Gresskarpannekaker Raskt Og Velsmakende: Oppskrifter Med Bilder Og Videoer, Alternativer Med Cottage Cheese, Eple, Salte Med Ost, Kylling

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Høstsol på en tallerken: koke gresskarpannekaker

Høst er gresskar tid. Store, oransje, blanke, de får øye på oss overalt: på landssenger, markedsboder, butikkhyller. Hender selv strekker seg ut for å ta den penere frukten og koke noe saftig og duftende av den, for eksempel pannekaker. Og hva stopper oss egentlig?

Innhold

• 1 gresskarpannekaker raskt og velsmakende: 6 alternativer å velge mellom

  • 1.1 Søt med kokosflak
  • 1.2 Saftig med epler
  • 1.3 Frodig med ostemasse
  • 1.4 Krydret med ost og ingefær
  • 1.5 Hjertelig med kylling
  • 1.6 Gjær gresskar pannekaker

Gresskarpannekaker er raske og smakfulle: 6 alternativer å velge mellom

Gyldne runde soler - gresskarpannekaker - vil sikkert appellere til deg og dine familiemedlemmer, og gjester som ser på den deilige lukten. Det viktigste er å velge det "riktige" gresskaret, helst muskatnøtt: dets sukkermasse passer best til vårt formål. Du finner ikke muskat, det spiller ingen rolle, velg bare moden, skinnende, som om dekket med et voksbelegg, frukt uten flekker og sprekker. Og begynn å lage mat.

Søt med kokosflak

Det er ikke noe overflødig i denne oppskriften - bare gresskar, mel, melk og krydder for en unik aroma og rikere smak.

Du vil trenge:

• 100 g gresskarmasse;
• 200 g mel, helst fullkorn;
• 100 ml melk;
• 1 ss. l. smør;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1,5 ts. bakepulver;
• 2 ss. l. kokosflak;
• vanillin og kanel etter smak;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging.

1. Sikt mel med bakepulver, tilsett sukker og en liten klype salt, kast alt med kokosnøtt, vanilje og kanel.

   

   Kombiner mel med tørre ingredienser

2. Hakk gresskarmassen. Noen husmødre gjør dette med en blender, men de fleste foretrekker å ikke bytte det gode gamle fine rivjernet, så gjør som du ønsker.

   

   Metoden for å male gresskaret påvirker ikke smaken, men det kan endre konsistensen til pannekakene.

3. Mens du maler gresskaret, legg smøret på komfyren - i løpet av denne tiden har det bare tid til å smelte.

   

   Smelt smør i komfyren eller mikrobølgeovnen

4. Kombiner gresskaret med melk og krydret mel, rør og tilsett smeltet smør i deigen.

   

   Deigen skal være flytende nok

5. Smør en godt kalsinert stekepanne med litt olivenolje og hell deigen over den med en spiseskje forskjellige steder.

   

   Pannekakene blir brune på 1-2 minutter

6. Så snart overflaten på pannekaken begynner å bli dekket av runde hull, snu den til den andre siden og stek i ytterligere 1-2 minutter. Gjenta den samme operasjonen om og om igjen til deigen går tom.

   

   Pannekaker er klare

7. Server pannekakene med honning, syltetøy, rømme.

   

   Pannekaker er spesielt velsmakende med søt saus

Saftig med epler

Gresskar passer bra til en rekke matvarer, men i pannekaker parres det ofte med et eple. Det viser seg veldig duftende og velsmakende.

Du vil trenge:

• 200 g gresskarmasse;
• 1 middels eple;
• 400 g mel;
• 200 g kefir;
• 1-2 egg;
• 1 ss. l. Sahara;
• 0,5 ts soda;
• vanillin eller kanel;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Matlaging.

1. Riv gresskaret på et fint rivjern.

   

   Massen av et modent gresskar kan raspes uten problemer, det er ganske mykt

2. Skrell eplet og rasp det også.

   

   Eplet kan kuttes i små terninger eller igjen med et rivjern

3. Kombiner begge ingrediensene, tilsett salt, sukker, det valgte krydderet, egget, fyll alt med kefir og tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke det - det sure miljøet til kefir vil ta vare på dette uten din hjelp.

   

   Kefirdeig er mykere

4. Sikt mel i en bolle med den resulterende massen og bland godt.

   

   Sikt mel på forhånd

5. Legg delene av deigen i en forvarmet og oljet stekepanne etter tur, stek dem på begge sider og overfør til en tallerken.

   

   Pannekakene blir saftigere med epler

Frodig med ostemasse

En fantastisk hybrid av pannekake og ostekake, denne retten vil spesielt appellere til elskere av cottage cheese og deilige kulinariske eksperimenter.

Du vil trenge:

• 150 g gresskar;
• 250 g cottage cheese;
• 100 g mel;
• 1 egg;
• 1-2 ss. l. Sahara;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging.

1. Hakk gresskaret på en hvilken som helst måte som passer deg.

   

   I tillegg til en blender og et vanlig rivjern, velger noen mennesker et rivjern for koreanske gulrøtter.

2. Mos cottage cheese med et egg, en klype salt, sukker, sikt mel på toppen. Bland alt grundig.

   

   Deigen blir fast og tørr.

3. Skje en porsjon tykk, velformet deig og form den til en kake.

   

   Legg pannekakene, klar til steking, på et skjærebrett drysset med mel

4. Send pannekakene til en varm, oljet stekepanne, stek på begge sider til en deilig gylden skorpe dukker opp.

   

   Vanligvis holder kaker med cottage cheese formen god.

5. Server med rømme eller søt saus.

   

   Det spiller ingen rolle om ostekaker eller pannekaker, det viktigste er deilig

Krydret med ost og ingefær

Usøte pannekaker? Hvorfor ikke? Krydrer du dem med hvitløk, tilsett en klype varm ingefær og litt av favorittosten din, blir resultatet utmerket.

Du vil trenge:

• 500 g gresskarmasse;
• 200 g mel;
• 200 g hard ost;
• 1 egg;
• 3-5 fedd hvitløk;
• ingefær etter smak;
• dill, persille, koriander eller andre greener du elsker;
• svart pepper;
• salt;
• stekeolje.

Matlaging.

1. Riv gresskaret på et fint rivjern.

   

   Prøv å velge den minste siden av rivjernet

2. Riv osten.

   

   Det viktigste er at osten er en av de harde variantene, merkevaren er ikke viktig

3. Hakk greenene.

   

   Greener kan være hvilken som helst, velg det du liker best

4. Før hvitløken gjennom en presse.

   

   Velsmakende aromaer fyller hele kjøkkenet under steking

5. Hakk ingefæren tilfeldig.

   

   Ikke overdriv, du trenger ikke mer enn 1-2 klynger ingefær

6. Kombiner alle tilberedte ingredienser, tilsett egg, sikt mel, salt, pepper og rør. La deigen ligge på bordet under et håndkle i 45-60 minutter, slik at gresskaret gir juice og massen får en tynnere konsistens.

   

   Ikke bli flau hvis deigen virker tørr i starten.

7. Stek pannekakene på begge sider i en varm og oljet stekepanne.

   

   Server pannekakene med rømme blandet med hakket hvitløk og urter

Hjertelig med kylling

Hvis pannekaker med eple eller ost er mer egnet til frokost, blir de med kyllingkjøtt øyeblikkelig til en solid tallerken som er verdt et middagsbord.

Du vil trenge:

• 150 g gresskarmasse;
• 400 g kyllingfilet;
• 2 egg;
• 2 ss. l. mel;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• svart pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging.

1. Hakk gresskaret med det fineste rivjernet.

   

   Gresskar kommer alltid først

2. Skjær kyllingfilet i små terninger.

   

   Jo mindre bitene er, desto bedre blir resultatet.

3. Skrell løken og hakk fint.

   

   Et lite krydder vil være akkurat

4. Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk.

   

   Pannekakene vil få en enda mer forførende duft

5. Ha alt i en bolle, tilsett rømme, mel, egg, salt og pepper. Bland godt.

   

   Bland deigen godt

6. La deigen sitte i 15–20 minutter og begynn å steke pannekakene i en varm skillet drizzled med olje. Hver pannekake skal bruke 3-5 minutter på hver side.

   

   Spis pannekakene varme fordi de er bedre.

Det er mange alternativer for å lage gresskarpannekaker med fyllstoffer. For eksempel pleide jeg å gjøre risgrøt med gresskar som er til overs fra middagen til pannekaker. Et par spiseskjeer havregryn, malt til mel, eggehvite, pisket for større ømhet, eggeplomme, som rett og slett ikke hadde noe sted å sette, men det er synd å kaste den, 10 minutter ved komfyren, og lyse gule røde kaker er klare. De første 2-3 pannekakene jeg - for det første på grunn av mangel på mel i kjøkkenskapet, og for det andre - for interessens skyld - bakte "som de var", og bare tilførte et egg til festningen, viste seg å være herlig ømme, men det var vanskelig å snu dem: risgrøten smuldret til flis ved den minste berøring. Men med malt havremel gikk ting raskt greit.

Gjærpannekaker med gresskar

Gresskar retter er veldig enkle å tilberede. Denne frukten er vanligvis vanskelig å ødelegge selv for en nybegynner, og når det gjelder en så relativt enkel rett som pannekaker, er feil nesten umulig. Så ikke gå glipp av øyeblikket og vær så snill dine kjære - og først og fremst din elskede selv - med en ekte høstdelikatesse. Elegante og rosenrøde pannekaker med gresskar vil bli en ekte dekorasjon på bordet ditt og vil ikke skuffe noen med deres smak.