Hvordan Brygge Grønn Te Riktig - Grønn Og Ikke Bare

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Å brygge grønn te på riktig måte for helse og glede

Grønn te har lenge vært kjent for sine gunstige egenskaper og deilige smak. Alle elsker ham - fra ung til gammel. Men vet vi hvordan vi skal brygge grønn te riktig, slik at den ikke kaster bort fordelene for kroppen? Les om hvordan du kan brygge te uten feil i denne artikkelen.

Innhold

• 1 Fordelene med grønn te
• 2 Hva du trenger for riktig brygging

• 3 Metoder for matlaging i en tekanne

  • 3.1 Med ingefær
  • 3.2 Med gaver fra hagen din
  • 3.3 Melk oolong

• 4 Bryg inn en kopp

  4.1 Teposer

• 5 Vanlige feil
• 6 Flere tips fra forumene
• 7 Video om riktig brygging av grønn te

Fordelene med grønn te

I hundrevis av år har grønn te gitt folk helse, men bare de siste tiårene har effektiviteten blitt vitenskapelig bevist. Og siden den gang kan mange mennesker ikke forestille seg livet uten denne behagelige smaken. Spesielt mennesker som følger figuren og fører en sunn livsstil.

Grønn te inneholder mange vitaminer og sporstoffer som øker immuniteten, bekjemper virus, regulerer fordøyelsesprosessen, stabiliserer nervesystemet, styrker blodårene og har en positiv effekt på det endokrine systemet. For kvinner er grønn te et reelt funn: vitamin B2 gjør huden elastisk, B15 gjør det lettere å trenge næringsstoffer inn i kroppen, og naturlige antioksidanter fjerner radikaler effektivt fra kroppen.

Grønn te er ikke bare velsmakende, men også sunn drikke

Fordeler med grønn te:

• hypertensive pasienter (regulerer blodtrykket);
• gravide kvinner under toksisose;
• ammende mødre under amming;
• syn;
• fartøy;
• metabolske prosesser;
• nervøs, fordøyelsessystem, immunsystem, vanndrivende system;
• bryst- og prostatakjertel;
• med diabetes og overvekt.

For at grønn te skal fungere effektivt, må du konsumere 2 kopper om dagen. Gravide kvinner rådes til å alternere det med kompott og fruktdrikke.

Det er veldig viktig at teen er av høy kvalitet: et falskt eller lavkvalitetsprodukt mister ikke bare sine gunstige egenskaper, men kan også skade kroppen. Men korrekt brygging fungerer også som garant for bevaring av elementene som er nødvendige for kroppen.

Hva du trenger for riktig brygging

Enten det er en ekte te-seremoni eller en enkel hjemmelaget te, er det mange ingredienser involvert i bryggeprosessen. Og du må overvåke kvaliteten på hver av dem.

1. Vannet må være rent, filtrert eller drikke uten vann. Det må bringes til et kokepunkt på 100 grader. Men for å brygge grønn te, må du bruke litt avkjølt kokende vann, 80-85 grader.

2. Tekannen for brygging skal være keramisk eller porselen, med tykke vegger - de holder temperaturen lenger. En forutsetning er dekselet ikke bare på toppen, men også på tuten. Før du setter tebladene, douses tekannen med kokende vann utenfra og fra innsiden.

   

   Å velge riktig tekanne er viktig

3. Tebladene må være av høy kvalitet, det er veldig viktig å følge lagringsreglene (i en tett lukket pakke, på et mørkt, tørt sted). Du kan overføre te til tekannen bare med en tørr, ren skje. Før du brygger, skyll bladene med kokende vann og hell dem bare.
4. Tiden det tar å brygge ordentlig avhenger av typen te. Store blader tar lengre tid å brygge små. Hvis du lager te til et par eller en familie, må du la den stå i ca. 5 minutter. For et stort selskap, når du trenger å fortynne te i glass med kokende vann, bryg du i 10-15 minutter for å gjøre infusjonen sterk og rik.
5. Når du brygger grønn te, blir de tradisjonelle proporsjonene vanligvis observert: 1 ts løv per 200 ml kopp. Hvis du planlegger en stor gruppe te, tilsett 1 skje til på toppen av normen.
6. Du kan tilsette sukker, melk, sitron eller honning i grønn te etter smak. Tilsetning av melk anbefales på det sterkeste for gravide og ammende mødre.

Tekoker for tilberedning av tekanne

Grønn te kan brygges på forskjellige måter, men ikke alle kan gjøre det riktig. Det er mange tradisjonelle og originale oppskrifter. Vi har valgt noen av de mest nyttige og interessante for deg.

Klassisk kinesisk grønn te (blad) er grunnlaget for alle andre bryggemetoder. Varm opp kjelen litt ved å skylle den med kokende vann eller holde den litt over et bål. Bruk en ren, tørr skje til å helle tebladene med en hastighet på 1 skje for hvert teparti pluss 1 skje til.

Pakk tekannen med et håndkle eller serviett og la den sitte i et par minutter. hell deretter varmt vann over tebladene på en tredjedel av tekannen. Sug den nødvendige tiden (vi indikerte dette ovenfor) og fyll på kjelen.

Ikke glem å skylle koppene som gjestene vil drikke te med kokende vann. Veggene på oppvasken vil varme seg opp og drikke vil holde varmen lenger. Hell te i like store porsjoner slik at alle koppene smaker likt.

Med ingefær

Ingefærs gunstige egenskaper har lenge vært kjent. Hvis du legger det til te, kan det hjelpe deg å gå ned i vekt.

Du vil trenge:

• 1 liter vann;
• 3 cm ingefærrot;
• ½ sitron;
• å smake - 2-3 stk. nellik, kanel eller kardemomme;
• bladgrønn te.

Bryg te etter den klassiske oppskriften og la den brygge i 5 minutter. I løpet av denne tiden, skjær ingefæren i veldig tynne strimler. Når teen tilføres, sil den og dren i en liten gryte. Klem saften av en halv sitron der. Tilsett, uten å skrelle, resten av skallet og massen. Kardemomme, nellik og kanel - der også. Legg en kjele med te på svak varme og la det surre i omtrent en halv time. Sil drikken igjen før du drikker.

Ingefær og sitron i grønn te kan hjelpe med vekttap

Med gaver fra hagen din

Våre forfedre, som ikke kjente te, lagde drinker like i kvalitet og hadde nytte av det som var i hagen, for eksempel modne saftige epler, duftende ripsbær og søte stikkelsbær. Og vi kan enkelt kombinere disse produktene med grønn te for enda mer smak og fordeler.

1. Ta et stort eple (eller to små). Hvis fruktene kommer fra din egen hage, trenger de ikke å skrelles: mange nyttige elementer er lagret i skallet. Store epler kan ha kjemikalier på overflaten som brukes til å behandle dem under modning og lagring, så sørg for å skrelle dem.
2. Fjern kjernen av eplet, skjær massen i terninger.
3. Bryg grønn te etter den klassiske oppskriften, la den brygge.
4. Ha eplebiter, noen sitronskiver og en teskje kanel i kjelen. Hell i tilsatt sil, te, dekk tekannen med lokk, pakk med et håndkle og hold i 10-15 minutter. Slik te skal helles i kopper gjennom en sil.

Grønn te med eple og kanel

For å lage solbærgrønn te, legg noen ripsblad sammen med tebladene i en oppvarmet vannkoker. Bladene kan være friske eller tørket. Fyll med varmt kokt vann (opptil 85 grader), dekk med lokk. Insister 5 minutter.

For stikkelsbærte, ta noen bær (1 ts per glass vann) og stikkelsbærblader. Pierce bærene med en nål, dekk med sukker. Vent til de gir juice.

Legg bladene sammen med tebladene i en vannkoker, fyll med varmt vann. La det brygge. Legg noen bær i hver kopp før du heller te.

Melk oolong

Mange tror feilaktig at melk oolong er te brygget i melk. Det er faktisk en type smaksatt oolong, og smaken varierer etter variasjon. I Taiwan dyrkes for eksempel te med en karamellkremaktig aroma, som oppnås takket være klimaet og jordens egenskaper. I den kinesiske provinsen Fujian sprayes tebuskene med melkekstrakt, noe som gir teen en spesiell smak.

Hvis du kjøpte oolong te med farger og smaker identiske med naturlige, fikk du en falsk. Slik te har ikke noe med originalen å gjøre og vil bare glede deg med smaken, men ikke med fordelene og kvaliteten.

Men det er ikke bare oolong-sorten og dens kvalitet som er viktig. Det er nødvendig å brygge denne drikken ordentlig for å nyte gaven fullstendig.

Melk oolong

Oolong te anses å være noe som en mellomledd mellom grønn og svart te. Forskjellen i bryggetid og vanntemperatur er basert på dette.

For lett gjæret melk oolong, varm opp vannet til 60-80 grader. La tebladene stå i kort tid, opptil 3 minutter.

For en dypere gjæret oolong trenger du vann med en temperatur på 80-90 grader. Bryggetiden er 2–5 minutter.

Den generelle tommelfingerregel for å brygge melk oolong er tilberedning. Forvarm tekannen ved å skylle med kokende vann. Hell i riktig mengde oolong, fyll den med varmt vann og tøm umiddelbart. Gjenta og bryg deretter te. Så oolong vil fullstendig avsløre sin smak og aroma.

Brygg inn en kopp

Dessverre har vi ikke alltid muligheten til å arrangere et tradisjonelt teselskap med en klassisk tekanne og en te laget etter oppskriften. For eksempel, på jobben, foretrekker vi å ta en rask kopp te med en sandwich uten å bry oss med lange seremonier. Vanligvis legger vi tebladene direkte i koppen eller bruker teposer.

For det første er det viktig å bruke grønn te av samme kvalitet som du bruker hjemme. Hell en teskje teblad i en kopp forvarmet med kokende vann, hell varmt vann (opp til 85 grader), dekk med serviett eller underkop og la det brygge. For elite-te laget av unge blader, er det nok å brygge 30 sekunder. Storbladede varianter trenger omtrent 3 minutter. Det er ikke nødvendig å insistere lenger, ellers blir smaken av grønn te bitter.

Teposer

Dette er selvfølgelig ikke den beste teen. I poser bruker de vanligvis pulveriserte blader av ikke høyeste kvalitet. Men på den annen side er det en ubestridelig fordel: å brygge tar deg et par minutter, og etter å ha drukket te trenger du ikke å vaske oppvasken grundig.

Grønne teposer er en praktisk og rask måte å nyte drinken på

Legg teposen i en kopp (du trenger ikke helle kokende vann over den) og fyll den med varmt kokt vann, men ikke kokende vann. Typisk forbedres smaken av grønne teposer med tilsetningsstoffer og smaker, siden den opprinnelige smaken går tapt når tebladene knuses. Men de gunstige egenskapene forblir, og for å forbedre dem, tilsett litt sukker i teen etter smak - dette vil øke mengden vannløselige glykosider.

Typiske feil

Hvis du bryter måten grønn te brygges på, kan den forårsake betydelig skade.

Hovedfeilen er å tilsette rå (ukokt) vann til tebryggingen. Det kan forårsake mage- og tarmproblemer.

Ikke gjør infusjonen for sterk på grunn av lang infusjon eller mer enn nødvendig mengde teblader. På tom mage toner slik te for mye, noe som er skadelig for mennesker med mange kroniske sykdommer under en forverring og gravide, spesielt med fare for spontanabort. Sterk te om natten forårsaker søvnløshet og nervøs spenning.

Ikke glem det gamle kinesiske ordtaket, "Fersk te er som en balsam, igjen som en slange." Ikke prøv å gjenopplive gårsdagens brygge ved å fortynne den med ferskt kokende vann: denne teen har ingen nyttige egenskaper, ingen smak eller aroma. Bedre å brygge fersk te.

Ikke kok infusjonen. Det er nok til at den når 100 grader og begynner å koke. Langvarig koking ødelegger nyttige stoffer i vann og gir et bunnfall av salter og metaller. Dette vil ikke gi helsemessige fordeler til teen.

Noen flere tips fra forumene

Video om riktig brygging av grønn te

Nå vet du hvordan du skal tilberede grønn te som vil gi deg glede og ta vare på helsen din. Fortell oss i kommentarene hvordan du brygger denne flotte drinken. God appetitt og komfort hjemme!