Nyttige Livshacks Med Et Egg Til Husmødre

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

8 nyttige egglivshacks som ikke alle husmødre kjenner til

Vi spiser egg nesten hver dag: stek, kok, pisk. Imidlertid kjenner ikke alle husmødre visse triks som hjelper til med å ikke bare lage mat, men også lære å lagre produktet riktig.

Definere friskhet

Det hender at du tar med eggene du nettopp har kjøpt fra butikken uten å bruke de forrige. I kjøleskapet eller i beholderen der du oppbevarer dem, blander de seg, og det blir vanskelig å se om det er bortskjemte. For å gjøre dette, dypp en og en i saltvann. Den bortskjemte vil flyte, den friske vil synke, og produktet av middels friskhet vil flyte i midten.

Skille proteinet fra eggeplommen

Ofte er det bare eggeplomme eller hvitt som kreves for å lage deig eller bakekrem. Dette er ikke noe problem. For å skille dem fra hverandre, må du gjennombore hullene øverst og nederst på egget med en nål. Plommen forblir i skallet og proteinet vil renne ut i beholderen. Det viktigste er å nøye gjennombore skallet for ikke å berøre eggeplommen ved et uhell.

Kok uten sprekker

Noen ganger, under tilberedningen, sprekker eggene og proteinet søler ut. For å forhindre at dette skjer, må du alltid koke dem i strengt tildelt tid. Mykkokt skal kokes i 2-3 minutter, "i en pose" - 5-6 minutter, og hardkokt i 8-9 minutter. Å legge til en klype salt i vannet eller noen tannpirker vil også hjelpe.

Fra det mørke laget mellom proteinet og eggeplommen

Slik at det ikke er noe mørkt lag mellom proteinet og eggeplommen i hardkokte egg, må du koke dem i bare 5 minutter, og deretter slå av varmen og la stå i ytterligere 3 minutter i dette vannet. På denne måten blir de ikke tilberedt og har en jevn farge.

Slik at hvit og eggeplomme tilberedes likt

Kraften til kokebålet påvirker produktets hardhet. Over middels varme vil produsere identisk tilberedt indre, og over høy varme vil produsere hard hvit og myk eggeplomme.

Vi rengjør skallet enkelt

Det er flere måter å skrelle et egg raskt og enkelt. Den første metoden er å tilsette sitronsyre i vannet under tilberedningen, hvoretter eggene må plasseres umiddelbart i kaldt vann. Sitronsyren vil myke skallet, noe som gjør det lettere å fjerne det. Denne metoden er egnet for både ferske og litt fastgjorte egg.

Vi øker holdbarheten

Det er enkelt å forlenge holdbarheten. Det er nok å trene deg opp i å sette mat med den stumme enden. Dette er nødvendig slik at luft kan fritt passere gjennom porene i skallet og derved forlenge holdbarheten.

For å forhindre at egg endrer smak og lukt

Siden skallet har en porøs struktur, kan den absorbere forskjellige lukt fra nærliggende matvarer. For å forhindre at dette skjer, prøv å velge et lagringssted så langt unna sterkt luktende mat som mulig.