Hvordan Rense Grønne Sopp Og Skylle Dem Fra Sand, Generelle Tips Og Triks

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan rense grønne sopp og forberede dem til videre bruk

Mange elskere av "stille jakt", som drar til skogen tidlig på høsten, blir eiere av verdifulle trofeer i form av grønnfinker, som er vanlige i de tidligere SNG-landene. Ofte kan denne soppen finnes i områder med sandjord og blandeskog, samt i lavfuruskog. Med en kort stamme absorberer disse lamellære sopp store mengder sand. Ved å følge enkle tips kan du rengjøre og behandle greenfinches grundig før bruk, med tanke på mange nyanser.

For en grønn sopp

Det er mange lokale navn på disse soppene, fordi de ofte kalles gulsott, sandstein, grønt. Perioden med vekst varer til frosten begynner. Det er av denne grunn at grønnfinker er veldig populære blant soppplukkere, fordi du kan samle den når andre sopper ikke lenger finnes. Størrelsen på grønnfink kan nå 12 cm, og dens tette masse blir sjelden angrepet av ormer, noe som nesten alltid gjør det mulig å høste en god høst.

Grønnfinker kan høstes fra begynnelsen av høsten til frosten

Greenfinch er egnet for tilberedning av et stort utvalg av retter. Disse soppene er deilig syltet, men de kan også stekes, saltes og kokes. Du bør imidlertid vite at denne typen sopp tilhører antallet betinget spiselige, noe som betyr at før du tilbereder noen retter, må grønn te først kokes. Og når du salter, er det bedre å foretrekke den varme metoden.

Samler grønnfinker - video

Foreløpige trinn: hvordan du rengjør disse soppene i skogen

Siden denne soppen vokser for nær bakken, fanger den opp mye skitt. Når du går på jakt etter grønnfinker, bør du ikke forsømme deres innledende rengjøring i skogen.

1. Etter å ha fjernet drivhuset fra jorden, klipp av hetten og den nedre delen av soppbenet.
2. Fjern nåler og annet rusk fra hatten som festet seg til drivhuset under regnet.

Før du legger grønn te i kurven, anbefales det å rense den for skitt og skogsavfall

Hvordan vaske og rengjøre sopp fra sand og annet skitt hjemme

Hjemme kan du gjøre bedre rengjøring av sopp, noe som er nødvendig før de brukes videre.

1. Å komme hjem, suge grønne finker i rikelig med varmt vann, og la dem være i denne tilstanden i flere timer.

2. Tøm deretter vannet og fyll soppen med saltløsning (0,5 ss per liter vann). De kan holde seg i den i opptil 12 timer, men du kan fjerne dem fra saltvann mye tidligere, etter 2-3 timer, hvis du trenger rask matlaging. Det bør tas i betraktning at volumet av vann må overstige volumet av sopp 3-4 ganger.

   

   Takket være forhåndsbløting kan den maksimale mengden sand fjernes fra de lamellære soppene

3. For å bli kvitt sanden så mye som mulig, rør soppen flere ganger, tøm skittent vann og rekrutter rent vann.

4. Skyll deretter hvert drivhus i rennende vann.

   

   Skylling med rennende vann vil fjerne smussrester på grønnfinker

Etter utførte prosedyrer må grønfink sveises i 5 minutter, og fjern dem forsiktig fra pannen, og tøm deretter vannet som ble brukt under tilberedningen. Under tilberedningsprosessen faller sanden som er igjen i soppen til bunnen av pannen.

Hvordan vaske og forberede et utvalg for sylting - video

Renseri før tørkeprosessen

Siden grønnfinker er betinget spiselig sopp, tørkes de sjelden. I tillegg er avkok fra tørkede grønnfinker ikke spesielt velsmakende og har ikke en uttalt sopparoma. Men hvis du bestemmer deg for å tørke greenfinches, kan du bruke renseri. Imidlertid vil det i dette tilfellet ikke fungere å bli kvitt sanden som har trengt inn i porene til soppen.

1. Tørk av grønfinkene forsiktig med en ren klut.
2. Trykk lett på hattene, og prøv å slå ut sanden.
3. Hvis det er nødvendig, skrap av smuss som fester seg til soppstammen med en kniv.
4. Deretter kan du starte selve tørkeprosessen.

Hvordan tilberede grønn te riktig for videre bruk

Før du begynner tilberedningen av friske og tørkede grønfinker, må de kokes.

1. For å gjøre dette, suge tørkede sopp i kaldt vann i en time.
2. Skyll greenfinches.
3. Hell vann i en emaljepotte av passende størrelse og kok den. I dette tilfellet er det ønskelig å observere andelen av massen av sopp til volumet av væske 1: 1.
4. Tilsett 30 g salt til 1 liter vann.
5. Senk tørkede sopp i saltet vann og kok opp, kok deretter i 10 minutter.
6. Fjern greenfinches med en skje med skje og skyll under rennende kaldt vann.
7. Tøm potten og hell rent vann i den, og tilbered den samme saltløsningen igjen.
8. Legg grønnfinkene tilbake i gryten og kok i 20 minutter.
9. Gjenta deretter trinn 6-8. Kok soppen igjen i 20 minutter. Dermed vil den totale tilberedningstiden for greenfinches være 50 minutter.

Takket være denne metoden kan du ikke bare skylle grønnfinker fra sand og forberede dem til videre bruk, men også kvitte deg soppene med radionuklider, og redusere mengden i produktet med 2-3 ganger. Etter å ha utført slik prosessering, kan du begynne å forberede greenfinches på forskjellige måter, uten frykt for muligheten for forgiftning og ekskludere tilstedeværelsen av ubehagelige smakopplevelser.

Hvordan salt grønne finker på en varm måte - video

Ved hjelp av metodene som er beskrevet i denne artikkelen, kan du kvalitativt rense greenfinches og forberede dem for videre bruk. Når du arbeider med disse betinget spiselige soppene, må du koke dem før du tilbereder forskjellige retter. Dette vil unngå forgiftning. Takket være pre-soaking av denne typen sopp, er det mulig å effektivt fjerne sand som tettes i porene. Grønnfinker, riktig forberedt for bruk, vil glede deg over deres utsøkte smak og bli en verdig dekorasjon av bordet.