Pannekaker Med Semulegryn: Trinnvise Oppskrifter På Tykke Tatariske Pannekaker, Med Melk, Kefir, Gjær, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Pannekaker på semulegryn: enkle oppskrifter på en rimelig tallerken

Grynpannekaker er en velsmakende og tilfredsstillende rett som ufortjent er glemt i det siste. Matlaging tar litt tid, men den utmerkede smaken av bakverk og deres appetittvekkende utseende vil være en belønning for en tålmodig vertinne. Du kan servere slike pannekaker som frokost, middag eller bare til hjemmelaget te.

Innhold

• 1 Gjærpannekaker med semulegryn i melk

  1.1 Video: melkepannekaker med semulegryn fra Galina Piskareva

• 2 frodige tatariske pannekaker

  2.1 Video: nasjonal tatarisk rett - semolina-pannekaker tabikmak

• 3 grynpannekaker på kefir

Gjærpannekaker med semulegryn i melk

Pannekaker med melk og tilsetning av semulegryn er veldig ømme og porøse. Og hvis du fyller dem med fersk frukt eller bær, får du en deilig vitamin dessert.

Bananer, jordbær og pærer fungerer godt som fylling til semulje-pannekaker.

Produkter:

• 200 g mel;
• 200 g semulje;
• 3 egg;
• 300 ml melk;
• 100 ml vann;
• 1 ts Sahara;
• 3/4 ts salt;
• 1 ts tørrgjær;
• 150 g smør;
• 70–80 ml vegetabilsk olje til steking av pannekaker.

Oppskrift:

1. Bland mel, semulegryn, sukker, salt og gjær.

   

   Bland den tørre blandingen godt

2. Hell vann i melken.

   

   Vann er nødvendig for å myke opp teksturen på pannekakene.

3. Pisk egg.

   

   Pisk egg med vanlig gaffel.

4. Kombiner alle ingrediensene og bland. Deigen skal være kremaktig. La stå på et varmt sted i 2,5–3 timer.

   

   Deigen til semulje-pannekaker vil først være vannaktig, og så blir den luftig og sprudlende

5. Smelt smøret.

   

   Ikke bytt smør mot margarin

6. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varme opp.

   

   Det er bedre å smøre en varm panne med olje ved hjelp av en silikonbørste.

7. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

   

   Forsikre deg om at pannekakene ikke brenner

8. Smør de ferdige pannekakene med smeltet smør.

   

   Hvis du vil redusere antall kalorier i pannekaker, kan du ikke smøre dem med smør.

9. Semulje-pannekaker med gjær og melk er veldig velsmakende å spise med syltetøy.

   

   Ferdige semulegrynpannekaker med gjær og melk viser seg å være delikate og har en sprø kant

Video: melkepannekaker med semulegryn fra Galina Piskareva

Frodige tatariske pannekaker

Slike pannekaker er mye tykkere enn vanlige og kalles tebikmek blant tatarene. De er hjertelige og veldig ømme. Server dem med salt rømme eller syltetøy.

Presset bakegjær er omtalt i denne oppskriften

Produkter:

• 50 g komprimert gjær;
• 400 ml vann;
• 300 g hvetemel;
• 300 g semulje;
• 100 g sukker;
• 1 ts salt;
• 2 egg;
• 100 ml vegetabilsk olje til testen og 2-3 ss. l. for første smøring av pannen.

Oppskrift:

1. Mos gjær med vann.

   

   Vann skal ha romtemperatur

2. Sikte mel.

   

   Siktet mel gjør deigen luftigere og lettere

3. Bland mel, sukker (50 g), salt og semulegryn.

   

   Rør den tørre blandingen med en skje

4. Hell i en flytende gjærblanding og bland. Sett deretter til side på et varmt sted i 40 minutter. Dette fullfører den første fasen av testforberedelsen.

   

   Deig til semolina Tatariske pannekaker bør øke i volum med 2 ganger

5. Pisk deretter eggene med vegetabilsk olje, sukker og brus. Kombiner med deig og bland grundig.

   

   En kulinarisk visp hjelper deg med å slå egg med sukker og smør

6. Du bør få en røre med en jevn tekstur.

   

   Deigen til tatariske pannekaker kan i tillegg piskes med visp

7. Stek tatariske pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje på begge sider.

   

   Tatariske pannekaker med semulegryn har økt tykkelse og store porer

8. Ferdige pannekaker bør stables slik at de avkjøles mindre.

   

   Ferdige tatariske pannekaker er møre, løse, litt kornete

Video: nasjonal tatarisk rett - semolina-pannekaker tabikmak

Grynpannekaker på kefir

I kombinasjon med kefir får semulegryn letthet og kremaktig aroma. En veldig god oppskrift på en rask, rustikk frokost. Jo høyere fettinnholdet i kefir, desto bedre blir pannekakene.

Ta alltid kefir fersk, ellers får pannekakene en sur smak

Produkter:

• 500 ml kefir;
• 200 g semulje;
• 220 g hvetemel;
• 2 egg;
• 1 ts soda;
• 1 ts salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilsk olje til deigen og 1 ss. l. for smøring av stekepannen.

Oppskrifter:

1. Tilsett brus til kefir.

   

   Kefir vil slukke brusen og gjøre den til en skummende masse

2. Pisk egg og sukker.

   

   Det er praktisk å slå egg og sukker med en mikser

3. Sikte mel.

   

   Melet etter sikt vil gi deigen luftighet, og pannekakene - ømhet.

4. Bland kefir og piskede egg.

   

   Rør kefir og piskede egg med en slikkepott

5. Kombiner egg-kefir-blandingen med mel.

   

   Deigen til semuljepannekaker på kefir skal få en jevn konsistens

6. Tilsett smør i pannekakedeigen.

   

   Smøret som er tilsatt pannekakedeigen, forhindrer at de fester seg til pannen

7. Det siste trinnet er å legge til semulegryn. Rør blandingen og stek pannekakene.

   

   Gryn bør være lett og uten utenlandske inneslutninger

8. Hell 30-40 ml deig i en varm stekepanne uten olje, og fordel den på overflaten, stek på begge sider.

   

   Grynpannekaker stekes raskt, så lenge de ikke brenner

9. Server ferdige semulegrynpannekaker på kefir varm med rømme.

   

   Ferdige semulegryn med kefir er litt tykkere enn vanlige, men ikke mindre velsmakende

Jeg prøvde pannekaker med semulegryn for første gang hos min svigermor. Hun er en god håndverker og i kulinariske forhold har hun ingen like. Først reagerte jeg på den nye retten med tvil og tenkte at slike pannekaker ville se ut som stekt semulegryn. Virkeligheten overgikk forventningene mine. Pannekaker, som inneholder semulegryn i tillegg til det vanlige hvetemelet, er veldig velsmakende. Delikat, perfekt absorberende syltetøy eller rømme, semuljepannekaker har blitt en favoritt søndagsfrokostrett for hele familien.

Grynpannekaker er gode enten fylte eller av seg selv. Deres smak lider ikke i det minste etter oppvarming i ovn eller mikrobølgeovn. De er spesielt gode til syltetøy, syltetøy, rømme eller kondensert melk.