Hvordan Teste Frukt Og Grønnsaker For Plantevernmidler Hjemme

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan sjekke frukt og grønnsaker for plantevernmidler og nitrater hjemme

I dag er det veldig dyrt å dyrke mat uten bruk av kunstgjødsel. I sin tur kan nitrogenholdige forbindelser i overskuddsdoser forårsake fotning og til og med provosere kroniske sykdommer. For å beskytte deg mot helseproblemer, er det viktig å være i stand til selv å bestemme tilstedeværelsen av nitrater i grønnsaker og frukt.

Vis produkter

Fruktets utseende kan fortelle mye om kvaliteten. Kjemikalier som brukes i dyrking av avlinger stimulerer akselerert vekst og modning av grønnsaker og frukt. Dette er spesielt gunstig for kinesiske bønder å få en tidlig høst i store mengder for å konkurrere med lokale produsenter.

Her er de viktigste ytre tegn på frukt som er overmettet med skadelige nitrater og plantevernmidler:

• unaturlig stor størrelse;
• perfekt glatte former;
• lys, uttalt farge;
• samme størrelse for alle frukter.

Under naturlige forhold kan ingen av de ovennevnte være. Slike tegn indikerer at fruktene er "fylt" med salpetersyresalter. De modnes vassen og nesten smakløs. Mengden kjemikalier i dem er rett og slett utenfor skalaen.

Snuse frukt og grønnsaker

Grønnsaker og frukt dyrket uten kjemisk gjødsel skal lukte. Siden avlinger modnet uten hjelp av nitrater vokser saktere, forstyrres ikke deres livsprosesser. I modningsperioden har de nok tid til å skaffe seg en karakteristisk rik lukt.

Hvis de ikke har en duft, blir de altfor behandlet.

Det er nok å ta en frukt i hånden før du kjøper og presse skallet med neglen. Massen under skal umiddelbart utstråle en karakteristisk lukt. Rotgrønnsaker som poteter og gulrøtter har ikke skall som sådan, så de bør gnides over overflaten med fingeren.

Se etter ormer

Enhver landbrukskjemi som brukes i jordbruket, frastøter insekter og skadedyr. En av hovedoppgavene er blant annet beskyttelse mot skader på frukt av ormer. Dette er grunnen til at vi ser perfekte epler og pærer i supermarkedhyllene.

Tilstedeværelsen av spor av ormer i frukt og grønnsaker, frastøter selvfølgelig. Men på den annen side tjener dette som en indikator på at frukt og grønnsaker ikke er overmettede med nitrogenholdige forbindelser - skadedyret velger alltid frukt som er "ren" fra kjemi.

Hold i vann med eddiksyre

Vanligvis finnes de fleste kjemikaliene i skallet og i bunnen av frukten. En svak løsning av eddiksyre vil bidra til å bestemme dens tilstedeværelse, og samtidig fjerne kjemien delvis. Noen få dråper av dette stoffet er nok til 1 liter vann.

Soak grønnsaker og frukt i 30 minutter. Hvis de inneholder en stor mengde plantevernmidler og nitrater, vil løsningen få en overskyet gulaktig rosa fargetone. Det er reaksjonen av kjemikalier med eddiksyre. I dette tilfellet vil en betydelig del av nitratene frigjøres fra skallet i vannet.

Før du spiser slike prøver til mat, er det svært ønskelig å skrelle dem.