver vertinne er interessert i kulinariske nyheter. Dette gjelder ikke bare oppskrifter og produkter, men også enheter som hjelper oss med å realisere våre matlagingsferdigheter. Vi inviterer deg til å snakke i dag om grillpannen og kriteriene for å velge den.

Innhold

• 1 For en fantastisk stekepanne og hva er det til

• 2 Kriterier for valg av grillpanne

  • 2.1 Stekepannemateriale
  • 2.2 Indre overflate
  • 2.3 Størrelse
  • 2.4 Håndteringsmateriale
  • 2.5 Skjema

  • 2.6 Produsenter og prispolitikk

    2.6.1 Fotogalleri: Ulike modeller av grillpanner

• 3 Hvordan velge en grillpanne til ovnen
• 4 Video: hva du skal se etter når du velger stekepanne
• 5 anmeldelser av grillpanner

For en fantastisk stekepanne og hva er det til

Grillpanner blir mer og mer populære. Prøv å finne en vertinne som vil nekte en slik gave, spesielt hvis hun er en stor fan av å eksperimentere med mat.

Et karakteristisk trekk ved disse pannene er den pregede bunnen, hvis overflate etterligner grillristen. Egentlig er det der navnet kommer fra. Takket være denne korrugeringen forblir strimler med sprø skorpe, elsket av alle elskere av grill og kebab, på kjøtt, fisk, grønnsaker og andre kokte retter. Og resten av overflaten av produktet forblir myk, ikke overkokt.

Den pregede bunnen av pannen gir retten et attraktivt utseende

En grillpanne hjemme vil være et utmerket alternativ for de som elsker landsturer for å grille og grille, men sjelden har en slik mulighet.

Bunnavlastningen på grillpannen består av spor og konvekse striper. De hevede ribbeina fordeler varmen jevnt, slik at du kan steke mat uten å bruke olje eller fett

Saften som frigjøres under varmebehandlingen av kjøtt, fisk eller grønnsaker strømmer ned og faller i sporene. Dette skaper et tilstrekkelig lag med væske slik at saften beholdes uten å avgi røyk fra steking. Det vil si at saften fordamper i sporet og ikke under kjøttet, slik at retten beholder sin nytte. Biffene og grønnsakene dine vil suge opp den herlige røykfylte smaken, og som en bonus får du et vakkert stripemønster på overflaten.

Takket være overflaten på grillpannen beholder maten sin spesielle saftighet

Merk at grillpannen er ganske tung. Kanskje dette er den eneste ulempen. Men optimister vil finne fordelene sine: Du kan pumpe opp muskler hvis du lager mat ofte.

Ikke glem at matlaging i en slik panne er forskjellig fra vanlig. Tenk på visse punkter:

1. Hvis du bruker olje til steking i en grillpanne, bruk minimumsmengden. Det er nok å smøre kantene på stekepannen eller maten du skal lage med pensel.
2. Ha bare mat i stekepannen etter at den har varmet godt. Ellers vil bitene holde seg til overflaten og være vanskelige å skille.
3. Det er veldig viktig å velge riktig tykkelse på bitene som skal plasseres på grillen. For eksempel bør tykkelsen på kjøtt eller fisk være minst 1,5 cm og ikke mer enn 2 cm.

La oss nå gå videre til valget av en fantastisk stekepanne.

Kriterier for valg av grillpanne

Som du vet, kan du ikke engang velge kamper tilfeldig. Og hvis vi snakker om oppvasken du skal lage mat til familie og venner på, må du velge veldig nøye, og ikke gå glipp av de minste detaljene. Det er mange utvalgskriterier, og vi vil beskrive hver enkelt slik at du kan velge det som er riktig for deg.

Pan materiale

Det avhenger av materialet hvor lenge pannen holder og hvor praktisk det vil være å bruke den. På salg er produkter laget av støpejern, aluminium og keramikk. La oss vurdere fordelene og ulempene.

1. Støpejernspanner - er holdbare, holdbare. Støpejern er utmerket for grilling på grunn av dets struktur og egenskaper: det varmes opp jevnt og raskt, og avkjøles sakte. Det er sant at en slik stekepanne veier mye; i tillegg kommer en merkbar lukt av metall fra overflaten.

   

   Støpejernspanne

2. Aluminiumsformen er lett og har et non-stick belegg. Aluminium har høy varmeledningsevne, så pannen varmes opp mye raskere. Men det er en ulempe: dette metallet er ustabilt for høye temperaturer, det er en risiko for ødeleggelse av non-stick laget.

   

   Aluminiums grillpanne

3. Den keramiske grillpannen tåler høye temperaturer og er ovnfri. Materialet leder perfekt varme, avgir ikke skadelige stoffer når det utsettes for varme. Men slike panner er kortvarige på grunn av materialets skjørhet.

   

   Keramisk grillpanne

Indre overflate

Det er takket være den ribbede bunnen av grillpannen at oppvasken blir så velsmakende og saftig. Først og fremst er høyden på strimlene viktig: den bestemmer hvor langt fra stekeflaten biffen vil være.

Moderne grillpanner har tre typer fôr:

• teflon;
• keramikk;
• marmor.

Teflon regnes som ufarlig fordi det ikke reagerer med mat. Det viktigste er å forhindre overoppheting, hvor belegget begynner å forverres. I tillegg frigjøres flyktige stoffer når de utsettes for temperaturer over 200 grader. Du kan bestemme ønsket oppvarmingsnivå av det termiske stedet som er installert på overflaten av pannen.

Teflonbelagt stekepanne

En keramisk belagt panne tåler mye høyere temperaturer uten å avgi flyktige og kreftfremkallende stoffer som kan påvirke kvaliteten på parabolen. I tillegg er den enkel å rengjøre og kan brukes på alle ovner.

En slik stekepanne må beskyttes mot plutselige temperatursvingninger, og ikke for å tillate sterke støt, som belegget sprekker, noe som gjør produktet helt ubrukelig.

Stekepanne med keramisk belegg

Marmorgulv regnes som det mest holdbare og holdbare. Den varmes opp jevnt og raskt, og holder den varm i lang tid. Ulempene inkluderer kanskje de høye kostnadene.

Marmorbelagt stekepanne

Størrelsen

Det ser ut til at jo større diameteren på grillpannen er, desto mer mat kan du tilberede i den samtidig. På den ene siden er dette sant. Men hvis du har en elektrisk eller gasskomfyr hjemme, vil det i det minste være upraktisk å sette en slik beholder på den. Tilstedeværelsen av en induksjonstopp vil kreve at pannen har en diameter lik kokeplaten. Ellers må du kjøpe en tilpasningsplate.

Når du velger en grillpanne, stole på størrelsen på komfyren eller ovnen

Høyden på sidene av pannen påvirker også matlagingen. Eksperter sier at mat stekes bedre i dype panner. Til grunne retter er tilberedning av grønnsaker egnet.

Håndter materiale

Uansett hvor god en stekepanne er, kan du ikke dra nytte av fordelene uten et kvalitetshåndtak. Hvis det smelter, går i stykker eller sprekker raskt, kan det ikke virke som en veldig slitesterk belegg.

De mest brukte grillpannehåndtaksmaterialene er silikon, tre og varmebestandig plast. For støpejernsprodukter brukes ofte solide håndtak, som ikke vil bryte under tung vekt

Grillpanner med avtakbare og sammenleggbare håndtak er en virkelig velsignelse for vertinner!

Panner med brettehåndtak er veldig populære på grunn av sin praktiske funksjon. Husmødre elsker dem for deres kompaktitet og plassbesparelse på kjøkkenet.

Formen

Du kan følge dette kriteriet utelukkende av egen fri vilje. Gryten kan være firkantet, rund eller oval, og hver har sine fordeler. En liten rund grillpanne er nok for en person, og en stor familie foretrekker et firkantet produkt. Du kan til og med kjøpe flere panner i alle former samtidig og bruke dem til å tilberede forskjellige retter.

Du kan velge en grillpanne av hvilken som helst form, etter din smak

Produsenter og prispolitikk

Det er mange modeller av grillpanner fra forskjellige merker på det moderne markedet. Det er vanskelig for en uerfaren kjøper å forstå et slikt sortiment og unngå feil. Vi presenterer en liste over de mest populære produsentene som har bevist seg i produksjonen av spesielle kokekar.

• Det italienske merket Ballarini er en av verdensledende innen produksjon av non-stick kokekar.
• Det belgiske selskapet BergHOFF er en populær europeisk produsent av servise av høy kvalitet.
• GIPFEL er en tysk produsent som spesialiserer seg på produksjon av grillpanner av støpejern.
• Det amerikanske selskapet LODGE, som spesialiserer seg på salg av panner av høy kvalitet i det midterste prissegmentet.
• HOME CLUB er en russisk produsent av braziers, griller, grilling.
• Det franske merket Tefal, en verdensberømt produsent, var en av de første som brukte teflonbelegg.
• Det sveitsiske selskapet VINZER har en god serie med grillpanner av aluminium, relativt billig, men av høy kvalitet.

Fotogalleri: forskjellige modeller av grillpanner

Grillpanne GIPFEL INDIGENT

Grillpanne Berghoff "Scala"

Grillpanne VINZER

Grillpanne TEFAL MINERALSIGNATUR (26 cm), rund

Grillpanne LODGE 30 cm, firkantet

Grillpanne Tefal "Talent" non-stick, firkantet

Prisene på produktene til disse produsentene varierer fra 1000 til 2500 rubler. Noen selskaper har profesjonelle kokekar, som er mye dyrere.

Hvordan velge en grillpanne til ovnen din

Det er veldig viktig at pannen er kompatibel med komfyrtoppen på kjøkkenet ditt. Ellers vil kjøpet være nesten meningsløst.

1. Nesten hvilken som helst stekepanne vil fungere på en gasskomfyr. Det viktigste er at diameteren på produktet ikke er for stor sammenlignet med brenneren.
2. Hvis du har en glasskeramisk kokeplate, er en flatbunnpanne et utmerket valg. Produktets størrelse er ikke viktig, det samme er belegget: glasskeramikk vil takle oppgaven perfekt. Med mindre en støpejernspanne må brukes forsiktig på grunn av dens betydelige vekt.

3. På induksjonstopper er det best å bruke panner med stålbunn. Dette kan være en stekepanne av støpejern eller aluminium med en jerninnsats.

   

   Størrelsen på pannen skal tilsvare diameteren på kokeplaten eller være litt større

Merk! Produsenter angir vanligvis på emballasjen for hvilken type komfyr en bestemt stekepanne er egnet.

Video: hva du skal se etter når du velger stekepanne

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grillpanner anmeldelser

Vi bestemte oss for å hente anmeldelser for deg grillpanner fra Internett-brukere, slik at det ville være lettere for deg å danne deg en mening om disse produktene.

Vi håper tipsene våre har hjulpet deg med å ta det riktige valget. Still spørsmålene dine i kommentarene og fortell oss hvilke kriterier du bruker når du velger slike retter til kjøkkenet ditt. Lykke til og trøst hjemme!