Surkålsalater: Oppskrifter Med Grønne Erter, Agurk, Eple, Rømme, Rødbeter, Sopp, Poteter, Mais, Egg, Foto

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Matlaging surkålsalat: kulinariske finesser og 14 oppskrifter

Surkål er bra alene, spesielt om vinteren når kroppen mangler vitaminer. Imidlertid vet erfarne vertinner hvordan man kan gjøre en enkel forrett til en original rett som vil glede husholdningen og overraske gjestene. Ingen magi: bare kjenn et par interessante salatoppskrifter med surkål.

Innhold

• 1 2 hemmeligheter med den perfekte surkålsalaten

• 2 Steg for steg salatoppskrifter

  • 2.1 Med eple og valnøtt

  • 2.2 Med mais

    2.2.1 Video: maisoppskrift

  • 2.3 Med grønne erter

    2.3.1 Video: oppskrift med grønne erter

  • 2.4 Med bønner

    2.4.1 Video: oppskrift med bønner

  • 2.5 Med agurker og tomater

    2.5.1 Video: salat med agurker og tomater

  • 2.6 Med tyttebær

    2.6.1 Video: lingonberry oppskrift

  • 2.7 Med rødbeter

    2.7.1 Video: betesalat

  • 2.8 Med rømme og tørkede aprikoser

  • 2.9 Med poteter og egg

    2.9.1 Video: oppskrift med poteter

  • 2.10 Med ost og pølse

    2.10.1 Video: pølsesalat

  • 2.11 Med bacon
  • 2.12 Med kylling

  • 2.13 Med biff og druer

    2.13.1 Video: biffoppskrift

  • 2.14 Med sild

2 hemmeligheter med den perfekte surkålsalaten

For å lage en surkålsalat velsmakende, trenger du bare å vite to regler:

• Før kål tilsettes, må kål kastes i et dørslag, skylles med rennende kaldt vann og presses litt.
• Salting av surkålsalat er som regel ikke nødvendig, siden hovedingrediensen - surkål allerede metter den med en pikant smak. Men hvis retten viser seg å være kjedelig, kan du tilsette litt salt.

Trinn for trinn salatoppskrifter

Surkål kan brukes til å lage lette salater, så vel som mer tilfredsstillende. Her er et utvalg av interessante og smakfulle oppskrifter.

Med eple og valnøtt

En salat som vil forbløffe deg med sin uvanlige smak til tross for enkel tilberedning. Påkrevd:

• surkål - 400-500 g;
• eple - halvparten av frukten;
• skrelte valnøtter - 100 g;
• løk - halvparten av frukten;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Hakk løken fint.

   

   Hakk løken fint

2. Hakk eplet i terninger.

   

   Terning eplet

3. Knus valnøtten i en mørtel eller hakk den med en kniv, men ikke til pulver.

   

   Mal mutteren i en mørtel eller kniv

4. Bland alle ingrediensene med kål, smak til med olje.

Med mais

På kulinariske fora kalles en slik salat "Smolensky". Påkrevd:

• surkål - 400 g;
• grønt eple - 1 frukt;
• løk - 1 stk;
• hermetisk mais - 1 boks;
• sukker - 1-2 ss;
• drivstoffolje.

Forberedelse:

1. Hakk løken i halve ringer.

   

   Hakk løken i halve ringer

2. Skjær eplet i terninger.

   

   Skjær eplet i smale strimler

3. Bland tilberedte ingredienser med kål og mais, smak til med olje.

Video: maisoppskrift

Med grønne erter

En oppskrift for de som ønsker å tilberede en deilig salat på 5 minutter for ankomsten av uventede gjester. Påkrevd:

• surkål - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• hermetiske grønne erter - 1 boks;
• vegetabilsk olje til dressing.

Forberedelse:

1. Hakk løken i tynne strimler.

   

   Skjær løken i strimler

2. Bland kål med erter og løk.

   

   Bland løk med erter og kål

3. Krydre salaten med olje.

Video: oppskrift med grønne erter

Med bønner

En solid proteinsalat fra ingrediensene som er tilgjengelige er en god mager lunsj. Påkrevd:

• surkål - 200 g;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• kokte gulrøtter - 1 frukt;
• vegetabilsk olje til dressing.

Forberedelse:

1. Skjær gulrøttene i små terninger.

   

   Skjær gulrøtter i små terninger

2. Bland grønnsaker med kål og bønner, smak til med olje.

   

   Bland bønner med gulrøtter og kål, smak til med olje

Video: oppskrift med bønner

Med agurker og tomater

Retten viser seg å være veldig lett, men næringsrik. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• tomat - 1 frukt;
• fersk og salt agurk - 1 hver;
• drivstoffolje.

Forberedelse:

1. Hakk tomater i skiver, agurker i skiver.

   

   Skjær tomatene i skiver, agurker i skiver

2. Bland grønnsaker med kål og smak til med olivenolje.

Video: salat med agurker og tomater

Med tyttebær

Denne salaten er god å servere "i selskap" av stekte eller kokte poteter, kjøtt og fiskeretter. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• grønt eple - 1 frukt;
• tyttebær - 3 ss;
• sukker - en teskje;
• pepper - en halv teskje;
• persille - en haug;
• vegetabilsk olje til dressing.

Forberedelse:

1. Skrell og kjern eplet og hakk i strimler.

   

   Skrell eplet og hakk i tynne terninger

2. Bland frukten med kål, tyttebær, hakkede urter.

   

   Bland eple med tyttebær og surkål, tilsett urter

3. Tilsett sukker, pepper, olje.

Video: oppskrift med tyttebær

Med rødbeter

Salaten, rik på fiber, vil glede livvakter som drømmer om å spise solide og næringsrike måltider uten å være redd for livet. Påkrevd:

• surkål - 500-600 g;
• kokte eller bakte rødbeter - 2-3 stykker;
• rå gulrøtter - 1-2 stykker;
• løk - 1 frukt;
• friske urter, pepper, salt, vegetabilsk olje etter smak.

Forberedelse:

1. Behandle gulrøtter og rødbeter med et grovt rivjern.

   

   Behandle rødbetene med et rivjern, og hakk også gulrøttene

2. Hakk løken fint.

   

   Skjær løken i små terninger

3. Bland tilberedte grønnsaker med kål. Tilsett salt, pepper, hakkede urter, olje.

   

   Bland tilberedte ingredienser med kål, tilsett olje, pepper og salt, friske urter

Video: salat med rødbeter

Med rømme og tørkede aprikoser

Oppskriften som redaksjonen til Burda magazine ga leserne. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• eple - 2 frukter;
• tørkede aprikoser - 150 g;
• eplejuice - 150 ml;
• naturlig yoghurt - et halvt glass;
• rømme - et kvart glass;
• persille, karvefrø, sort pepper etter smak.

1. Hakk tørkede aprikoser i terninger og hell over med eplejuice.

   

   Hakk tørkede aprikoser i terninger og dekk med eplejuice

2. Skjær eplene i smale strimler.

   

   Skjær eplene i strimler

3. Tørk tørket aprikosjuice og kombiner den med rømme og yoghurt.

   

   Bland saften drenert fra tørkede aprikoser med rømme og yoghurt

4. Bland kål med epler og tørkede aprikoser, tilsett dressing, pepper, karvefrø, finhakket persille.

Med poteter og egg

Den tradisjonelle kombinasjonen av surkål og kokte poteter vil "lyde" på en ny måte i en interessant salat. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• kokte poteter - 2 stykker;
• kokt egg - 2 stykker;
• en haug med grønne løk;
• vegetabilsk olje etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk poteter og egg i små terninger.

   

   Terning egg og poteter

2. Hakk løken.

   

   Hakk grønne løk fint

3. Bland tilberedte ingredienser med kål.
4. Fyll på olje. La salaten stå i 10 minutter.

Video: oppskrift med poteter

Med ost og pølse

Menn som tror at du ikke kan spise grønnsaker alene, vil sikkert sette pris på denne salaten. Påkrevd:

• surkål - 400 g;
• tørket eller røkt pølse, hard ost - 100 g hver;
• Bulgarsk pepper - 1 frukt;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Forberedelse:

1. Finhakk pølsen, mal osten med et rivjern, bland med kål.

   

   Finhakk pølsen, hakk osten med et rivjern, bland ingrediensene med kålen

2. Hakk paprika i smale strimler og tilsett den totale massen.

   

   Hakk paprika i strimler og tilsett den totale massen

3. Krydre salaten med olje.

Video: pølsesalat

Med bacon

En salat som erstatter et komplett måltid. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• kokte poteter - 3 stykker;
• eple, løk og gul paprika - 1 hver;
• baconstrimler - 3 stykker;
• vegetabilsk olje til dressing;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær potetene i terninger.

   

   Skjær potetene i terninger

2. Hakk baconet i biter og stek i 3 minutter i vegetabilsk olje. Hell løken skåret i halve ringer og stek i ytterligere 5 minutter.

   

   Stek bacon og løk

3. Skjær eplet og pepper i terninger.

   

   Mal paprika i terninger, skjær også eplet

4. Bland eple, pepper, kål, bacon, poteter, smak til med en blanding av kållake og vegetabilsk olje (1 ss hver).

Med kylling

En rask, solid salat. Påkrevd:

• surkål - 300 g;
• kyllingfilet - 150-200 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje for tanking;
• greener etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i biter og bland med kålen.
2. Tilsett finhakket løk i salaten.
3. Krydre med olje, tilsett hakkede urter.

Med biff og druer

Det er ikke synd å legge en slik salat på festbordet. Påkrevd:

• surkål - 500 g;
• bakt biff - 200 g;
• søtt og surt eple - 1 frukt;
• mellomstore frøfrie druer - 100 g;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• honning - en spiseskje;
• sennep - en teskje;
• dill greener - en haug;
• malt karvefrø - en klype.

Forberedelse:

1. Skjær biffen i smale strimler.

   

   Skjær biffen i strimler

2. Mal eplet med et grovt rivjern.

   

   Behandle eplet med et grovt rivjern

3. Bland smør med honning og sennep.

   

   Kombiner smør med honning, tilsett sennep

4. Kombiner kål, druer, kjøtt, eple. Tilsett dressing, spisskummen og finhakket dill.
5. Insister salaten i flere timer i kjøleskapet.

Video: biffoppskrift

Med sild

Salaten vil appellere til elskere av salt mat. Påkrevd:

• surkål - 0,5 kg;
• sild - 1 stk;
• kokt egg - 1 stk;
• løk - 1 frukt;
• vegetabilsk olje - 1-2 ss.

Forberedelse:

1. Hakk løken fint og bland med kålen.

   

   Hakk løken fint og bland med kålen

2. Løs silda fra gropene og skjær i små terninger, tilsett grønnsakene.

   

   Skjær silda i terninger, frigjør frøene, og bland med grønnsaker

3. Skjær egget i terninger og tilsett den totale massen. Krydre salaten med olje.

   

   Egget tilsettes salaten sist.

Avhengig av valgt oppskrift kan surkålsalat bli en lett matbit, et fullverdig måltid, en original forrett på et festlig bord eller et tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.