Hvordan Fryse Dill Til Vinteren I Fryseren Riktig

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Høstetid for vinteren: de riktige måtene å fryse fersk dill på

Mens sommeren gjør oss lykkelige med solfylte dager, og hagen - med friske greener, er det på tide å begynne å høste for vinteren. Moderne husmødre foretrekker å bruke en fryser til dette. Takket være dypfrysning beholder friske urter, og spesielt dill, smak, aroma og nesten alle fordelaktige egenskaper. Men slik at resultatet ikke skuffer, må du fryse riktig.

Bør du fryse dill til vinteren?

Spørsmålet er veldig enkelt, og svaret er enda enklere: ja, det er det. Mange husmødre foretrekker å tørke dill, men under tørking går en stor del av næringsstoffene tapt. Dette skjer ikke når det er frossent.

Når det er frossent, mister fersk dill praktisk talt ikke sine nyttige og smakskvaliteter

Det er også viktig å vurdere hva greenene skal brukes til senere. For eksempel er tørket dill egnet for pickles og marinader (for eksempel når du sylter agurker eller tomater), men i supper og hovedretter er det bedre å bruke frosne urter, som nesten ikke er forskjellige fra friske.

Frysemetoder for dill

Det er flere måter å fryse greener på, og hver husmor har sin egen velprøvde metode. La oss ta en titt på de enkleste og vanligste.

I poser

Ofte foretrekker husmødre akkurat en slik frysing som pålitelig og ikke plagsom. Så i dill bevares maksimalt nyttige egenskaper, som vi verdsetter fersk dill for.

1. Velg bare de ferskeste greenene uten skader, tørre kviste kvister eller tegn på forfall.
2. Vask dillen grundig, først i rennende kaldt vann, og dypp den deretter i en dyp bolle med vann og skyll.
3. Spred dillen på servietter eller håndklær for å tørke. Du kan samle greener i bunter og henge dem en kort stund for lufting. Skjær deretter av de tykke stilkene.

4. Når dillet er tørt, hakk det fint, legg det i poser (det er mest praktisk å bruke de med en "zip lock" -lås). Sett alt i fryseren.

   

   Det er veldig praktisk å bruke poser med glidelås til frysing

Det anbefales ofte å frigjøre luften fra posene umiddelbart etter at urtene er pakket. Jeg anbefaler å gjøre det annerledes. Tvert imot, blå opp posen fylt med dill som en ballong, send den til fryseren. Og etter noen timer, etter fullstendig frysing, lager du hull i posene med en nål og slipper luften gjennom dem. Så greenene vil definitivt ikke fryse i en klump, men forbli smulete.

På omtrent samme måte kan du fryse dill i en beholder. Beholderen skal være liten, grundig vasket og tørket. Det samme gjelder greener: bare i godt tørket form, etter kutting og frysing, vil den ikke kollapse til en iskule, men vil være smuldrende.

Du kan fryse dill umiddelbart i små beholdere.

I isbiter

Denne metoden er også veldig praktisk. Da trenger du bare å ta noen kuber og legge dem i suppe eller borsjcht.

1. Vask og tørk den valgte dillen grundig, hakk fint. Ordne i form og fyll med kokt, avkjølt vann.

   

   Det er bedre å vaske og tørke dillen før du hakker.

2. Legg formene i fryseren. Når innholdet er frossent, ta det ut og hell det i poser eller beholdere.

   

   Eventuelle små former kan brukes til frysing.

Prøv forresten å helle dill ikke med vann, men med olivenolje eller smeltet smør. I det første tilfellet vil du få en god salatdressing, i det andre - et pålegg for smørbrød. Bare de må tines før bruk.

Ulempen med denne metoden er at det tar mye tid hvis du har mye grønt. I tillegg er vanlige isformer veldig mettet med dillaroma, så du må få separate, spesielt for frysing.

I folie eller folie

Denne metoden er praktisk fordi den ikke krever skjæring av dill. Skyll kvistene godt, tørk, brett dem i små bunter (slik at mengden er nok til en dressing av fatet). Som sådan, pakk tett med folie eller folie. Brett pakkene i fryseren og sett til side til du trenger urtene.

Dill trenger ikke hakkes for å fryse i folie

Video: hvordan du fryser fersk dill til vinteren

Anmeldelser av Internett-brukere om frysing av grønn dill for vinteren

Nå har du noen få enkle og effektive måter å bevare grøntområdet ved å fryse. Kanskje du har dine favoritt og velprøvde oppskrifter? Del med leserne våre i kommentarene. Lykke til!