Hvordan Bevare Maten Etter Nyttår

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan lagre oppvask etter en fest slik at de ikke forverres på forhånd

På nyttårsaften er vertinnene opptatt på kjøkkenet hele dagen, slik at bordet bokstavelig talt sprekker av mat. Og nesten alltid etter feiringen er det mange produkter igjen. For at de ikke skal forringes på forhånd, må visse lagringsregler følges.

Oppbevar mat i et glass eller lufttett beholder

Ikke legg mat i kjøleskapet åpent, ellers blir de raskt flossete og ødelegger. I tillegg vil de bli mettet med hverandres lukt og bli helt uspiselige. All matrester må plasseres i forseglede beholdere: glass- eller keramikkbeholdere med lokk. Hvis det ikke er nok beholdere, må du bare dekke platene med folie eller folie.

Det viktigste er at du under ingen omstendigheter må oppbevare mat i aluminiumsfat, da strukturen kan forstyrres ved kontakt med maten. Metallpartikler vil trenge gjennom maten, og det vil raskt forverres. I tillegg, når du er ferdig med å spise salater og tilbehør, kommer aluminium inn i kroppen din, noe som er ekstremt skadelig.

Observer vareområdet

For at nyttårsretter skal forbli friske og velsmakende i lang tid, er det nødvendig å observere vareområdet. Matkategorier som følgende kan ikke lagres i en kjøleskapshylle:

• frossen og tint mat;
• frukt og grønnsaker med kjøtt, fisk og meieriprodukter;
• våt og tørr mat;
• ferdigmat og rå mat.

Naturligvis er det neppe mulig i en vanlig kjøleskap å gi en egen hylle for hver type mat. Du kan bare lagre mat som ikke er kompatibel i nabolaget hvis du ordner dem i forseglede beholdere eller pakker dem tett inn med plast. Husk at vanlige beholdere med lokk og folie lar lukt og fuktighet komme gjennom.

Ikke la skjeer eller gafler ligge i platene

Mange husmødre sender tankeløst salatskåler, boller og tallerkener sammen med skjeer, gafler og øser til kjøleskapet, og reduserer dermed holdbarheten til oppvasken betydelig. Først begynner metallet å oksidere ved kontakt med produktene. Partiklene kommer inn i maten og gir den sin karakteristiske ubehagelige ettersmak. For det andre skaper oksidasjon et gunstig miljø for multiplikasjon av mikrober og bakterier, noe som får mat til å ødelegges veldig raskt. Og selv om maten smaker og lukter helt normal, kan de allerede forårsake fordøyelsesbesvær eller til og med matforgiftning.

Frys overskudd av kjøttprodukter

Pølse, kjøtt- og fiskeretter, grønnsaker, urter og til og med oster - alt dette kan fryses trygt. Dette vil forlenge holdbarheten på maten din med en annen måned eller så, og frigjøre deg fra bryet med matlaging. Og noen retter kan varmes opp i mikrobølgeovn eller ovn til julebordet.

Tilbered en tallerken med matvarer som snart vil gå dårlig

Dessverre er ikke alle produktene underlagt langvarig lagring, noe som betyr at de må brukes så snart som mulig. Her er noen gode alternativer:

• lag en hodgepodge eller pizza av kjøtt- og pølserester (restene av sylteagurk, oliven og oliven, erter og mais vil også gå dit);
• koke kompott eller gløgg fra frukt;
• lag varme smørbrød av brød eller tørre brødsmuler til suppe;
• Lag en gryte av potetmosen.

Dekk skivene med plastfolie

Hvis kjøtt-, fisk-, ost-, grønnsaks- eller fruktkuttene har vært praktisk talt intakt, kan du sette dem i kjøleskapet, etter å ha strammet til med plast eller dekket med folie. I dette skjemaet kan alt dette stå i et par dager.