Lat Fylt Kål: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder, I Ovnen Og I En Panne, Med Ris Og Kjøttdeig, Kål, I Rømmesaus

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Latkålruller: et utvalg av enkle hjemmelagde oppskrifter

Latkålruller er en solid tallerken som kombinerer kål, ris og kjøttdeig. Stekt ovn, stekt i en panne eller stuet i en duftende saus - i alle varianter er denne retten appetittgenererende, og krever veldig lite koketid.

Innhold

• 1 Latkålruller dømt i ovnen: en trinnvis oppskrift

  1.1 Video: mager kålruller i en langsom komfyr

• 2 Kostholdskålruller i en panne

  2.1 Video: fylte kålruller i en panne med bokhvete i stedet for ris

• 3 Kålruller i rømmesaus med grønnsaker

  3.1 Video: hvordan lage kålruller bakt i rømme

Lat kålruller dømt i ovnen: en trinnvis oppskrift

I denne klassiske oppskriften er valget av kjøttbeholder veldig viktig. Hvis du kjøper ferdig kjøttdeig, prøv å kjøpe et kvalitetsprodukt fra en pålitelig produsent.

Smaken på den ferdige retten avhenger direkte av kvaliteten på kjøttdeig.

Produkter:

• 500 g hvitkål;
• 150 g rå ris;
• 500 g kjøttdeig (biff);
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 egg;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1,5 ts. salt;
• 0,5 ts svart pepper.

Oppskrift:

1. Hakk kålen i terninger.

   

   Det er bedre å kutte kål med en skarp kniv, dette vil gjøre prosessen enklere og raskere

2. Bløtgjør med en knusing.

   

   En potetpusher hjelper til med å mos kålen og forberede den på kjøttdeig.

3. Kok tre liter vann.

   

   Kok opp vannet

4. Hell kokende vann over kålen, la den stå i 3-5 minutter, og legg den deretter på en sil.

   

   Skåldingskål vil gjøre det mykere, og smaken av fylt kål blir mykere.

5. Kok ris i en halv liter vann.

   

   Hvis du følger de anbefalte proporsjonene når du lager ris, trenger du ikke å skylle med vann.

6. Hakk den skrelte løken.

   

   Løk kan hakkes ganske grovt, siden de blir myke og ikke blir for merkbare i den ferdige retten når de er bakt.

7. Stek i varm olje (1 ss).

   

   Pass på at du ikke brenner løken når du sår

8. Riv gulrøtter.

   

   For fylt kål trenger du friske og saftige gulrøtter, ellers blir ikke den ferdige retten så velsmakende

9. Bland alle ingrediensene med egg og krydder.

   

   Hold alle komponentene i kjøttdeig på omtrent samme temperatur

10. Smør et bakeplate med 1 ss. L.

    

    Det er veldig praktisk å bruke en kokebørste for å fordele oljen jevnt over bakeplaten.

11. Form langstrakte kålruller og legg på et bakeplate. Hell litt vann (200-250 ml) på bunnen og kok i ovnen i 40-45 minutter ved 200 °.

    

    I ferd med å bake kålruller skaffe deg en gyldenbrun skorpe.

12. Server varme fylte kålruller.

    

    Bakte kålruller kan serveres som en egen rett

Video: mager kålruller i en sakte komfyr

Kosthold kål ruller i en panne

En tallerken tilberedt med kyllingfilet inneholder bare 200-220 ° kalorier per 100 g. Selv de som går ned i vekt eller er begrenset i bruk av rødt kjøtt, har råd til en slik lunsj eller middag.

Ideell hvis du bruker skinnfri kyllingfilet til å lage diettkålruller

Produkter for fylt kål:

• 500 g hakket kyllingbryst;
• 500 g kål;
• 100 g parboiled ris;
• 2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 egg;
• 50 g greener (persille og dill);
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. mel;
• 1,5 ts. salt;
• 0,5 ts svart pepper;

Ingredienser til saus:

• 2 ss. l. tomatpuré;
• 400 ml vann;
• 3/4 ts salt;
• 1 ts Sahara;
• 1 ts søt paprika.

Bruksanvisning:

1. Før kyllingfilet gjennom en kjøttkvern.

   

   Det er best å bruke en kjøttkvern for å male kjøtt, og ikke en blender, siden ellers er kålruller mindre saftige

2. Hakk kålen.

   

   Strim kål tynt, en bred skarp kniv er nyttig for dette

3. Elt den med hendene.

   

   Dryss litt salt før du knuser kålen, så den myker raskere.

4. Skrell og hakk løken med et rivjern.

   

   Metoden for å hakke løk med et rivjern muliggjør en mer jevn kjøttdeigstruktur

5. Skyll parboiled ris.

   

   Ris rengjøres ikke bare under vasking, men også forberedt for videre varmebehandling

6. Før hvitløken gjennom en presse, og hakk urtene.

   

   Hvitløk vil gi retten en attraktiv aroma og smak, og urter vil gi et krydret preg.

7. Kombiner alle kjøttdeigingrediensene, tilsett salt og pepper, og bland deretter godt med en stor skje. Dann deretter små runde koteletter, rull dem i mel og stek i en panne med varm olje (1 ss).

   

   Kålruller må stekes på begge sider

8. Mens kålruller stekes i en panne, forbereder du sausen. For å gjøre dette, oppløs tomatpasta i varmt vann (37–40 °) og tilsett sukker og salt.

   

   Velg en tykk tomatpuré av høy kvalitet for å helle fylt kål

9. Tilsett det søte paprikapulveret i den tilberedte sausblandingen.

   

   Søtt paprikapulver vil gi retten en spesiell aroma og rik smak

10. Smør kålruller i saus på svak varme i 30-40 minutter.

    

    Kålruller i stewingprosessen kan drysses med restene av hakkede greener

11. Server de kokte kålrullene med rømme eller en lett kornpynt.

    

    Kostholdstoppede kålruller med hakket kylling har en delikat smak og vil bidra til å opprettholde figuren din

Denne oppskriften på late kålruller er veldig populær i familien vår. Retten viser seg å være kalorifattig og samtidig mettet med protein og komplekse karbohydrater. Saus med lite fett passer godt til kokt bygg eller bokhvete.

Video: fylte kålruller i en panne med bokhvete i stedet for ris

Kålruller i rømmesaus med grønnsaker

Sausen med krydder og grønnsaker suger kålruller under tilberedningen, og gir dem utrolig saftighet. Som tilbehør er klassiske potetmos, bokhvete, ris eller couscous egnet for en slik rett.

Ingredienser til fylt kål:

• 500 g kjøtt (250 g biff og svinekjøtt hver);
• 500 g kål;
• 100 g ris;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 1,5 ts. salt.

Produkter for å lage rømmesaus:

• 150 g rømme;
• 2 ss. l. mel;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 400 ml vann;
• 0,5 ts salt;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts svart pepper;
• 1 ts granulert hvitløk.

Oppskrift:

1. Finhakk løken.

   

   Terninger med løk gir kålrullene en spesiell tekstur

2. Før fersk kål og stykker svinekjøtt og storfekjøtt gjennom kjøttkvernen.

   

   Kjøttet vil trenge den høyeste kategorien, uten fett og årer

3. Bland kjøttdeig og kål med løk, egg og krydder.

   

   Elt fyllingen til fylt kål med en skje

4. Kok risen med en halv teskje salt og smør.

   

   Parboiled langkornet ris ville være passende for denne oppskriften.

5. Legg den kokte risen på en sil, avløp og avkjøl til romtemperatur. Innfør det i kjøttdeig og form avlange kålruller.

   

   I ferd med å danne fylt kål med hendene, gi dem en tett struktur.

6. Varm en stekepanne med olje (1 ss).

   

   Forsikre deg om at pannen er tørr, ellers vil "oljen" skyte"

7. Skjær den skrelte løken i halve ringer.

   

   Hakk løken med en skarp kniv for å bevare den smakfulle saften

8. Riv gulrøttene på et middels rivjern.

   

   Ikke hakk rotgrønnsaken helt i bunnen, da gulrøttene ofte er bitre på dette stedet.

9. Stek grønnsaker til de er gyldenbrune i varm olje (1 ss).

   

   Løk og gulrøtter skal ikke brenne når du steker

10. Ha deretter mel i grønnsakene og stek i ytterligere to minutter. Hell deretter rømme fortynnet i vann og tilsett salt og pepper.

    

    Rømmesaus skal være godt kokt slik at det ikke er melklumper i den.

11. Etter 5-7 minutter tilsett granulert hvitløk i sausen og kok opp.

    

    Granulert hvitløk i en saus er ansvarlig for en lys og appetittvekkende aroma

12. Hell kålrullene over sausen og la den surre på svak varme i 30–35 minutter.

    

    Rør kålrullene i sausen innimellom for å forhindre at grønnsakene brenner

13. Du kan servere kålruller i rømme med et utvalg av tilbehør.

    

    Under stewing av kålruller blomstrer grønnsaker i sausen og blir veldig myk

Lat fylte kålruller i rømmesaus er klassikere for hjemmelaget mat. Mens de smyger seg på lav ild, spredes smakfulle aromaer i hele rommet, noe som tvinger husstandsmedlemmer til å være utålmodig interessert i beredskapen til middagen. En liten mengde fersk rømme og en klype nykvernet sort pepper kan tilsettes den serverte retten på toppen. Det vil være veldig velsmakende å tilberede couscous som tilbehør med kålruller.

Video: hvordan lage kålruller bakt i rømme

Etter detaljerte oppskrifter kan du tilberede en velsmakende og sunn rett. Alle ingrediensene er rimelige og selges i nærbutikker.