Hvordan Demontere Kål Raskt For Fylt Kål

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 måter å raskt sortere kål på fylt kål

Mange husmødre kan ikke forestille seg et festbord uten kålruller. Denne mangeårige tradisjonen fortsetter den dag i dag. Denne hjertelige retten er elsket av både menn og kvinner. Her er 5 måter å få et kvalitetskålblad til favorittretten din.

Pakk inn i plastfolie og mikrobølgeovn

Den enkleste og raskeste måten å få ting til fylte kålruller uten å rive og skade. Skrell kålgafler opp til 2 kilo fra de første bladene, pakk dem inn i plastfolie og legg dem i mikrobølgeovnen med full kraft i 15 minutter. Så kutter vi ut stubben og demonterer den i blader.

Hvis kålgaflene er mer enn 2 kg, må du skille bladene i flere trinn, hver gang du pakker resten av kålhodet i en film og holder det i mikrobølgeovnen i 10 minutter. For å oppnå ideell mykhet for rulling av kålruller, legg de demonterte bladene igjen i 5 minutter i mikrobølgeovnen.

De blir gjennomsiktige og mykgjorte, fylte kålruller fra slike blader vil vise seg å være glatte og vakre. Vi kutter av de grove delene av bladene og bruker bare en jevn overflate. Denne metoden brukes hvis du vil lage små kålruller: kålbunnen, tilberedt i mikrobølgeovnen, er smidig og plastisk, den vil være perfekt innpakket selv i en liten konvolutt eller trekant.

Skjær stubben og hell kokende vann

Ungkål kan helles med kokende vann, og kutte ut stubben først. Midt på gaffelen trekkes inn slik at begynnelsen på hvert blad er synlig. Kok deretter vann, tilsett sitronsyre og eddik (0,5 ts for hver 2 liter). Dette vil bidra til å opprettholde integriteten til kålmaterialet.

Fyll kålen med blandingen slik at vannet kommer inn. Utenfor er pumpen helt nedsenket i væske. Dekk beholderen med lokk, la stå i 3-5 minutter, eller kok i ett minutt. Vi tar ut gaflene og demonterer dem i blader med en gaffel. Du kan la det avkjøles og deretter utføre trinnene for å kle av deg.

Senk og fjern fra kokende vann

Denne metoden krever en dyp gryte med et volum på minst 5 liter. Hell i vann og tilsett 1 haug spiseskje salt. La saltlake koke. I mellomtiden fjerner du de skadede øvre bladene fra det mellomstore kålhodet og gjør snitt rundt stubben, som om du skiller basene til de første bladene. Så går vi frem som følger:

1. Legg et kålhode i kokende vann, la det stå på bålet for å lage mat til bladene, kuttet i bunnen, begynner å skille seg.
2. Bruk en gaffel til å skille dem helt, ta ut kålhodet og la dem stå i ytterligere 2 minutter for å koke i kokende vann.
3. Vi sprer de ferdige bladene i en tallerken og gjentar fremgangsmåten til alle egnede blader er skilt: igjen senker vi kålhodet i kokende vann, kutter og så videre.

Etter å ha demontert hele kålen, slå av den harde delen av bladene (bunnen) med en hammer til kjøtt, eller kutt bedre med en kniv, og la bare den ømme, myke delen være igjen. Vi vil danne en kålrull av den. Vi vil legge igjen en del av kålbuljongen for å lage saus til kålruller. Saltløsningen er mettet og smaksatt med salt, noe som betyr at sausen ikke trenger å saltes lenger.

Frys kål

En av de enkleste og velprøvde metodene er å fryse kål. Det mest praktiske alternativet er å sette gaflene i fryseren over natten og ta den ut etter 12 timer, la den tine og enkelt skille bladene. Kålblader forblir sprø, men det er praktisk å pakke fyllet i dem, de knekker ikke, ikke rives. Favorittmåten til mange husmødre.

Varm opp i mikrobølgeovnen

I CB-ovnen kan du raskt få kålblader til kålruller. For å gjøre dette, sett bare et kålhode med en stubbe i mikrobølgeovnen og slå den på med full kraft i 5-6 minutter. Etter det blir bladene lett fjernet, det gjenstår bare å trimme dem i bunnen. Hvis gaflene er store, bør prosedyren gjentas flere ganger til alle bladene som er nødvendige for rulling av kålrullene er fjernet.

I alle metoder er det tilrådelig å fjerne grove årer og bladbaser. Du kan slå dem av med en kulinarisk hammer, men det er likevel bedre å vri bare den mykeste delen av kålen, og bruke restene til koking av kål.