Pizzadeig Uten Gjær På Kefir: En Oppskrift På Ovnen, Hvordan Du Lager Den Raskt Og Enkelt

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Kefirdeig til pizza uten gjær: velsmakende, rask og rimelig

Kefirdeig, tilberedt uten gjær, provoserer ikke gjæringsprosesser i fordøyelsessystemet. Pizza laget av denne deigen bakt i ovnen er tynn og sprø.

Tykk kefirdeg

Et trekk ved den presenterte oppskriften er tilsetning av sennepsolje.

Sennepsolje gir deigen plastisitet og utrolig smak

Produkter:

• 1 ss. kefir;
• 1 egg;
• 375 g mel;
• 5 g brus;
• 5 g salt;
• 1/4 ts svart pepper;
• 10 g sukker;
• 50 ml sennepsolje.

Oppskrift:

1. Bland varm kefir (35–38 ° С), krydder og brus. Tilsett egg og rør.

   

   Kefir kan varmes opp i mikrobølgeovnen

2. Sikte mel.

   

   Sikting av mel vil tilføre deigen lyshet og luftighet.

3. Tilsett halvparten i små porsjoner i egg-kefir-blandingen.

   

   Du må blande deigen grundig for å eliminere klumper

4. Hell i olje.

   

   Rør smøret i deigbunnen med en visp

5. Hell i det resterende melet.

   

   Det resterende melet må blandes så grundig som mulig i bunnen til kefirdeigen

6. Elt deigen.

   

   Prøv å ikke kna kefirdeigen for intensivt, slik at den ikke mister sin delikate tekstur.

7. Del hele massen i tre deler og gi dem en sfærisk form.

   

   Den tilberedte deigen skal få stå i 30 minutter.

8. Rull hver til en flat kake.

   

   Prøv å gjøre kaken tynn, ikke mer enn 1 cm tykk

9. Overfør deigen til en pizzabakke.

   

   Du kan bruke en kjevle for å overføre deigkaken.

10. Stek kaken i 10 minutter. Avkjøl deretter (3-5 minutter) og tilsett fyllet. Stek deretter pizzaen til den er mør.

    

    Forbaking av kefirdeigkaken sørger for at kaken blir lys, og fyllet blir jevnt bakt

Video: mirakeldeig fra Ulyana

Flytende deig med kefir

Den presenterte ekspressmetoden vil bli verdsatt av nybegynnere husmødre. Deigen i henhold til denne oppskriften tilberedes ikke mer enn 7 minutter.

Forutsatt at du forberedte fyllet på forhånd, kan det tilberedes en pizza på en tynn kefirdeg på en halv time

Produkter:

• 1 ss. kefir;
• 2 egg;
• 1,5 ss. mel;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ts soda;
• 1 ts Sahara.

Bruksanvisning:

1. Sikt mel i en bolle.

   

   For sikting av mel er det praktisk å bruke en fin sil med langt håndtak

2. Tilsett varm kefir, egg, natron, sukker og salt.

   

   Flytende kefirdeig eltes veldig raskt og uten klumper med en kulinarisk visp

3. Konsistensen skal være som en pannekake.

   

   Deigen skal flyte fritt fra skjeen, dette indikerer at den er klar

4. Hell kefirdeigen i pizzapannen. Fordel fyllet og stek parabolen i ovnen i 10-15 minutter.

   

   Det er mest praktisk å spre deigen i et tynt lag med en skje.

Video: pizza "No hassle" på flytende kefirdeig

Jeg lager bakevarer av kefirdeg veldig ofte. Pizza er spesielt god. Den største fordelen med slike oppskrifter er tilberedningshastigheten. Elting av kefirdeig tar bare 5–7 minutter, og spre fyllet på kaken - ytterligere 3–4 minutter. Og resten av arbeidet er bak ovnen. Å lage gjærdeig krever mye mer tid og krefter.

Kefir pizzadeig er ekstremt lett å tilberede og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. I tillegg tillater de presenterte oppskriftene rasjonell bruk av familiebudsjettet, og finner bruk for gjærede melkeprodukter som har mistet friskheten.