3 Måter å Fryse Et Gresskar Ordentlig I Fryseren, Inkludert For å Mate En Baby: Puré, Biter Eller Revet

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

3 enkle måter å fryse gresskar på vinteren

Gresskar er en av de store fruktavlingene du ikke kan spise mens du sitter, selv om alle i familien uten unntak er en fan av frokostblandinger, gryteretter og andre retter fra dette produktet. En enkel måte å kvitte seg med rester av gresskar er å fryse det. Med riktig tilnærming får du et sunt, friskt, alltid klart til bruk produkt.

Innhold

• 1 Om fordelene med gresskar

• 2 Frysemetoder

  • 2.1 Puree

    2.1.1 Koke gresskarpuré trinn for trinn - fotogalleri

  • 2.2 Biter, rå
  • 2.3 Revet
• 3 matlagingstips
• 4 anmeldelser av gresskaremner
• 5 frossen gresskarpuré - video

Fordelene med gresskar

Gresskar er en stor og fargerik grønnsak, som mange forbinder med fruktbarhet og høsthøsting. Å dyrke det på nettstedet er lettere enn noensinne, men senere oppstår ofte spørsmålet: hva skal jeg gjøre med det? Det viktigste er å forstå at gresskar er veldig nyttig, det er absolutt verdt å spise. Vokst i vår egen hage, noe som betyr at den er 100% miljøvennlig, den inneholder en rekke vitaminer - A, C, D, E, B-vitaminer, det sjeldneste vitamin T, som hjelper fordøyelsen og bekjemper fedme, vitamin K, som er ansvarlig for helse blod og beinvev, og er ganske enkelt fraværende i andre grønnsaker. Den inneholder sporstoffer, sukker og karoten med pektiner. Så gresskar og immunitet vil styrke, gi styrke og bekjempe kolesterol og regulere stoffskiftet.

Gresskarmasse inneholder et kompleks av essensielle vitaminer, spesielt A, C, D, E, B, T

Du kan bruke den i form av juice og syltetøy, frokostblandinger og gryteretter, paier og pannekaker, mostesupper og mye mer. Alt avhenger av fantasien din. For noen tilberedningsmetoder vil bare fersk gresskar fungere, men for de fleste vil frossen fungere. De nyttige egenskapene til grønnsaken er bevart når du fryser og steker, og derfor vil et slikt halvfabrikat på ingen måte gi et friskt produkt, men det vil i betydelig grad spare tid og lette tilberedningsprosessen.

Frysemetoder

Puree

Denne metoden vil ta litt lengre tid enn de andre, men det er verdt innsatsen. Først vil du bli kvitt gresskarets snø og vannet ved forhåndsbaking. For det andre vil et slikt frossent halvfabrikat, uten ytterligere bearbeiding, tillate deg å lage en purésuppe, gryte, grøt eller kake i løpet av få minutter. Du tar bare ut den tilberedte puréen og tilsett i ønsket rett. For det tredje er potetmos flere ganger mer kompakt sammenlignet med biter, noe som betyr at den tar mye mindre plass i fryseren.

Gresskar har en tett og tøff hud, så lag en stor kniv og skjærebrett.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskaret i to og fjern frøene.
2. Lag bakt eller kokt gresskarpuré (se nedenfor for alle metoder) ved hjelp av en blender, skyver eller gaffel. Mosen skal være homogen, uten klumper.
3. Legg puréen i de tilberedte beholderne. Beholdere, plastkopper, isterningsbrett vil gjøre. Velg form med lokk for å øke holdbarheten til det halvferdige produktet og unngå lufting. Former uten lokk kan pakkes inn med folie, folie eller legges i en tett bundet plastpose.

Gresskarpuré beholder sine gunstige egenskaper når den er frossen

Velg størrelsen på formen i henhold til oppvasken du har tenkt å lage senere. Ideelt sett bør skjemaet deles. For eksempel er en 200 ml beholder nok til å lage en gresskar kake.

Alternativer for å tilberede gresskar til potetmos:

• skrelt i ovnen. Fjern skallet forsiktig, skjær kjøttet i terninger på 3x3 cm. Legg dem i ett lag på et bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 140 ° i 1 time. Sjekk gresskaret for mykhet (det skal elte godt med en gaffel), om nødvendig, ha det i ovnen en stund;
• avskallet i ovnen. Skjær det ikke-skrelte gresskaret i 3 cm skiver, legg ett lag på et bakepapirkledd bakepapir eller folie. Stek i varm ovn til massen mykner (ca. 1 time). Avkjøl gresskaret og skrell av skallet, det skal lett komme av massen;
• i mikrobølgeovnen. Skrell og skjær gresskaret i kiler. Plasser i en mikrobølgesikker bolle og tilsett litt vann. Mikrobølgeovn med maksimal effekt i 10-15 minutter. Gjenta prosedyren flere ganger til gresskaret er mykt;
• kokt. Skrell gresskaret, skjær i terninger, dypp i kokt vann og kok til det er mykt. Det ferdige gresskaret skal lett gjennombores med en gaffel;
• for et par. Legg det skrellede gresskaret, kuttet i små terninger, i en dampkurv og legg i en dobbeltkoker med kokende vann i 30-40 minutter. Du kan bruke en trykkoker, en multikoker med dampfunksjon.

Matlaging gresskarpuré trinn for trinn - fotogalleri

Skjær gresskar, skall og frø

Skjær i terninger

Legg det skivede gresskaret på et bakeplate og legg det i forvarmet ovn

Stek til det er mykt

Lag potetmos

Plasser i en frysebeholder

Rå biter

Gresskarpuré er ikke egnet for alle retter. Hvis du trenger gresskarterninger eller biter, frys dem uten matlaging.

1. Skjær det skrelte gresskaret i små biter eller skiver.
2. Tørk med et papirhåndkle.
3. Dryss i et enkelt lag i en frysebeholder.
4. Sett den i den øvre fryseren så lavt som mulig.
5. Ta ut det frosne gresskaret etter noen timer, hell det i en oppbevaringsbeholder med lokk (eller en pose) og send det til fryseren for langvarig lagring.

Brikkene som er frosset på denne måten vil ikke feste seg sammen.

Raspet

For tilberedning av gresskarpannekaker og paier vil revet gresskar komme til nytte. Riv den skrellede grønnsaken på et middels eller grovt rivjern, legg i en pose, slipp luften fra den, lukk tett og send til fryseren.

Frossent revet gresskar er perfekt for å lage pannekaker

Tips om matlaging

1. Ikke alle varianter er like velsmakende og næringsrike, noen er ganske dekorative. Velg et gresskar med et lyst oransje kjøtt og en matt, hard hud. Skallen på et modent fersk gresskar kan bare vaskes med store vanskeligheter. Hestehalen vil være helt tørr.
2. Forskjell varianter: sommer (lett, myk) er egnet for stuing, manti og supper, vinter (tett, sukker) - til frokostblandinger og baking.
3. De beste gresskarvarianter for matlaging: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Tilbered gresskar som tilbehør til kjøttretter: det hjelper fordøyelsen av vanskelig fordøyelige matvarer.

Anmeldelser av gresskaremner

Frossen gresskarpuré - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

De fleste vintergresskarvarianter lagres trygt til våren. Men når du åpner en frukt som veier 5 kilo, vil du ikke kunne spise den raskt. Da kommer tips om innfrysing til unnsetning. De tilberedte halvferdige produktene vil bevare vitaminer og friskheten til en sunn grønnsak, og vil være nyttig når du tilbereder forskjellige retter.