Minister Salat Med Pannekaker: En Klassisk Oppskrift, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Forbereder en utmerket herresalat med eggpannekaker

I sovjettiden ble en deilig kjøttsalat kalt Ministerial inkludert i menyen med myndighetskantiner og kafeer. Nå kan alle lage en original tallerken på sitt eget kjøkken. Oppskriften er helt enkel og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter.

Minister salat med delikate omelettpannekaker

En rekke "ministerielle" salater med eggpannekaker preges av en mer delikat smak og originalt utseende. Trikset er at den krydrede dressingen fyller på alle ingrediensene og gir dem nye smaker. Til salatdressing, i stedet for majones og Dijon-sennep, kan du bruke en saus laget av samme mengde rømme blandet med kokt eggeplomme og en spiseskje sitronsaft.

Ingredienser til minister salat:

• 2 egg;
• 1 ss. l. majones (for omelettpannekaker);
• 1 stor løk til salat og 1 liten til kokende biff;
• 1 liten gulrot;
• 2 middels syltede eller syltede agurker;
• 250 g oksemasse;
• 2 ss. l. majones til salatdressing;
• 1 ts Dijon sennep;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje til steking av løk og omelettpannekaker;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskriften på salaten "Ministerial":

1. Bryt eggene i en bolle, bland med majones og en klype salt. Pisk deretter med en kulinarisk visp.

   

   For en mer jevn konsistens kan pannekakeblandingen piskes med en mikser

2. Stek to pannekaker på begge sider i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Olje vil være nødvendig med en ss for en pannekake.

   

   Eggpannekaker må avkjøles før de skjæres i skiver

3. Kok biffen til den er myk med gulrøtter og en hel skrelt løk. Dette tar omtrent 2–2,5 timer. Fjern deretter kjøttet fra buljongen og avkjøl ved romtemperatur. Buljongen kan brukes til å lage en suppe eller frossen og brukes som base for sauser.

   

   Du må kjøpe biff av god kvalitet til salat, uten årer og bein

4. Skjær de avkjølte pannekakene i strimler.

   

   For å kutte pannekakene, rull dem opp

5. Hakk kaldt biff i terninger.

   

   En bred, skarp kniv er best for å kutte biff.

6. Skrell løken og skjær i halve ringer.

   

   Friske og saftige løk vil gi salaten en fantastisk aroma og smak.

7. Stek løken i oppvarmet vegetabilsk olje (2 ss).

   

   Løk må stekes til de er gyldne

8. Skjær de syltede agurkene i strimler.

   

   Syltede eller syltede agurker gir salaten en krydret smak

9. Alle salatingredienser skal legges i en bolle med høye sider. Tilsett majones, sennep, salt etter smak og litt sort pepper. Rør salaten grundig og la den stå i kjøleskapet i 1-2 timer.

   

   "Ministerial" salat kan erstatte en fullverdig tallerken eller tjene som matbit

Video: oppskrift på "Ministerial" -salat fra Alexey Pestov

Ministresalaten med ømme pannekaker lærte svigermor å lage mat. Av alle alternativene for retten liker jeg denne best, med eggpannekaker og kokt biff. Smaken av salaten er intens, tydelig "maskulin" på grunn av kombinasjonen av kjøtt og stekt løk. Og pannekaker gir ømhet og originalitet. Noen ganger, sammen med løk, steker jeg gulrøtter revet på et grovt rivjern, og i stedet for syltede agurker legger jeg til ferske.

Minister salat med eggpannekaker er en utmerket rett for et familiebord. Krydret balansert smak, understreket av en spesiell sennepsdressing, vil glede selv gourmeter. Skjem bort familien med en solid kjøttsalat med delikate pannekaker!