Hvorfor Agurker Har Kviser Og Hvorfor Er Det Nødvendig

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Et helt tomt spørsmål: hvorfor trenger agurker kviser?

Hvilke agurker liker du best, glatt eller med kviser? Hvis du ser på hvordan produsenter beskriver tilstedeværelsen av kviser når de beskriver en variasjon, kan du finne slike talende epiter: "appetittvekkende", "søt", "vakker". Spørsmålet er som sagt avgjort. Våre folk elsker kvise agurker. Men hvorfor de samme kvisene er nødvendig, shogonya, og vi finner ut av det. …

Hvorfor har agurker ujevnheter?

Dette spørsmålet kan klassifiseres som "dumt", selv om svaret vil vise at alt i virkeligheten ikke er så enkelt. Naturlig forekommende ville agurker, fruktens overflate er dekket av skremmende torner. Dermed beskytter de seg mot ville dyr slik at de ikke spiser fruktene før frøene modnes.

Frukten av en vill agurk er dekket av skarpe torner

Men slektningene til agurken, som vokser i et tropisk klima, i stedet for torner, har fått tuberkler som de blir kvitt overflødig fuktighet gjennom

Tropiske slektninger til agurker har tuberkler over hele huden.

Den kultiverte agurken har ikke lenger sine fryktelige torner. Men mange varianter har små pigger på huden, både svart og hvitt, som eksperter kaller pubescence. Gjennom dem gjennomgår agurker fukt og luftbytte. Nå blir det klart hvorfor husmødre velger agurker med kviser for høsting for fremtidig bruk. Det er gjennom disse hullene i tuberklene at saltlake under sylting og salting blir jevnere fordelt i agurken.

Agurker med kvise er mer egnet for høsting for fremtidig bruk.

I tillegg til de kvisspikede variantene er det også glatt skinnede. Slike agurker kom til oss fra Kina og Japan. Forfedrene deres hadde heller ikke tuberkler. Disse agurksortene er mer varmebestandige.

Agurker med glatt skinn tåler lettere høye temperaturer

Hvilke agurker som er bedre: med eller uten kviser

De sier at de deiligste agurkene er de han selv dyrket. Og hvis du finner ut hvilken som smaker bedre: med kviser eller ikke, avhenger alt av personlige preferanser. I tillegg er det nasjonale representasjoner. Så:

• blant europeerne er glatt skinnede varianter og kvise agurker populære;
• kineserne foretrekker lange, ribbet agurker med tuberkler;
• japanerne foretrekker glatte lange agurker.

Og en agurk for en russisk person regnes som ideell grønn og dekket av kviser

For å gjøre agurkene knasende, velg varianter med svarte pigger for sylting.

Hvis du vil ha sprø syltede agurker, er det bedre å velge agurker med svarte torner på kvisene. Men hvis tornene er hvite, har agurkene et salatformål. Og når du sylter, vil du ikke få ønsket crunchiness.

Noen interessante fakta om agurker

Fortellingen om Rachel Baumwol fra boken "The Blue Mitten" forklarer utseendet på kviser på en agurk:

Folket elsker agurken så mye at det er reist et monument for ham, men ikke en. Her er noen av de mest berømte agurkmonumentene. Vær oppmerksom på at på alle monumentene er agurken bare kvise.

Fotogalleri: monumenter til agurk

Monument "Agurk-forsørger fra takknemlige Lukhovites" er installert i byen Lukhovitsy, Moskva-regionen

Det er også et monument over agurken i Hviterussland, den står i landsbyen Shklov (Mogilev-regionen)

Og dette er et ukrainsk monument for syltet agurk i byen Nizhyn

Monument til medaljevurken oppført i Stary Oskol

Generelt er spørsmålet om kviser ikke så dumt som det kan virke ved første øyekast. Nå vet du hvordan du skal svare på det. Selv om vi ikke en gang vet hva de er for en agurk, elsker vi en grønn sprø agurk akkurat slik - i torner og kviser.