Hvordan åpne Champagne Riktig: Hvordan Gjøre Det Uten Bomull, Hva Skal Jeg Gjøre Hvis Korken På Flasken Går I Stykker

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan åpne champagne: vi gjør det enkelt og vakkert

Champagne er tradisjonelt en viktig egenskap ved festbordet. Den har en uovertruffen smak, aroma og millioner av bobler som glitrer lystig i et vakkert glass. Den store åpningen av flasken markerer starten på ferien, som minner om en kanonsalve, hvoretter den virkelige moroa begynner. Imidlertid forårsaker prosessen med å fjerne korken noen ganger en liten panikk blant folk som ikke vet hvordan de skal gjøre det riktig. Unnlatelse av å åpne flasken kan føre til alvorlige konsekvenser. I dette tilfellet vil halvparten av innholdet i beholderen, ved et uhell sølt på gulvet, være den mest ubetydelige av dem. Alle kan lære å åpne en flaske champagne vakkert, det er ikke så vanskelig som det virker ved første øyekast.

Innhold

• 1 Nyanser som sørger for enkel åpning av musserende viner

  • 1.1 Riktig kjøling
  • 1.2 Plastpropp
  • 1.3 Torkork

• 2 måter å åpne en champagneflaske på riktig måte

  • 2.1 Åpne en flaske uten bomull - trinnvise instruksjoner med et bilde

    2.1.1 Hvordan åpne champagne uten bomull - video

  • 2.2 Trygt og pent flaskeåpningsalternativ for jenter

    2.2.1 Videoopplæring - hvordan åpne champagne for en jente

  • 2.3 Åpne en bomullsflaske

    2.3.1 Videoopplæring - åpen champagne med bomull

  • 2.4 Åpne en flaske med korkskudd
  • 2.5 Hvordan åpne champagne med et glass - video

  • 2.6 Hvis pluggen er ødelagt

    • 2.6.1 Åpne flasken med en korketrekker
    • 2.6.2 Vi bruker en selvtappende skrue
    • 2.6.3 Hvordan åpne champagne med en kniv
    • 2.6.4 Fjerne korken med tynn tang
    • 2.6.5 Åpning av champagne med en sløv gjenstand
    • 2.6.6 Åpning i husarstil
    • 2.6.7 Video om hvordan du åpner champagne i husarstil
• 3 Flere tips fra forumene

Nyanser som gjør musserende viner enkle å åpne

Et høyt skudd med en kork som flyr ut av en champagneflaske er slett ikke et tegn på god form. I henhold til eksisterende regler er det den stille bomullen som vitner om den høye kvaliteten på drikken og evnen til å presentere den. For at denne prosedyren skal lykkes, er det nødvendig å sikre at flasken musserende vin tilberedes før servering. Selv om en nybegynner overholder de eksisterende reglene, kan den åpne vin.

Riktig kjøling

Før servering må en flaske champagne avkjøles til en optimal temperatur på ikke mer enn 4–8 º C. For dette formålet kan du bruke en spesiell bøtte - en kjøler, fylt med isvann. Denne avkjølingsmetoden lar deg oppnå ønsket temperatur innen 30-40 minutter. Å kjøle flasken med is alene vil ta mye lengre tid.

En iskjøler vil avkjøle den glitrende drikken på 30-40 minutter

Kjøling av champagne i kjøleskapet kan være vellykket. Du bør imidlertid ikke sette flasken i fryseren. Som et resultat av gradvis avkjøling vil drikken nå ønsket temperatur etter 6 timer.

Champagne er helt avkjølt i kjøleskapet etter 6 timer

Hvis du ikke har is og kjøleskap for hånden, kan du avkjøle drikken med kaldt rennende vann. Imidlertid vil denne metoden ikke gi fullstendig avkjøling, men vil redusere temperaturen helt til 10 ° C.

Plastpropp

De tekniske forholdene for produksjon av musserende viner forutsetter bruk av utelukkende korkpropper. Hvis den er laget av plast, holder du en inautentisk champagnevin. Slike drinker kjennetegnes av tilstedeværelsen av en stor mengde karbondioksid, noe som bidrar til sterk skumdannelse.

Plaststopperen brukes ikke til å forsegle den autentiske champagnen

For å åpne flasken trygt, er det nødvendig å skru ut korken. Ekstraksjonen krever vanligvis ikke mye innsats, siden den beveger seg på grunn av gasstrykk. Din oppgave er bare å sikre kontroll over fartøyets posisjon. I det øyeblikket korken helt forlater nakken, bør flasken vippes litt for å sikre at karbondioksid sakte slipper ut.

Uansett type kork lagres flasken musserende vin bare horisontalt.

Tre kork

Viner som gjennomgår naturlig champagne er tradisjonelt forseglet utelukkende med trekorker. Disse drikkene skaper ikke høyt trykk inne i flasken, noe som gjør prosessen enklere uten behov for bomull.

Korken er mer enn bare en propp. I hovedsak er det et filter som vinen puster gjennom for å leve og utvikle seg.

Etter å ha skrudd av ledningen er det nødvendig å sikre fiksering av korken med venstre hånd, mens du samtidig holder flasken i bunnen og snur med høyre hånd. Når korken er nesten tom for flasken, må du redusere hastigheten på fremrykkingen. Dette vil unngå skudd.

Korketrekkeren brukes vanligvis ikke når du åpner champagne. Imidlertid er det tilfeller der korken kan gå i stykker, noe som vil komplisere ytterligere manipulasjoner betydelig. Det er i en slik situasjon at en spesiell korketrekker for champagneflasker kan komme til unnsetning.

En slik uvanlig korketrekker har en praktisk mekanisme som lar deg enkelt åpne champagneflasker

I tillegg bør du aldri riste flasken før du åpner champagnen. Dette er bare tillatt hvis du ønsker å innløse deg selv og vinsprutene i fontenen.

Tradisjonen med å helle champagne på vinnere ble introdusert av Dan Gurney i 1967, som vant 24-timers Le Mans-maraton

Måter å åpne en champagneflaske på riktig måte

I følge profesjonelle sommelierer skal ikke champagne "pope". Den riktige åpningen ledsages av "hvisking" forårsaket av prosessen med gassutvikling. Å korke en flaske med høyt klapp er absolutt et veldig effektivt alternativ, men i de høyeste sirkler er det helt uakseptabelt.

Åpne en flaske uten bomull - trinnvise instruksjoner med et bilde

1. For å åpne champagne i henhold til alle reglene, må du først fjerne folien fra flasken ved å trekke i spesialtappen. Hvis ikke, bruk en skarp gjenstand som en kniv eller en korketrekker og lirk forsiktig folien på et passende sted.

   

   Før du åpner flasken, fjern folien fra flasken ved å trekke i tappen

2. Skru deretter forsiktig av muzelé (wireholder). Hold pluggen med tommelen for å forhindre et uønsket skudd.

   

   For å fjerne snuten - festetråden - er det nødvendig å gjøre 6 omdreininger

3. En avkjølt flaske i et varmt rom blir øyeblikkelig dekket av kondens. Det blir øyeblikkelig vått og glatt. For å ikke slippe det ut av hendene, bruk et serviett eller håndkle. I tillegg vil håndkleet bidra til bedre kontroll av trafikkorkene og samtidig beskytte andre mot sin plutselige "flyging" til den andre enden av rommet. Det er nødvendig å pakke nakken med en liten margin nær korken, dette vil gi den muligheten til å bevege seg.

   

   Å pakke halsen på en flaske champagne med en serviett, forhindrer at den glir ut av hendene dine i øyeblikket du åpner

4. Sett flasken på en 45 graders tilt. Hold den godt fast og begynn å skru ut pluggen sakte. I et bestemt øyeblikk vil du føle hvordan korken i seg selv begynner å bevege seg fremover på grunn av det indre trykket i flasken. La den la nakken ligge alene, fange og holde tilbake med en "lomme" på håndkleet. Etter at prosedyren er fullført, er det bare å helle champagnen i glassene.

Hvordan åpne champagne uten bomull - video

Trygt og pent flaskeåpningsalternativ for jenter

Selv jenter kan takle å åpne en flaske champagne, etter ganske enkle regler.

Enhver jente kan mestre teknikken for å åpne en flaske champagne

1. Legg den kjølte flasken på bordet etter å ha pakket den med en serviett og holdt den under nakken.
2. Etter at du har dekket korken med et håndkle, begynner du å skru den sakte av.
3. Så snart pluggen kommer helt ut av nakken, hold den litt lenger, og slipp til slutt overflødig gass. Dette forhindrer muligheten for spretter og lar deg trygt åpne flasken uten ekstra anstrengelse. Denne metoden er den enkleste, mest pålitelige og trygge.

Videoopplæring - hvordan åpne champagne for en jente

Åpne en flaske med bomull

For å åpne en flaske champagne med myk bomull, må du:

1. Avkjøl drikken til en temperatur på 6-8 ° C;
2. Vipp fartøyet i en vinkel på 45 ° C. Fjern musellen og folien, klem inn korken med den ene hånden og begynn å rotere flasken med den andre;
3. Så snart korken begynner å bevege seg mot utgangen alene, må du forsiktig vippe flasken, som vil frigjøre gassen. Åpne beholderen med en behagelig bomull.

Videoopplæring - åpen champagne med bomull

Åpne en flaske med korkskudd

Hvis du vil gjøre et varig inntrykk på gjestene dine med et spektakulært korkskudd, må du bryte noen av tipsene beskrevet ovenfor. Imidlertid forutsetter denne muligheten for å korke overholdelse av sikkerhetsregler, siden en støpsel som flyr ut under trykk kan skade mennesker i nærheten, samt forårsake skade på eiendom.

1. For å forhindre slike situasjoner, må du ikke rette flaskehalsen mot mennesker, så vel som gjenstander som lett kan brytes, inkludert husholdningsapparater. I tillegg er det i øyeblikkets åpning en mulighet for at noe av drikken vil søle på gulvet. Vurder disse faktorene på forhånd.
2. For "teatralsk" åpning av en flaske med bomull, må du riste den litt, og deretter fjerne innpakningen og munnkurven. La korken komme ut av halsen alene uten å holde den tett. De akkumulerte gassene som prøver å rømme raskt vil gi ønsket bomull.
3. Etter en slik åpning er det tilrådelig å straks helle innholdet i flasken i glass.

Å åpne flasken med korken av gir en fascinerende effekt

En annen metode for å fjerne en flaske champagne med bomull krever et minimum av handling fra sommelierens side. I dette tilfellet kan imidlertid taket på rommet lide, siden korken ikke holdes av noen.

1. For å gjøre dette må du legge litt kjølte flasker champagne på bordet, etter å ha tidligere frigjort dem fra folie og munnkurv.
2. Vent en stund. Gradvis oppvarmingsbeholdere vil skyte med kork på egenhånd, mens ikke en eneste dråpe av drikken vil søle på overflaten av benkeplaten.

Hvordan åpne champagne med et glass - video

Hvis støpselet er ødelagt

Noen ganger er det uforutsette situasjoner der pluggen, som er i nakken, kan knekke. Det er flere måter å åpne en flaske champagne på:

• i husar;
• ved hjelp av en korketrekker;
• ved hjelp av en selvskruende skrue;
• ved hjelp av en kniv;
• bruker en tynn stump gjenstand;
• fjerne kork stykke for stykke.

Åpne flasken med en korketrekker

Hvis den ødelagte korken er laget av plast, vil det være nok til å riste flasken, og den vil fly ut av seg selv under lufttrykk. En korketrekker utstyrt med en fin spiral med en skarp ende er perfekt for korkpropper. En tykk spole vil bare komplisere utvinningsprosessen. Et stasjonært spinn er ikke mindre effektivt i dette tilfellet. Imidlertid er det ikke billig, så kjøpet er tilrådelig bare under konstant bruk.

Vi bruker en selvtappende skrue

Hvis du ikke kan åpne flasken med en korketrekker, kan en lang selvskruende skrue være et godt alternativ. Så, bevæpnet med tang, må du trekke skruen sakte opp, og gradvis slippe ut gassene som er samlet i flasken.

Steg-for-trinns fjerning av en ødelagt plugg ved hjelp av en selvskruende skrue

Hvordan åpne champagne med en kniv

Først må du kutte av restene av toppen av korken og skyve den litt inn i flasken. Slå deretter bunnen av fartøyet med håndflaten, slik at korken spretter ut av seg selv.

Bruk en kniv til å fjerne den ødelagte korken med ekstrem forsiktighet.

Fjern korken med tynn tang

Hvis ingen av de ovennevnte alternativene gir det ønskede resultatet, kan du fjerne korken med fin tang. Dette alternativet vil ta mye tid. Når du heller champagne i glass, kan det hende du må bruke en sil. Dette vil forhindre at korkstykker kommer inn i glassene.

Åpning av champagne med en stump gjenstand

Det må lages et hull i den ødelagte pluggen for å frigjøre overflødig karbondioksid. Dette vil redusere det indre trykket i flasken. Deretter presses restene av korken innover med et hvilket som helst tynt og sløvt objekt.

Når du bruker en tynn, stump gjenstand for å åpne en flaske champagne, kan det hende du må sile drikken gjennom en sil som kan fange korkbiter i flasken.

Klemmer en ødelagt kork med en markør

Vi åpner i husarstil

Dette alternativet for å åpne en flaske champagne brukes ikke bare i tilfelle en ødelagt kork. Sabrage-teknikken er mye brukt i mange seremonier og krever litt erfaring fra sommelieren. Du kan mestre det hjemme, men dette alternativet er veldig farlig for nybegynnere. Navnet på metoden kommer fra det engelske ordet "saber", som betyr "sabel" på russisk.

Når du åpner en flaske champagne i husarstil, må bevegelsene være presise og selvsikre

Selve metoden er basert på å skyve spissen av sabelen langs flaskeflaten mot nakken. Så slår mesteren med all sin kraft bladet på den utstikkende ringen på nakken, slik at den øvre delen, sammen med korken, flyr til siden.

Åpne en flaske champagne ved bruk av sabrage-metoden er mye brukt i mange seremonier

Med denne åpningen av flasken utføres ikke skjærebevegelser; suksessen til operasjonen avhenger av nøyaktigheten og kraften til støtet.

1. Hvis du vil gjengi en slik teknikk, må du ta vare på riktig instrumentering. Den valgte sabelen må ha en anstendig vekt, samt et kort blad. I noen tilfeller kan en massiv kjøkkenkniv fungere som et alternativ.
2. Våpenet skal holdes med en hånd, og bare bruke baksiden av bladet.
3. På den annen side må du holde flasken champagne i den nedre delen, etter å ha frigjort beholderen fra festetråden og folien.

4. Da er det nødvendig å reprodusere berøringen og skyvingen av bladet langs flasken til den hviler mot buen på nakken. Med et sterkt slag for å fullføre denne bevegelsen, bryter kanten av nakken av, hvoretter noe av innholdet i flasken skal få strømme ut. Dette vil vaske bort lite søppel.

   

   Å åpne en flaske med en sabel krever litt erfaring fra sommelieren

Når du utfører et slikt triks, må du sørge for at den avskårne nakken ikke flyr til noen av folket. Videre er selve sabelen et veldig farlig objekt som er i stand til å forårsake skade hvis det håndteres feil. Etter at åpningen av flasken er fullført, må du ikke berøre nakken for å unngå å få kutt i de skarpe kantene.

Video om hvordan du åpner champagne i husarstil

Noen flere tips fra forumene

Ferdighetene som lar deg ordentlig og vakkert uncork champagne vil være nyttig for alle som vet mye om smaken av denne utsøkte drinken. Korrekt åpning av flasken vil dekorere festlig feiring og heve autoriteten din i øynene til de fremmøtte.