Hvordan Bestemme Kvaliteten På Rått Kjøtt

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 måter å bestemme kvaliteten på rått kjøtt når du kjøper

En byboer kan ikke alltid bestemme kvaliteten på rått kjøtt, derfor blir han ofte lurt i markeder og i butikker, og gir et annenrangs produkt til fersk kjøtt. Imidlertid er det flere måter å definere et overlegen produkt på.

Sett fyr på det

Når du går på markedet for kjøtt, ta med deg en lighter eller en kasse med fyrstikker. Be selgeren om å kutte et lite stykke og sette det i brann.

Hvis du etter det føler en aroma som tar deg mentalt til dachaen, der en duftende shish-kebab smelter på grillen, er produktet friskt og av høy kvalitet. En ubehagelig lukt når du brenner er et tegn på foreldet mat.

Fest et serviett

Ferskt kjøtt, avhengig av type, har en behagelig rosa eller rødaktig farge. Etter hvert som det "blir" begynner det å bli grått og falme, så selgere fargelegger det ofte med matfargestoffer for å gi det en presentasjon.

For å avsløre bedraget, bruk et hvitt papirhåndkle på overflaten. Hvis det gjenstår lyse fargede spor, bør du nekte å kjøpe fra denne disken.

Pierce med en gaffel

Når du går til markedet eller butikken for kjøtt, ta en gaffel med deg. Trykk med den konvekse siden på det stykket du liker. Hvis produktet er friskt, bør fibrene være elastiske, noe som betyr at bulken raskt skal forsvinne. Et "hull" vil forbli på et foreldet produkt.

Hvis den første testen består, fortsett med testen for stivhet og tilstedeværelse av bein inni. Prøv å gjennombore et stykke. Hvis støpselet kommer lett inn, er alt bra. Hvis ikke, er kjøttet sannsynligvis gammelt og med mange sener - det tygger bare ikke.

Vurder lukten

Lukt er den beste indikatoren for kjøttkvalitet. Ferskt produkt og lukter behagelig: kalvekjøtt - melk, svinekjøtt har et snev av krydder, biff har en nøytral kjøttsmak. Generelt er lukten av friskhet vanskelig å beskrive med ord. Den skal være nøytral, uten sur, søt og annen urenhet.

Men når du velger et produkt, kan du ikke bare stole på luktesansen. I dag har selgere lært seg å skjule til og med direkte råtne ting ved hjelp av alle slags stoffer.

Sjekk for klebrighet

Når det legger seg, vises slim på overflaten av kjøttet. Derfor er det viktig å teste produktet for klebrighet. Bare fest et serviett til det valgte stykket.

Hvis det faller lett bak, er det ingen klager på friskhet. Hvis papiret sitter fast og kommer i stykker, betyr det at produktet har stått på disken lenge og har klart å forringes.