Basilikumdyrking Og Stell, Inkludert I Ukraina, Moskva-regionen Og I Andre Regioner, Samt En Beskrivelse Av Varianter Med Egenskaper Og Anmeldelser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Hvordan dyrke kongelig basilikum

Basilikum er en "kongelig" urt. Dette var det de gamle grekerne og romerne kalte ham. Øst regnes som fødestedet til basilikaen, spesielt India og Iran, der den kalles tulsi. De gamle egypterne respekterte også basilikum, dessuten ikke bare som en kulinarisk ingrediens, men også som et rituelt element, og betraktet denne urten som et pass til himmelen. Dette fremgår av restene av krydderkranser som ble funnet under utgravninger av graver. Forresten, kristne bruker også tulsi til å dekorere påskekors og ikoner. Det dukket opp på Europas territorium bare på 1600-tallet, men vant umiddelbart respekten for kulinariske eksperter for sin unike aroma og allsidighet, siden denne krydder brukes til å tilberede kjøtt, grønnsaker, fiskeretter, samt forskjellige sauser. Basilikum inneholder essensielle oljer, phytoncider, saponin, vitamin C og B-vitaminer,derfor har denne planten smertestillende, betennelsesdempende og toniske egenskaper. Tulsi er termofil og ganske lunefull, men takket være oppdretternes arbeid kan alle dyrke det alene, og ikke bare i sommerhuset, men også på vinduskarmen i leiligheten. Det er bare viktig å vite hvordan du gjør det riktig.

Innhold

• 1 Utvalg av arter

  • 1.1 Favorittvarianter

    • 1.1.1 Tabell: karakteristikker av varianter
    • 1.1.2 Fotogalleri: Populære basilikumvarianter

• 2 Klargjøring for landing

  • 2.1 Hvilken jord liker basilikum
  • 2.2 Avstigning
  • 2.3 Kompatibilitet med andre planter

• 3 Dyrkingsmetoder

  • 3.1 Dyrking fra frøplanter

    3.1.1 Video: voksende basilikumplanter

  • 3.2 Basilikum i det åpne feltet
  • 3.3 Drivhusmetode

  • 3.4 "Kongelig" gress på vinduskarmen

    3.4.1 Video: voksende basilikum hjemme

• 4 Formering av basilikum

  • 4.1 Skjæring av kongenes urt
  • 4.2 Hvordan samle frø
• 5 Sykdommer og skadedyr

• 6 Hvordan ta vare på basilikum

  • 6.1 Hvordan mate
  • 6.2 Hvordan vanne

  • 6.3 Dannelse av en busk

    1 Video: Danner en basilikumbusk

  • 6.4 Behandling av sykdommer og skadedyr
• 7 Funksjoner ved å vokse i regionene

Variasjon av arter

Basilikum er en årlig plante av familien Clarice, med en grunne, forgrenet rot og en rett, tetraedrisk stamme med mange blader. Denne planten gleder seg over en rekke arter og varianter, hvorav det for tiden er mer enn 150. Basilikumtyper klassifiseres vanligvis i henhold til følgende egenskaper:

• farge på blader og stilker;
• aroma;
• plantehøyde;
• modningsbetingelser.

Lilla og grønn basilikum skiller seg ut avhengig av fargen på bladene og stilkene

Denne inndelingen er veldig vilkårlig, siden den lilla gruppen inkluderer alle plantesorter som har en rullende bladfarge - fra svart-fiolett til rød, og til den grønne gruppen - fra lys lysegrønn til mørkegrønn. Disse typene skiller seg også ut i metning og skarphet i smaken: grønn basilikum har en delikat aroma og smak, som europeerne høyt respekterte; lilla, derimot, inneholder dobbelt så mye aromatiske oljer, med en skarp aroma, og noen ganger en skarp smak (det er derfor den er så elsket av innbyggerne i Asia og Kaukasus).

Forskjellige arter varierer i farge, aroma og høyde på busken, men hovedinndelingen er fortsatt i henhold til prinsippet om bladfarge

Eteriske oljer av "kongelig" urt brukes mye i parfymeri

Ved matlaging bestemmer bestemte retter valget av basilikumvarianter med passende aroma. De vanligste av dem er:

• fedd;
• fedd pepper;
• pepper;
• sitronsyre;
• peppermynte;
• karamell;
• anisisk;
• mentol;
• vanilje.

Etter stammehøyde grupperes varianter som følger:

• underdimensjonert (15-30 cm) - flott for innendørs avl;
• middels høyde (30-60 cm);
• høy (60–85 cm).

Modningstiden til stilkene før skjæringstidspunktet varierer betydelig i forskjellige arter, derfor er det:

• tidlig (35–45 dager);
• middels (55–70 dager);
• sent (75–90 dager).

Favorittvarianter

Til tross for alle artene, dyrkes bare noen få varianter av basilikum på våre breddegrader.

La oss vurdere de mest populære.

Tabell: karakteristikker av varianter

Variantnavn	Duft	Buskehøyde, cm	Modningstid, dager	Bladfarge	Funksjoner av sorten
Lilla varianter
Lilla soloppgang	fedd	25-30	60-65	lilla	Den brukes fersk i salater og kjøttretter. Har helbredende egenskaper - lindrer magekramper, brukes mot sykdommer i urinveiene
Jerevan	fedd pepper	40-60	40-50	mørk lilla	Høsting to eller tre ganger per sesong. Brukes i alle slags retter
Ametyst	anisisk	25-30	60-70	mørk fiolett	Rik på vitaminer og mineraler. Egnet for tilberedning av kjøtt- og fiskeretter, salater
Mørk opal	fedd pepper	40-50	35-45	lilla fiolett	Den brukes fersk, tørket eller frossen. Også dyrket for å dekorere blomsterbed
Osmin	paprika	30-40	60-70	lys lilla	Har skinnende tannblader. Brukes som krydder og dekorativt element. Kan dyrkes på vinduskarmen
Grønne varianter
Grønn aromatisk	sitronsyre	25-40	60-65	intens grønn	Den er kombinert med friske tomater, cottage cheese og ost, kan brukes i marinader og kjøttretter. Egnet for avl i et rom
Sitronsmak	sitronsyre	opp til 50	60-70	grønn	Brukes rå i salater, samt til konservering
Krydder	fedd	25-30	60-65	blek grønn	Den brukes fersk til å smake forskjellige retter
Vegetabilsk tone	fedd	opp til 55	30-40	lysegrønn	Brukes i alle former som krydder for forskjellige retter, til hermetisering og sylting av grønnsaker, til smakstilsetning av sauser, balsam og eddik.
Sfærisk parfyme	fedd	15–20	60-70	lysegrønn	Den har en sfærisk form av en busk med en diameter på 30-35 cm. Den brukes til matlaging og til dekorative formål. Brukes til å smake på olivenolje.

Fotogalleri: populære varianter av basilikum

Purple Dawn er ikke bare nyttig som krydder, men også som medisinsk plante.

Jerevan basilikum er kanskje den hyppigste gjesten på bordet

Ametyst er ideell for fisk og kjøtt

Dark Opal er ofte valgt som et dekorativt element i blomsterbed.

Basil Osmin, som Dark Opal, kan ofte brukes som hagedekorasjon.

Grønn aromatisk basilikum som passer til dyrking på vinduskarmen

Sitronsmak passer best sammen med salater

Fedd basilikum, som Jerevan, er overalt i maten

Hvis du vil lage en saus, bruk basilikum grønnsakstone

Basilikum brukes til å smake på sfærisk parfyme av olivenolje

Forbereder landing

Basilikum er en lunefull plante, derfor bør du gjøre deg kjent med funksjonene til plantingen før du planter frø eller frøplanter i bakken.

Hvilken jord liker basilikum?

Når du velger et sted for planting, bør du være oppmerksom på at varmekjær basilikum krever mye direkte sollys. I motsatt tilfelle strekker planten seg, veksten avtar, aromaen avtar.

Basilikumjord skal være fruktbar, lav surhet og alltid løs. Derfor er stedet for planting klargjort om høsten, graver opp jorden med en høygaffel på 15-20 cm og påfører organisk gjødsel: kompost, humus, kyllingskitt eller superfosfater. Det bør tas i betraktning at tulsi ikke liker fuktighet veldig mye, noe som betyr at jorden må ha høy permeabilitet.

Avstigning

Det er flere måter å plante en basilikum på:

• hvis denne urten er plantet som frø direkte i åpen bakke, så plasseres de i forhåndsforberedte spor;
• frø kan også legges på overflaten av en fuktet jord, og deretter drysses med et jordlag (2-3 cm).

Det må huskes at unge basilikumplanter er veldig skjøre og svake, så det er vanskelig for dem å bryte gjennom den harde jordskorpen

Frøplanter plantes på en seng i forhåndsberedte hull med liten diameter, 7–8 cm dype. Det er viktig at knoppen og de unge bladene ikke blir liggende på overflaten under planting.

Kompatibilitet med andre planter

Når du planlegger plasseringen av grønnsaker på nettstedet, er det nødvendig å ta hensyn til deres kompatibilitet med hverandre. I denne forbindelse er basilikum en unik plante fordi den har et stort antall "venner". Blant dem:

• tomater;
• alle typer kål;
• Paprika;
• aubergine;
• poteter;
• asparges;
• korn;
• belgfrukter.

Vokser opp i en hage med andre grønnsaker, utfører tusli en annen funksjon - det avviser skadedyr

Uvennlige naboer for basilikum er agurk og rue

Voksende metoder

Basilikum kan dyrkes både utendørs og innendørs ved å bruke frøplantemetoden eller ved å så frø direkte i bakken. Hver av disse alternativene har sine egne egenskaper.

Vokser fra frøplanter

Bruken av plantemetoden til avl basilikum har flere fordeler:

• du kan høste mye tidligere;
• muligheten for å få frømateriale av høy kvalitet til planting neste år (vekstsesongen til planten er 140–160 dager);
• den beste overlevelsesraten for busker dyrket gjennom frøplanter.

Tidspunktet for såing av frø til frøplanter er valgt med tanke på at spirene skal plantes i åpen mark etter 45-60 dager. Det vil si i klimatiske forhold i midtsonen, dette er perioden fra slutten av mars til begynnelsen av april.

Det er mest praktisk å bruke frøplantebokser som en beholder for frøplanter.

For å skaffe frøplanter, utfør følgende handlinger:

1. Fyll bokser eller andre beholdere med jord som består av like deler torv, humus og hagejord.
2. Gjødsle med urea eller superfosfat.
3. Legg frøene i hullene 1–1,5 cm dype, dryss over jord og tamp lett.
4. Dekk beholderne med folie eller glass og legg dem i et rom med en temperatur på 20-25 ⁰ С.
5. Når de første skuddene vises på dagene 7-10, må du gi god belysning, det vil si plassere boksene på vinduskarmen.
6. Dykk frøplanter i individuelle beholdere med utseendet til ett eller to ekte blader.
7. Gjødsel frøplanter en gang annenhver uke. En slik løsning er egnet: 4 g superfosfat, 4 g treaske og 2 g ammoniumnitrat oppløses i 1 liter vann.
8. Vann plantene når jorden tørker, men sparsomt nok til at vannet ikke stagnerer i pallene.

Noen eksperter anbefaler å herde basilikumplanter. Dette kan gjøres ved å ta boksene ut i det fri i flere timer om dagen eller ved å plassere dem i et drivhus av plast. Det viktigste er at omgivelsestemperaturen ikke faller under +5 ⁰ C.

Frøplanter plantes i åpen bakke når jorden har varmet opp til 10-15 ⁰ С og trusselen om frost har gått. Frøplantene fjernes forsiktig fra beholderne og plasseres i spor 8 cm dype hver 20-25 cm. Avstanden mellom radene skal være minst 30 cm.

Video: voksende basilikumplanter

Basilikum i det åpne feltet

Den frøfrie måten å dyrke basilikum på, fungerer best i sørlige regioner. I midtbanen er det også mulig å plante frø direkte i bakken, men bare med utbruddet av stabil varme, det vil si i det minste i begynnelsen av juni. Derfor blir høstens begynnelse i dette tilfellet utsatt til august.

For å dyrke basilikumfrø utendørs, må du:

1. Jevn jorden, dann parallelle spor og fukt dem med vann.
2. Plasser frøene i spor i en avstand på 10-15 cm fra hverandre og dryss jorden med et lag på 2-3 cm.
3. Dekk sporene med glass eller folie til skudd vises.
4. Ventilér daglig i 10-15 minutter og fjern overflødig fuktighet fra glasset.
5. Når du danner 2–3 par blader, tynn ut hagesengen med en avstand på 20-25 cm mellom buskene.

Drivhusmetode

Tilstedeværelsen av et drivhus lar deg få en høst av grønne planter mye raskere. Hvis drivhuset er dekket av et slitesterkt materiale, dvs. glass eller polykarbonat, opprettes et unikt mikroklima der og det er ingen plutselige temperaturendringer. Dette gjør det mulig å plante tidlig basilikum fra frø (mars-april). Frøplanter, som er planlagt plantet i drivhuset, begynner å høstes i slutten av februar.

Et av kravene til drivhuset er tilstedeværelsen av ventilasjonsåpninger for ventilasjon og muligheten for å skyggelegge det med utbruddet av varme

"Royal" gress på vinduskarmen

Du kan til og med vokse basilikum året rundt, selv på vinduskarmen i leiligheten din. Lavvoksende dekorative varianter er egnet for dette: markis, dverg, jerevan, sitron, nellik, etc.

Den enkleste måten å dyrke den hjemme på er å plante spirede stiklinger av planten. De plasseres i potter med et volum på 1,5-2 liter, med tilberedt jord. For å unngå vannlogging, som basilikum kategorisk ikke tåler, bør du bruke drenering: små småstein, utvidet leire, grus eller pukk.

Du kan så basilikum med frø, men i dette tilfellet vil busken utvikle seg mye lenger (ca. 8 måneder).

Den optimale temperaturen for god vekst av grøntområder er 22-25 ⁰ С. Vann planten med en vannkanne med en spray etter behov - jorden skal være moderat fuktet. Basil elsker mye lys, så planten vil trenge ekstra belysning om vinteren.

Hvis basilikumet ble plantet i fruktbar jord, trenger du ikke å gjødsle det i tillegg. Hvis vanlig hagejord ble brukt, er det en gang i måneden nødvendig å lage ekstra gjødsling, for eksempel preparatene Growth eller Agrolife.

Du kan høste når høyden på busken når 15 cm.

Video: voksende basilikum hjemme

Basil forplantning

Forplantning av basilikum er lett nok. Det er to måter: stiklinger og frø.

Klippe gresset til kongene

Stiklinger høstes fra toppen og midten av basilikumstammen. De må klemmes av og plasseres i en beholder med vann. Væsken bør skiftes daglig. Etter en uke begynner røttene å dukke opp, og etter ytterligere to uker får vi ferdige frøplanter som kan plantes i bakken.

Basilikumskudd, plassert i vann, spirer raskt

Hvordan samle frø

Frøene kan kjøpes fra en spesialforretning. Men hvis de duftende buskene allerede vokser i hagen, kan du forberede dem selv. Dette krever:

1. Velg og kutt av de falmede tørkede blomsterstandene.
2. Heng og tørk dem i skyggen.
3. Tørk og fjern overflødig rusk.
4. Velg frø og lagre dem i papir- eller tøyposer til plantingen.

Basilikumfrø forblir spire i tre til fire år.

Sykdommer og skadedyr

Basilikum er en sykdomsresistent og skadedyrsbestandig plante under optimale vekstforhold. Den vedvarende aromaen til krydderet frastøter en rekke insekter. Det er ekstremt sjelden at en ung busk blir angrepet av bladlus eller markflått.

Med overdreven vanning, dårlig lufting av jorden og dens høye surhet, kan basilikum bli påvirket av noen soppsykdommer:

• svart ben - på grunn av svampens nederlag, er karene som ligger i rotdelen, som planten føder gjennom, tilstoppet; stammen blir tynnere og blir svart, og selve planten blir gul og dør;

  

  Årsaken til basilikumets nederlag med et svart ben er overdreven jordfuktighet.

• fusarium er også en soppsykdom som forårsaker blokkering av fôringskarene og forgiftning av busken med giftstoffer; da blekner og dør;

  

  Det ser ut som en basilikumbuske påvirket av Fusarium

• grå råte påvirker først de nedre bladene, og sprer seg deretter til hele planten; et tegn på sykdommen er utseendet på flekker som til slutt blir vannet, en grå plakett vises på dem.

  

  Grå råte på basilikumet manifesteres senere av voksende gråbrune flekker på bladene

Hvordan ta vare på basilikum

Basil er lite krevende når han drar. Han trenger rettidig vanning, flere toppdressing og fjerning av ugress (ugresset tar de nødvendige næringsstoffene fra planten og kan skygge den for solen).

Hvordan mate

Det anbefales å gjødsle basilikum to ganger i sesongen: første gang - i midten av juni, den andre - 15–20 dager etter første fôring, det vil si i juli. Med tanke på at hovedformålet med komplementær mat er å bygge opp grønn masse, bør nitrogenholdige kosttilskudd velges. For eksempel:

• Nitrophoska (2 ss avlet 10-12 liter vann, plantene vannet med en hastighet på 5 liter per m ²);
• ammoniumnitrat (20 g per m ²);
• superfosfat (15-20 g per m ²)

Hvordan vanne

Hvor ofte vannet basilikum avhenger av været. Hvis det ikke er regn, utføres vanning moderat 1-2 ganger i uken.

Det er bedre å vanne planten tidlig om morgenen slik at overflødig fuktighet kan fordampe i løpet av dagen. Du bør være oppmerksom på at overdreven fuktighet kan føre til svartfot basilikum sykdom.

Bush-dannelse

For å gjøre basilikumbusken mer frodig, og bladene større og mer aromatiske, anbefaler eksperter å klemme av de dannede blomsterknoppene og to par blad under dem. Hvis dette ikke er gjort, går alle "kreftene" til planten til blomstring, busken strekker seg, bladene blir mindre, tynnere og mister smaken.

Video: dannelsen av en basilikumbusk

Behandling mot sykdommer og skadedyr

Hvis du finner tegn på skade på basilikumplantasjene med fusarium eller grå råte, kan du i begynnelsen av sykdommen bruke en infusjon av løkskall: en del av skallet helles med fire deler vann og tilføres 24 timer. Deretter filtreres infusjonen og planten sprayes med den.

En plante som er berørt av et svart ben vil neppe bli reddet. Den må fjernes sammen med en jordklump, og en løsning av kaliumpermanganat må helles i det resulterende hullet. Dette vil bidra til å forhindre spredning av sykdommen til sunne planter. Imidlertid, hvis sykdommen utvikler seg, brukes soppdrepende midler: Topaz, Fitosporin, Fundazol, etc.

Bladlus og feltbugs kan bekjempes ved hjelp av naturlige formuleringer eller insektmidler. Av sistnevnte er Karbofos, Bankol, Akarin osv. Egnet. Du kan også behandle basilikum fra skadedyr med slike midler:

• avkok av malurt, løvetann, løk, hvitløk eller sennep;
• tjære såpeløsning: 100 g revet såpe fortynnes i 10 liter vann;
• med en løsning av treaske: hell 300 g aske med kokende vann og kok i 30 minutter, stå og sil, tilsett kokt vann til et volum på 10 liter.

Funksjoner ved å vokse i regionene

Klimatiske forhold i forskjellige regioner bestemmer valg av metode og tidspunkt for planting av basilikum

Så, i de sørlige regionene i Russland og Ukraina, kan krydderet plantes i åpen mark med frø tidlig i juni, siden risikoen for tilbakevendende frost er ganske lav.

Innbyggere i midtsonen, inkludert Moskva-regionen, har det bedre å bruke frøplantemetoden for å dyrke basilikum. Plante frø til frøplanter i slutten av mars-begynnelsen av april og deretter i bakken i første halvdel av juni.

I Sibir og Fjernøsten er det bedre å dyrke krydder i drivhus eller drivhus. Stedet for å plante basilikum bør forberedes mer nøye - du kan bruke en trekasse eller et bildekk, der gjødsel og organisk materiale først helles, og deretter jorden. På en slik pute av jord vil planten være mye varmere.

Så å dyrke velduftende sunne greener alene er helt enkelt. Det viktigste er å huske at basilikum elsker varme, ikke tåler trekk og vannlogging. Og rettidig vanning, fjerning av ugress og systematisk lossing av jorden vil forhindre utvikling av sykdommer og gi deg en sjenerøs høst.