Er Det Skadelig å Varme Opp Mat I Mikrobølgeovnen: Vitenskapelige Fakta Og Myter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Mikrobølgeovn mat er skadelig: sannhet eller myte

Når du skal kjøpe en mikrobølgeovn, er folk ikke bare interessert i produktets egenskaper, men også i folks mening om den fremtidige anskaffelsen. Siden adventen av mikrobølgeovn (mikrobølgeovn) har det gått mange rykter om potensiell skade på menneskeheten. Er det vitenskapelig bevis på den negative effekten av mat som er oppvarmet i mikrobølgeovnen på menneskers velvære, la oss prøve å finne ut av det.

Vanlige myter om farene ved mikrobølgeovnmat

For folk som ikke er veldig kunnskapsrike i fysikk, virker mikrobølger farlige, men de kan ikke forklares logisk. Derav spredningen av myter som forbløffer forskere:

1. Myte nummer 1 - mikrobølgestråling (mikrobølgeovn) er farlig for mennesker. Ekte:

   vi er omgitt av bølger av forskjellige frekvenser - wi-fi, celletårn og så videre. Det er foreløpig ingen vitenskapelig forklaring på skaden av denne strålingen. Forskjellen mellom mikrobølgeovnen og dem er bare i større aktivitet, men bølgene forlater ikke ovnen på grunn av kroppens isolerende egenskaper. Mikrobølger har ikke muligheten til å samle seg i gjenstander; de oppstår og blekner når du trykker på knappen på et husholdningsapparat

2. Myte nummer 2 - mikrobølger påvirker menneskekroppen som stråling. Ekte:

   stråling er ioniserende stråling, og mikrobølgeovn er ikke-ioniserende. Mikrobølger kan ikke forårsake celledestruksjon og genmutasjon, i motsetning til radioaktiv stråling

3. Myte nummer 3 - strukturen til mat endres under påvirkning av mikrobølger og maten blir kreftfremkallende. Ekte:

   forfall på molekylært nivå fra mikrobølgestråling er umulig. Mat tilberedt eller oppvarmet over åpen ild med olje er mer sannsynlig å bli kreftfremkallende

4. Myte nummer 4 - mikrobølger "dreper" mat, fratar den vitaminer, så det er bedre å spise rå mat. Ekte:

   sett fra biologer er de fleste produktene livløse allerede før varmebehandling. Behandling av mikrobølgeovn påvirker ikke matkvaliteten negativt. Omvendt er oppvarming med mikrobølger bedre til å drepe bakterier som E.coli. Forskere fra det russiske vitenskapsakademiet (RAS) mener at mikrobølgeovner beholder flere næringsstoffer eller letter absorpsjonen

Hoveddelen av en mikrobølgeovn er en magnetron, som omdanner strøm til mikrobølger.

Vitenskapelig forskning på mikrobølgestråling

På slutten av 80-tallet i forrige århundre studerte sveitsiske forskere effekten av mikrobølgestråling på mennesker. På grunn av mangel på midler ble bare én person deltakende i eksperimentet. Emnet vekslet mellom vanlige måltider og mikrobølgede måltider annenhver dag. Hver dag tok de blod fra ham for analyse og fant ut at blodets struktur begynte å endre seg. Basert på dette konkluderte sveitseren med at mikrobølgestråling er skadelig. Ifølge forskere fremkaller mat fra en mikrobølgeovn kreft.

Kvaliteten på maten kan avhenge av oppvasken der den blir oppvarmet - plast frigjør giftige stoffer, og keramikk og glass er trygge

Verdens helseorganisasjon (WHO) anså eksperimentet som ubegrunnet, ettersom dets renhet tvilte. Organisasjonens høyttalere fortsetter å insistere på sikkerheten til mikrobølgeovnmat for menneskers helse.

I 1992 fikk flere amerikanske forskere uavhengig bevis for de negative effektene av mikrobølger gjennom mat. Ifølge deres forskning er en liten del av mikrobølger lagret i mat og det er en risiko for eksponering for kroppen fra innsiden. Eksperter fra det russiske testsenteret TEST-BET tilbakeviste imidlertid nylig denne teorien.

Mikrobølgeovn mat tilberedes eller varmes opp uten tilsetning av olje, og gastroenterologer anser dette som trygt.

Det er vanskelig å utvetydig svare på spørsmålet om mat fra mikrobølgeovnen er skadelig. Forskere er bare enige om én ting - mikrobølgeovner skal brukes sjelden og i henhold til instruksjonene.

Min bestemor var imot moderne enheter og anså dem for skadelige. I stedet for å krangle med min elskede bestemor, prøvde jeg å ikke bruke mikrobølgeovnen i hennes nærvær.

Video: hvordan mikrobølger fungerer og er skadelige for mennesker

Fysiske lover og WHO er på siden av mikrobølger, så bruk av enheter fra tid til annen er ikke farlig. Inntil skaden av mikrobølgestråling er bevist, er hvordan en person behandler mat som er oppvarmet i en mikrobølgeovn.