Hvordan Plukke Rosa Laksekaviar Hjemme Raskt Og Velsmakende: Trinnvis Oppskrifter Med Bilder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Tilberede en delikatesse: hjemmesaltet rosa laksekaviar

Rosa laksekaviar er en av de sunneste typene fiskekaviar. Den inneholder essensielle sporstoffer, lettfordøyelige proteiner og umettede fettsyrer. Rosa laksekaviar er spesielt nyttig for barn og mennesker med svekket immunitet. Kostnaden for delikatessen treffer imidlertid familiebudsjettet betydelig, så det er fornuftig å kjøpe et par helfisk i håp om verdifullt innhold. Salting av rosa laksekaviar hjemme er ikke vanskelig, det er en enkel og rask prosess.

Rosa laksekaviar, våtsaltet

Denne oppskriften er den enkleste og mest praktiske, spesielt hvis du salter rosa laksekaviar for første gang. For salting av høy kvalitet brukes en spesiell løsning - saltlake. Dette garanterer et raskt og velsmakende resultat.

Ingredienser:

• 300 g rosa laksekaviar;
• 2 ts salt;
• 1/2 ts Sahara;
• 250 ml vann.

Oppskrift:

1. Kaviar må først renses for filmer. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade eggene.

   

   Yastyk er en tynn, men veldig sterk film som beskytter eggene mot deformasjon

2. Skyll den deretter med varmt kokt vann og legg den på en sil. Vanntemperaturen skal være litt varmere enn romtemperaturen.

   

   Etter vask kan kaviar miste litt fargemetning.

3. Bland salt, sukker og vann i en kjele. Kok saltlake og la den avkjøles til romtemperatur. Senk kaviar i den i 3 timer. All denne tiden må beholderen med kaviar i saltlake oppbevares i kjøleskapet.

   

   Saltlake fremmer rask salting av kaviar

4. Deretter må kaviaren tørkes på osteklut strakt over en stor bolle. Nok 30-40 minutter.

   

   Tørketrinnet gjør at saltlaken kan renne fra eggene og øker produktets holdbarhet

5. Klar rosa laksekaviar bør settes i små beholdere og dekkes med lokk.

   

   Saltet rosa laksekaviar bør oppbevares i kjøleskapet

Tørr salt laksekaviar

Også en enkel og veldig rimelig oppskrift på hjemmelaget kaviarsalting. Det viktigste er å observere de angitte proporsjoner og teknologi. Husk at holdbarheten til hjemmesaltet kaviar ikke er mer enn tre dager.

Du vil trenge:

• 500 g rosa laksekaviar;
• 3 1/2 ts salt;
• 1 ts Sahara.

Oppskrift:

1. Kaviar i en film skal vaskes med varmt kokt vann.

   

   Vær forsiktig så du ikke skader eggene når du vasker dem

2. Da må du fjerne filmene. En stor sil og en stor plastskje fungerer bra for dette. Rene egg skal legges ut på en flat overflate dekket med gasbind. Dette vil tørke kaviaren litt.

   

   Forsikre deg om at eggene ikke sprekker under bearbeiding

3. Bland salt og sukker.

   

   Salt er å foretrekke for å ta finmaling

4. Bland kaviar med salt og sukker. Sett i en beholder og dekk med lokk. For salting er det nødvendig å oppbevare kaviaren i kjøleskapet i 5-6 timer. Etter det kan den spises.

   

   Med den tørre metoden for salting viser kaviar seg å være litt saltet og veldig velsmakende

5. Hvis du får mye kaviar, kan du fryse den ved å spre den ut i små krukker.

   

   Her er en så strålende kaviar - kaviar til kaviar!

Tørsaltet med vegetabilsk olje

Med denne metoden for salting kan kaviar lagres i kjøleskapet i mye lenger tid - opptil to uker. Riktignok øker kaloriinnholdet i produktet, men smaken blir veldig delikat og behagelig. Prøv denne uvanlige måten.

Fra ingrediensene trenger du:

• 500 g rosa laksekaviar;
• 2,5 ts salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Kaviar som finnes i den rosa laksekadaveren, må fjernes forsiktig.

   

   Den beste lettsaltede kaviaren er hentet fra et kjølt produkt

2. Frigjør eggene fra filmen forsiktig med en gaffel.

   

   Fersk kaviar er lettere å behandle enn opptining

3. Ha kaviaren i en beholder og tilsett salt i den. Blande.

   

   Rør innholdet i beholderen forsiktig slik at eggene ikke deformeres

4. Hell kaviaren på toppen med vegetabilsk olje, og lukk beholderen med lokk uten å røre den i kjøleskap i en dag.

   

   Kaviar med vegetabilsk olje holder lenger og smaker mykere

5. Etter en dag kan kaviaren serveres. Kjølt kaviar er deiligst.

   

   Saltet kaviar med vegetabilsk olje beholder sin lyse farge

Video: hjemmelaget salting av rosa laksekaviar på en våt måte fra Dmitry

Rosa laksekaviar er en veldig smakfull og sunn rett. Etter å ha lært å lage det på egenhånd, sparer jeg familiebudsjettet betydelig. Denne retten er uerstattelig for et festlig bord. Jeg legger også kaviar til salater med rød fisk, jeg lager også smørbrød til frokost. Ja, kaviarhåndtering og flåing tar tid og dyktighet, men resultatene er givende for all innsatsen. Delikat lettsaltet kaviar er en favoritt delikatesse. Mest av alt liker jeg den tørre metoden for salting, den lar deg bevare den rike smaken av kaviar og dens appetittvekkende farge.

Både våte og tørre metoder for hjemmesalting av kaviar har sine fans. Eksperimenter for å finne oppskriften som passer best for deg. Kjæledyr vil absolutt sette pris på arbeidet ditt, for gjennom enkle handlinger vil en appetittvekkende og sunn delikatesse dukke opp på familiebordet.