Pannekaker: Oppskrifter På Amerikanske Pannekaker Og Pannekaker Med Melk Og Kefir, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Pannekaker som i filmene: matlaging ekte amerikanske pannekaker

Når vi ser på amerikanske filmer, følger vi alltid med på hvordan heltene spiser pannekaker til frokost. De ligner noe på pannekaker eller pannekaker vi er vant til, og de er til og med tilberedt på omtrent samme måte, men skiller seg fortsatt betydelig. Så hva er så spesielt med denne populære desserten? La oss lære å lage ekte amerikanske pannekaker sammen.

Reglene uten hvilke virkelige pannekaker ikke kan fungere

For å få et godt resultat, må du følge anbefalingene nøye. Husk noen få enkle regler for å lage pannekaker.

1. Bruk bare fersk mat. Vær spesielt oppmerksom på utløpsdatoen til bakepulveret: Det gamle vil sannsynligvis svikte deg.
2. Rør bare ingrediensene til de er kombinert i en homogen masse. Ved langvarig og intensiv blanding begynner melet å gi gluten, og i stedet for luftige, luftige pannekaker, får du gummipannekaker.
3. Pannekaker må stekes av nylaget deig. Ikke la den stå en gang i en time, ellers slutter bakepulveret å virke.

4. Skorpen av pannekaker skal være jevn og øm, ikke stekt. Derfor må du steke dem i en tørr stekepanne.

   

   For å gjøre pannekaker lubne og luftige, kok dem i henhold til reglene

Klassisk oppskrift: pannekaker med melk

Disse pannekakene koker raskt, slik at du kan lage dem til frokost selv om du ikke har mye tid.

Ferske varme pannekaker er den perfekte frokosten!

For pannekaker trenger du:

• 250 ml melk;
• 1 egg;
• 4 ss. l. Sahara;
• 1 ts bakepulver;
• 1/4 ts salt;
• 170 g mel;
• 40 g smør.

Merk at smøret må smeltes, men bruk det bare når det avkjøles eller blir litt varmt. Det er greit hvis du ikke har lyst til å drukne det, eller bare ikke har tid til det: i slike tilfeller erstatter jeg smør med vegetabilsk olje (3 ss. L.)

1. Ta en dyp bolle, hell melk og smør i den, tilsett sukker, pisk i egg. Bland alt grundig.

   

   Bland melk, smør, sukker og egg

2. I en separat bolle kombinerer du melet med bakepulver, salt. Sikt denne blandingen gradvis gjennom en kondisjonssil i en bolle med melk, egg og sukker, rør hele tiden slik at massen blir homogen og ikke danner klumper.

3. Forvarm en tørr skillet. Det er ikke nødvendig å smøre den med olje. Hell deigen raskt på en varm overflate (1 pannekake vil kreve 2 ss) og vent til bobler vises. Det er viktig å huske at det ikke skal være så mange bobler: så snart de dukker opp, snur du pannekaken med en gang til den andre siden.

   

   Stek pannekaker i en tørr skillet

4. På den annen side vil pannekaken stekes enda raskere, til og med på under ett minutt.

   

   Du må snu pannekaken til den andre siden med en gang, så snart det dukker opp bobler på deigen.

I løpet av tiden du lager pannekaker, vil kjelen din bare koke og te blir brygget, eller kaffe blir brygget.

Legg ferdige pannekaker på bordet med en gang, mens de er varme

Du kan erstatte fersk melk med kefir. I alle andre henseender forblir oppskriften uendret, bortsett fra at i stedet for bakepulver, må brus (1/2 ts) brukes. Sett en bolle eller kasserolle med kefir over svak varme, tilsett brus. Det vil begynne å slukke når kefiren varmes opp litt. Fjern deretter kokekaret fra varmen. Og gjør deretter alt på samme måte som beskrevet ovenfor.

Videooppskrift på klassiske amerikanske pannekaker

Bananpannekaker

Pannekaker lages ofte med bær eller frukt, men i Amerika er det mest populære alternativet banan. For denne oppskriften trenger du:

• 250 ml melk;
• 170-190 g mel;
• 1 egg;
• 1 ss. l. Sahara;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 banan;
• 1,5 ts. bakepulver;

• 1 klype salt.

  

  Bananpannekaker er veldig populære i Amerika

Du kan bruke en mikser til å slå deigen, men personlig foretrekker jeg å bruke visp. Selv om det tar mer tid, ser det ut til at deigen på denne måten er bedre mettet med oksygen, blir mykere og steker godt.

1. Visp egget med sukker og salt.

   

   Pisk egg og sukker til det er glatt.

2. Mal bananen med en blender eller bare mos med en gaffel.

   

   Banan er mer praktisk å hogge med en blender

3. Kombiner bananen og egg- og sukkerblandingen.

4. Tilsett melk og vegetabilsk olje, bland alt grundig. Neste - siktet mel og bakepulver. Visp alt raskt.

   

   Sørg for å sile melet før du elter deigen.

5. Da er alt som vanlig: hell deigen i en varm stekepanne, snu den i tide og overfør pannekaken stekt på begge sider til en tallerken.

   

   Stek pannekake på begge sider

Bananpannekake Videooppskrift

Video: hvordan lage pannekaker uten bakepulver og vann

Som du kan se, er det ikke vanskeligere å lage pannekaker enn våre tradisjonelle pannekaker. Du og familien din vil sikkert like oppskriftene våre, og hver frokost i hjemmet vil være deilig og solrik. Nyt måltidet!