Potetkaker I En Panne: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer, Alternativer Med Ost Og Cottage Cheese

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Så enkelt og så deilig: potetkaker i en panne

Poteter er en av de mest populære matvarene i vårt kjøkken. Du kan lage et stort antall retter av det, og hver husmor har sine egne små hemmeligheter for dette. Prøv deilige pannestekte potetkaker - både du og familien din vil elske dem.

Potet tortillas oppskrift

En fin måte å bruke kokte poteter til overs etter lunsj på er å lage tortillas av dem til middag.

Rester av potetmos er en fin måte å eksperimentere på

Du vil trenge:

• 10 kokte poteter;
• 200 g mel;
• 1 haug med greener - dill, persille og grønn løk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ts malt svart pepper.

Du kan ta mer greener, men ikke overdriv det: hvis det er for mye av det, vil deigen ikke holde

1. Legg potetene i en bolle og mos dem ordentlig med en potetkvern.

   

   Elt potetene grundig til de er glatte

2. Hakk greenene veldig fint, legg dem i en bolle med poteter, tilsett olje og smak til med pepper og salt.

   

   Skjær greener så små som mulig

3. Hell i mel, elt deigen slik at det ikke blir igjen klumper. For å gjøre dette, tilsett mel gradvis, sikt gjennom en fin sil.

   

   Elt deigen grundig slik at det ikke blir igjen klumper

4. Klyp av små deigbiter og rull dem til tynne pannekaker på størrelse med en panne. Tykkelsen på hver skal ikke være mer enn 0,5 cm.

   

   Kjevle ut tynne kaker fra deigen

5. Stek pannekakene etter tur i en skillet i ca 1,5-2 minutter på hver side. De bør få en gylden nyanse.

   

   Stekte tortillas skal være gyldenbrune

Denne magre versjonen av flatbrødet vil også appellere til vegetarianere. Du kan tilsette egg i deigen for å få et bedre hold. Og cottage cheese eller ost vil gi krydder til smaken. De kan brukes på to måter:

1. Som fylling. Bland godt moset cottage cheese eller revet ost med urter og krydder. Kjevle ut potetdeigen, legg fyllet i to, dekk med den andre halvdelen, klem kantene. Stek på begge sider.

   

   Ost eller ostemasse kan brukes som fyll for en tortilla

2. Som et tillegg til deigen. Rør bare inn ostemassen eller osten i deigen og kok som vanlig. Lite triks: i dette tilfellet bør forholdet mellom poteter og cottage cheese eller ost være henholdsvis 3: 1.

   

   Også ost eller cottage cheese kan blandes direkte i deigen.

En gang ble jeg anbefalt å ikke bruke kokte poteter til tortillas, men bakt i ovnen. Jeg kutter den i to, tar ut midten med en skje og rynker den forsiktig med en gaffel. Jeg liker denne metoden mer, men jeg kan fortsatt ikke forstå hva akkurat: smaken er annerledes, eller konsistensen av deigen blir bedre. Og i de resterende "båtene" kan du legge noe fyll og bake.

For øvrig bruker vennen min tørre potetmos fra butikken til tortillas. Ja, det er mindre problemer med det, og du kan velge hvilken som helst smak. Men jeg likte det ikke veldig godt: deigen viste seg å være glatt, sprø og av en eller annen grunn raskt brent.

Videooppskrift på enkle potetkaker

Video: oppskrift på luftige potetkaker med ost og hvitløk, tilberedt i en panne

Potet tortillas er en overraskende enkel og deilig rett. Oppskriften vår er grunnleggende, men du kan vise fantasien din og legge til noe i deigen: kjøttdeig, eventuelle krydder, tomater. Og på bordet ditt hver dag vil det være en ny rett basert på vanlige poteter. God appetitt!