Hvorfor Du Ikke Skal Drikke Rett Etter Måltidene, Inkludert Vann Og Te

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Vann under og etter måltider: hva er faren?

Menneskekroppen trenger vann og den må være full, men i henhold til reglene. En av dem er ikke å drikke umiddelbart etter å ha spist. Men leger har ikke enighet om dette problemet.

Drikker med mat og umiddelbart etter det: myter og fakta

Er det mulig å drikke mens du spiser, er et spørsmål som ikke har et klart svar. Det er flere vanlige falske påstander:

• vann reduserer surheten i magesaften - men faktisk forlater den raskt magen, reagerer ikke med juice, derfor vil en liten mengde vann under måltidene ikke skade helsen;
• myker fast mat - det antas at tørre eller store biter blir mer praktiske for etterfølgende bearbeiding av fordøyelsessystemet hvis du drikker et par slurker vann. Men fordøyelsen begynner selv i munnhulen med spyttens virkning med enzymer som bryter ned mat, og hvis du tygger maten litt lenger, frigjøres mer spytt, som vil myke opp uten vann.

Samtidig har vann full av mat en viss positiv effekt på fordøyelsen:

• akselererer opptaket av næringsstoffer - mange vitaminer, mineraler og andre sporstoffer løses opp i vann og går raskt til de ønskede organene;
• myker avføring - to eller tre slurker vann mens du tygger tung eller veldig tørr mat, reduserer sannsynligheten for forstoppelse;
• hjelper med å svelge tørr mat - noen ganger er det bare mer behagelig å drikke noen slurker vann for å fortsette å spise fast eller veldig tørr mat, men dette betyr ikke at maten blir absorbert raskere.

Hvis du virkelig vil drikke mens du spiser, vil ikke to slurker varmt vann forstyrre fordøyelsesprosessen

Ovennevnte gjelder for drikking umiddelbart etter måltider. Prosessen med å fordøye mat er ikke et spørsmål om sekunder. Det tar litt tid å fullføre denne prosessen. Derfor har vann som forbrukes umiddelbart etter et måltid, den samme effekten som det som forbrukes under et måltid.

Hva er bunnlinjen: drikke eller ikke drikke? Siden vann ikke påvirker surheten i magesaften, er det ingen grunn til å anbefale å ikke drikke det under og etter å ha spist. Strukturen i magen er slik at vann snart bare vil passere maten til de neste delene av fordøyelsessystemet, uten å forstyrre maten som blir fordøyd.

Hvordan drikke mat ordentlig

Under måltidene er det bedre å drikke varmt vann, og en halvtime eller mer etter måltidets slutt - et varmt urteavkok. Etter å ha stoppet, vil vi gi kroppen nok tid til å begynne med å myke opp og bearbeide det vi har spist, og vi vil kunne nyte aromatiske drikker uten helseskade. Denne oppfatningen deles av ernæringsfysiologer og mange leger.

I tillegg til buljongen kan du drikke vanlig te, men ikke glem at den inneholder tanniner som bekjemper bakterier og har andre positive egenskaper for fordøyelsen. Men når de samhandler med mat i magen, gjør de det vanskelig å fordøye, noe som kan føre til gjæring og den resulterende flatulens, gastritt eller forstoppelse. Derfor er det bedre å ikke drikke te umiddelbart etter å ha spist, så ofte du vil.

Drikk te med te ikke umiddelbart etter slutten av prosessen med å spise, men etter en halv time eller en time

Hvilken temperatur skal vannet være

Forskernes eksperimenter viser at vanntemperaturen har liten effekt på fordøyelsesprosessen. Væsketemperaturen er 37-40 grader mer behagelig for kroppen. Men kroppen bruker 10-15 minutter på å varme opp (så vel som på kjøling når du tar varm væske) vann. Og siden fordøyelsesprosessen tar opptil flere timer, kan en slik forsinkelse ikke kalles betydelig.

I dette tilfellet er varmt vann fortsatt å foretrekke. Poenget er fysiologien i fordøyelsesprosessen. Den er basert på to viktige stadier - forsuring og sliping til kym - en homogen masse som er egnet for bevegelse fra magen til de påfølgende delene av fordøyelsessystemet. Før maten er bearbeidet til denne tilstanden, vil den ikke komme inn i tarmene. Og kald væske fremskynder ikke prosessen, men bremser den litt ned (tid blir brukt på oppvarming av mat).

I menneskelige fysiologiske lærebøker blir ikke væsketemperatur ansett som en faktor for å bremse eller akselerere gastrisk tømming.

Forskere mener også at alle har individuelle egenskaper som påvirker hastigheten på gastrisk tømming når de drikker både kaldt og varmt vann. Forskning gir slike konklusjoner.

Hvis du vil drikke mat sammen med mat eller umiddelbart etterpå, kan du gjøre dette uten frykt for å skade kroppen, bremse eller øke hastigheten på fordøyelsen. En varm væske i området 37-40 grader er den beste drikken for dette. Men selv varmere eller kaldere vann vil ikke ha en sterk effekt på fordøyelsen av maten.