Veganske Pannekaker: Trinnvise Oppskrifter På Pannekaker Uten Melk Og Egg, Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Veganske pannekaker: Hvordan unngå melk og egg

Veganske pannekakeoppskrifter vil være nyttige, ikke bare for de som har gitt opp animalske produkter. De vil også være et nyttig funn for de som raskt eller overholder et plantebasert kosthold for å rense kroppen. Det vil glede de som ønsker å få eller beholde en slank figur, og alle som ønsker å skjemme bort seg selv med en uvanlig delikatesse. Tross alt, selv uten egg og melk, kan pannekaker være utrolig velsmakende.

Innhold

• 1 Lean Pancakes Cooking: Vegan Tricks

  1.1 Tabell: hvordan du erstatter melk og egg

• 2 RPG Vegan Pancake Oppskrifter

  • 2.1 Banan fullkornsmel

    2.1.1 Video: Bananpannekaker

  • 2.2 Ris og sesamfrø i kokosmelk

    2.2.1 Video: Rispannekaker

  • 2.3 På havremelk

    1 Video: pannekaker med havremelk

  • 2.4 På soyamelk

    2.4.1 Video: pannekaker med soyamelk

  • 2,5 Rug

    2.5.1 Video: rugpannekaker

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Med kli og linfrø

Matlaging av magre pannekaker: veganske triks

For ikke å frata seg gastronomiske gleder, oppdager veganere magre alternativer til måltider som inneholder animalske produkter. Så det er mange måter å bake deilige "vegetabilske" pannekaker på. Men hvordan kan du klare deg uten de grunnleggende ingrediensene til en deilig godbit - egg og melk?

Her er alternativene som tilbys av mestrene i magert kjøkken.

Tabell: hvordan du bytter ut melk og egg

Komponent av tradisjonelle pannekaker	Mager erstatning
Melk	Vegetabilsk melk (kokos, mandel, soya, sesam, havre, etc.); kullsyrevann.
Egg (1 stk)	3 ss fruktpuré (eple, banan, pære); linfrøegg (kok en spiseskje malt linfrø med 3 ss kokende vann, la stå i 10 minutter); kikert egg (bland 2 ss kikertmel med en spiseskje vann); chiafrø (rør en spiseskje frø i en tredjedel av et glass vann og la stå i et kvarter); stivelse (en spiseskje maisenna eller 2 ss potet, fortynnet i 2 ss vann); 3 ss aquafaba ("buljong" igjen etter tilberedning av kikerter, erter, bønner).

Næringsrik mandelmelk - magert alternativ til ku

Ved hjelp av bordet kan du gjøre tradisjonelle pannekaker til magre ved å erstatte animalske ingredienser med vegetabilske. Her er noen velprøvde oppskrifter.

RPG Vegan Pancake Oppskrifter

Fastepannekaker, som tradisjonelle, stekes i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje i 1-2 minutter på begge sider.

Hele korn bananmel

Pannekaker er tykkere enn tradisjonelle, men velsmakende og næringsrike. Påkrevd:

• fullkornsmel - et glass;
• kullsyreholdig vann - 400 ml;
• banan - en frukt;
• kokosnøttolje (kan erstattes med andre) - en spiseskje;
• bakepulver - en teskje;
• kanel - en klype.

Forberedelse:

1. Bland mel, kanel og bakepulver.

   

   Kombiner mel med kanel og bakepulver

2. Hell i vann.

   

   Hell i musserende vann

3. Rør inn kokosnøttolje, forvarm til flytende tilstand. Pisk deigen med en blender.

   

   Smelt kokosnøttoljen og rør inn i deigen

4. Mos bananen og tilsett blandingen. Pisk deigen igjen til den er jevn.

   

   Mal bananen i potetmos, tilsett den totale massen og pisk deigen med en blender

Video: bananpannekaker

Ris og sesamfrø med kokosmelk

Pannekaker, duftende med en uvanlig smak. Påkrevd:

• rismel - 250 g;
• vann - 400 ml;
• kokosmelk - 200 ml;
• banan - 1 stk;
• maisstivelse og vegetabilsk olje - 2 ss hver;
• sesamolje - en teskje;
• salt - en teskje;
• sukker - 4 ss;
• vanillin - en klype.

Forberedelse:

1. Behandle bananen med en bøyer, kombiner med kokosmelk og pisk igjen.

   

   Behandle banan og kokosmelk med en blender

2. Uten å slutte å røre, tilsett salt, sukker, vanillin, hell mel og stivelse i en tynn strøm.

   

   Rør hele tiden, tilsett frittflytende ingredienser

3. Tilsett olje, la deigen stå i 20 minutter og rør igjen.

   

   Etter tilsetning av oljen, vent 20 minutter og rør deigen

Video: Rispannekaker

På havremelk

Pannekaker er tette og tykke, de er praktiske å bruke til fylling. Påkrevd:

• havremelk - 3 kopper;
• mel - 2 kopper;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss;
• sukker - 3 ss;
• brus og salt - en halv teskje hver.

Forberedelse:

1. Bland mel med natron og sukker.

   

   Kombiner mel med natron og sukker

2. Hell i havremelk, rør inn vegetabilsk olje.

   

   Hell i melk og rør inn smør

3. Bruk en blender eller visp for å fjerne eventuelle klumper.

   

   Rør deigen med en blender eller visp til den er jevn

Video: pannekaker med havremelk

Soyamelk

Pannekakene er tykke, a la amerikanske pannekaker. Påkrevd:

• knust linfrø - en spiseskje;
• mel - et glass;
• soyamelk (du kan bruke havre eller mandel) - 255 ml;
• vann - 2,5 ss;
• sukker og vegetabilsk olje - en spiseskje hver;
• eplebit og bakepulver - en teskje hver;
• brus og salt - en kvart teskje hver.

Forberedelse:

1. Lag et linfrøegg (se tabell).

   

   Lag et linfrøegg

2. Bland mel, natron, salt, bakepulver.

   

   Bland mel med resten av hovedingrediensene

3. I en separat bolle kombinerer du soyamelken og bittet.

   

   Kombiner eddik og melk

4. Bland “egget” og oljen med det flytende stoffet.

   

   Kombiner flytende formulering med olje og linfrøegg

5. Hell blandingen langsomt i den tørre massen, og rør hele tiden. Hvis det er noen klumper igjen, er det greit: ved langvarig omrøring vil pannekakene vise seg å være "gummiaktige".

   

   Hell flytende base i mel

Video: soyamelkpannekaker

rug

Pannekakene er tynne, lacy. Påkrevd:

• hvetemel - 150 g;
• rugmel - 100 g;
• glitrende vann - 700 ml;
• sitronsaft - en teskje;
• brus - en kvart teskje;
• olivenolje - 3 ss;
• Jordskokk sirup som søtningsmiddel (du kan ta vanlig sukker) - 2 ss;
• salt - en klype;
• vanillin etter smak.

Forberedelse:

1. Bland hvete og rugmel, salt og vanillin.

   

   Kombiner rugmel med hvetemel, vanilje og salt

2. Hell i vann.

   

   Hell i vann

3. Slokk brus med sitronsaft og tilsett deigen.

   

   Slokk brus med sitronsaft og tilsett deigen

4. Rør inn olivenolje og søtningsmiddel.

   

   Etter å ha tilsatt oljen, rør deigen til den er jevn

Video: rugpannekaker

Manna

Slike pannekaker er veldig lunefull, da de rives lett, men de er veldig smakfulle og ømme. Påkrevd:

• mel - et glass;
• semulegryn - et halvt glass;
• vann - 1,1 l;
• sukker - 2-3 ss;
• salt - 2 ts.

Forberedelse:

1. Hell sukker og salt i en kjele, hell 700 ml vann. Kok opp.

   

   Oppløs sukker og salt i 700 ml vann, kok opp

2. Hell semulegryn i væsken og vent kontinuerlig under oppkjøring. Stek i 2-3 minutter.

   

   Tilsett semulegryn og kok etter 2-3 minutter etter koking

3. Oppløs et halvt glass mel i et glass vann slik at det ikke blir klumper. Hell løsningen i semuljen, rør. Gjenta med gjenværende mel og vann. Slike manipulasjoner vil bidra til å unngå at det oppstår klumper.

   

   Bland halvparten av melet med et glass vann og bland med semulegryn, gjenta prosedyren med det resterende melet

Med kli og linfrø

Pannekaker vil appellere til de som følger figuren. Påkrevd:

• hvetemel - 100 g;
• glitrende vann - et glass;
• linfrø og kli - 2 ss hver;
• sukker - 1,5 ss;
• vegetabilsk olje - en spiseskje;
• salt - en klype.

Forberedelse:

1. Bland mel, kli og linfrø i en dyp bolle. Tilsett sukker og salt. Hell i vann, rør.

   

   Bland løse ingredienser, tilsett vann

2. Tilsett vegetabilsk olje.

Magre måltider kan ikke bare være sunne og næringsrike, men også deilige. Og de originale veganske pannekakene er bevis på det.