Slik Skjerper Du Kjøttkvernekniver Hjemme + Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Slik sliper du kjøttkvernknivene riktig: livshacks for husholdningen

En kjøttkvern er en uunnværlig ting på kjøkkenet. Med sin hjelp vil hver husmor kunne lage et stort antall kjøttdeig og grønnsaker. Til tross for at andre allsidige apparater allerede har dukket opp i det moderne kjøkkenet, for eksempel en blender eller en matprosessor, konkurrerer kjøttkvernen fortsatt trygt med dem. Bladene på enheten blir imidlertid kjedelige etter langvarig bruk, og spørsmålet om hvordan du skal slipe knivene til en kjøttkvern riktig, blir aktuelt.

Innhold

• 1 Hvorfor kvernkniver må slipes
• 2 Nyanser av riktig sliping

• 3 3 måter å slipe kjøttkvernekniver hjemme

  • 3.1 På en slipestein

    3.1.1 Video: hvordan du sliper kjøttkvernkniver ved hjelp av en slipestein

  • 3.2 På maskinen

    3.2.1 Video: Et eksempel på skjæring av kniver på en maskin

  • 3.3 Sandpapir

    3.3.1 Video: mesterklasse om sliping med sandpapir

Hvorfor kvernkniver må skjerpes

Avhengig av hvor ofte en kjøttkvern brukes, mister bladene skarpheten. Dette kan oppstå på grunn av dannelsen av små spon og fordypninger på stedet der de bevegelige og stasjonære skjæreelementene berører.

Kniver i kjøttkvern må slipes med jevne mellomrom.

I utgangspunktet fungerer enheten med et relativt mykt produkt - kjøtt. Men små bein eller sener faller på skjærets kant på bladet, noe som fører til et gradvis tap av skarphet. I den innledende fasen kan du oppdage at kjøttkvernen begynte å "tygge" kjøttet, og kort tid etter slutter det å male det helt.

Også, med feil forsiktighet, begynner metallet som knivene er laget av å oksidere og ruste. Det påvirker også alvorlighetsgraden deres.

I dag produserer produsentene alle komponentene til små husholdningsapparater i tilstrekkelige mengder. Du kan enkelt kjøpe en ny skarp kniv til kjøttkvern, spesielt en elektrisk. Men dette vil kreve merkostnader. I tillegg blir problemet ofte avslørt i det øyeblikket tilberedningsprosessen allerede har begynt.

Skjæreelementer for elektriske og mekaniske kjøttkverner har omtrent samme form og metalllegeringssammensetning. Den eneste forskjellen er at i en mekanisk enhet roteres knivene manuelt, mens det i automatiserte enheter er en innebygd motor som utfører en lignende funksjon. Derfor kan du slipe bladene på samme måter.

Nyansene av riktig sliping

Sliping av produkter i kjøttkvern er utstyrt med 2 kniver:

• fast knivenett;
• firbladet kutter.

Den andre kniven er en roterende del, takket være hvilken hovedhuggingen foregår. Derfor er det nødvendig å være oppmerksom på skjerpingen av alle sidene.

Grunnleggende regler:

1. Hvis du vil slipe med en slipestein, ta en linjal av metall og sørg for at overflaten er perfekt vannrett.
2. Hvis sandpapir brukes som slipemiddel, er det bedre å feste det på arbeidsflaten. Det vil ikke være overflødig å legge noen flat, avtakbar overflate under den, for eksempel glass, for å beskytte bordet mot riper under drift.
3. Forbehandle knivene med vegetabilsk olje og la de sitte i 5 minutter. Gjør det samme med verktøyet du vil slipe med. Dette er nødvendig slik at det kan dannes en mild slipepasta under sliping. Det vil også bidra til å minimere riper og splinter på knivene.
4. For å sikre jevn metallfjerning, prøv å presse midten av kniven mot slipeoverflaten.
5. Nettingkniven sløyfes også under drift, så den må også slipes.

3 måter å slipe kjøttkvernekniver hjemme

Uansett hvilken metode du velger for sliping, må du forberede de nødvendige materialene som arbeidet skal utføres med. Korrekt organisering av prosessen vil tillate deg å slipe kniver raskt, effektivt og ikke skade dem. Du kan bringe bladene tilbake til sin forrige skarphet selv, og ha hjemme et av slipeverktøyene og omtrent 30 minutter.

Det er flere måter å skjerpe kjøttkvernkniver på:

• på en slipemaskin;
• bruk av slipestein;
• sandpapir.

Alle disse metodene krever ikke spesielle ferdigheter og dyre enheter. Du kan kjøpe alt du trenger i jernvareforretninger.

På en slipestein

Hvis du absolutt ikke har noen erfaring med å slipe kjøttkvernekniver, kjøp en korundbårestein fra en spesialforretning. Det beste alternativet ville være hvis diameteren er omtrent 180 mm, og kornstørrelsen er fra 40 til 60 mikron.

Slipestein - et enkelt og rimelig verktøy for sliping av kniver

Selve prosessen har følgende funksjoner:

1. Sliping bør gjøres under en svak vannstrøm. For å gjøre dette, plasser en stein i en vask og fukt den rikelig. Vannet vil fungere som et smøremiddel og avkjøle metallet.
2. Fest brynesteinen til arbeidsflaten. For å gjøre dette kan du legge en fille under den.
3. Ta kutteren og legg den med bladet mot steinen.
4. Utfør sirkulære bevegelser med klokken med jevnt trykk på kniven.
5. Fortsett å slipe til elementets overflate er helt blank.
6. Etter at slipingen på den roterende kniven er ferdig, gjør du det samme med maskekniven. For å gjøre dette, plasser den på steinen med siden ved siden av den første kniven.
7. Etter at du har slipt begge knivene, må du sjekke om de passer. For å gjøre dette, brett dem sammen med hver sin side og se på gapet. Ingen hull skal være synlige.
8. Til slutt skyll knivene under en strøm med varmt vann for å skylle av slipemiddelet.
9. Sett sammen kjøttkvernen og prøv den.

Video: hvordan du sliper kjøttkvernkniver ved hjelp av en slipestein

På maskinen

Dette er en veldig enkel og rask måte å slipe knivene dine selv. Sliping gjøres ved hjelp av en roterende slipeskive. Før du begynner arbeidet påføres en slitende goi-pasta på overflaten, som når den tørkes, skaper en grov overflate på platen på grunn av innholdet av små partikler i sammensetningen.

Det kreves litt dyktighet for å jobbe på en slipemaskin

Sliping av maskekniven på maskinen gjøres som følger:

1. Påfør slipepasta på overflaten på staffelihjulet og vent til det tørker. Først da vil enheten være klar til bruk.
2. Slå på maskinen. Platen begynner å spinne.
3. Trykk nettkniven forsiktig mot plateoverflaten. Prøv å fordele trykket jevnt.

Det kan være vanskelig å slipe kutteren med en maskin hvis du ikke har erfaring med maskinen. Det må utføres i to trinn:

1. Slip først hvert av de 4 knivbladene ved å lene dem mot det roterende bladet i en 80 ° vinkel.
2. Det andre trinnet vil være å male av de resulterende grader. For å gjøre dette må du utføre handlinger som ligner på å slipe en nettkniv.

Video: et eksempel på bearbeiding av kniver på en maskin

Sandpapir

En av de enkleste og rimeligste måtene er å bruke sandpapir. Hun vil absolutt bli funnet i ditt hjem. Som en siste utvei, kan du kjøpe den i en jernvarehandel eller jernvarehandel. Kostnaden for dette verktøyet er flere ganger mindre enn kostnaden for en slipestein eller maskin.

Ikke bruk papir med grov kornstørrelse for å slipe knivene på kjøttkvernen.

Så skjerpeprosessen utføres i følgende rekkefølge:

1. Legg et ark sandpapir vannrett på skrivebordet. For enkelhets skyld er det ønskelig å gi ham ytterligere fiksering.
2. Gni kniven med en sirkelbevegelse med klokken til bladene er blanke og skarpe.
3. Gjør det samme med masken.

Video: mesterklasse om sliping med sandpapir

Prosessen med å slipe kjøttkvernekniver hjemme er ganske gjennomførbar selv for folk uten spesiell erfaring og ferdigheter. Alt du trenger er et slipeverktøy og litt fritid. Hvis du merker en forverring av skarpheten til bladene i enheten, ikke nøl med å behandle dem.