Modning Plukket Grønnsaker Og Frukt Hjemme

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvilke grønnsaker og frukt kan modnes hjemme

Avlingen i sengene har ikke alltid muligheten til å modnes av seg selv. I ugunstig vær eller med økt risiko for sykelighet i hageavlinger, blir sommerboende tvunget til å høste fruktene tidligere enn forfallsdatoen. Hjemme kan du modne umodne grønnsaker og frukt - bringe dem til forbrukermodning.

Poteter

Det er vanlig å grave opp potetknoller de siste dagene i august. På dette tidspunktet skal huden som dekker dem være grov.

Hvis det er regn og kaldt vær før høstens forfallsdato, er det en risiko for råtnende knoller i bakken. I dette tilfellet er det umulig å nøle. Når de første solfylte dagene kommer, er det nødvendig å begynne å grave ut potetene som ikke hadde tid til å modnes.

Dette gjøres så nøye som mulig for ikke å skade den tynne huden. Våt jord blir ikke skrapt av knollene. De får tørke i frisk luft under et baldakin i 2 timer. Det er umulig å tørke avlingen lenger. Poteter kan bli grønne, forverres på grunn av solaninen som dannes i dem.

Ved slutten av tørking, fjern jorda forsiktig fra hver knoll med hendene. Avlingen blir igjen i et kjølig og mørkt rom. Det skal være tørt der inne. Potetene får ligge i 2-3 uker. I løpet av denne tiden vil den endelig tørke ut og modne.

Tomater

Erfarne gartnere fjerner ofte umodne tomater fra busker. Dette tiltaket unngår avlingstap på grunn av avlsykdom forårsaket av vått vær og lave lufttemperaturer.

Fruktene som ikke hadde tid til å modnes, blir plukket i modenhet av flens - de skal bli hvite på buskene. Fra dette øyeblikket øker ikke tomatene i størrelse, men bare modnes.

Tomater plukket på forhånd settes i en boks eller blir liggende på bordet. De oppbevares i et varmt rom (fra + 20 ° C til + 25 ° C) i 30-40 dager. I lyset modnes fruktene raskere, i mørket bremses prosessen med å bringe dem til modenhet.

Pærer

Sommerboere som ønsker å forlenge holdbarheten til pærer, fjerner dem fra grenene tidligere enn forfallsdatoen. Resepsjonen bidrar til å øke fruktkvaliteten.

Pærer blir plukket i grønn tilstand når en "rødme" bare begynner å dukke opp på dem. Deretter legges avlingen i et varmt rom (temperatur fra + 18 ° C til + 20 ° C) og lar stå i 5 dager. Fruktene blir sjekket daglig for modenhet.

Noen få enkle teknikker vil bidra til å øke hastigheten på prosessen med å bringe avlingen til modenhet:

• pærer som er revet for tidlig oppbevares i kjøleskapet i 1 dag, og deretter flyttes de til et varmt rom;
• legg bananer eller epler ved siden av dem slik at etylenet som slippes ut av dem, akselererer modningen av pærer.

Paprika

Det er tillatt å fjerne paprika fra busker uten å vente på at de skal bli modne. Fruktene kan også spises på stadium av teknisk modenhet, når de fremdeles er grønne.

Hvis du vil modne avlingen, kan du bruke en av metodene for å bringe paprika til ønsket tilstand:

• legg den umodne avlingen i bokser i flere lag og la den stå på et kjølig sted (fra + 10 ° C til + 12 ° C) i 30 dager;
• la fruktene ligge på bordet i stuen ved romtemperatur i 14 dager;
• rev en busk med umoden paprika ut av bakken og heng den med rotsystemet opp i et kjølig rom i 30 dager (med denne modningsmetoden akkumuleres mer næringsstoffer i fruktene enn med andre metoder for å bringe avlingen til modenhet);
• transplanter en busk med frukt som ikke hadde tid til å modnes i en gryte og la den ligge i leiligheten på vinduskarmen for modning av paprika og for å forlenge fruktperioden til planten for hele vinteren.

Epler

For å øke holdekvaliteten på sommer- og vårvarianter av epler, blir de plukket fra grenene, uten å vente på modenhet. Vintervarianter har rett og slett ikke nok tid til å modnes på et tre.

Umodne frukter er lette å modne. Varigheten av denne prosessen bestemmes av mangfoldet av epler. Ved modning får avlingen de ønskede smaksegenskapene.

Hvis det er nødvendig for avlingen å modnes sakte, reduseres temperaturregimet.

Gresskar

Gresskaret har kanskje ikke tid til å modnes før frost. Hvis avlingen ikke fjernes i tide, vil den fryse med et fall i temperatur utenfor og vil ikke kunne lagres på lenge i fremtiden. Noen gresskarvarianter har rett og slett ikke tid til å modnes helt om sommeren.

For å få gresskaret til å modnes hjemme, fjernes det fra hagen på en varm, tørr dag. Dette bør gjøres før frost. Skadede og frosne frukter lagres ikke lenge, derfor høstes de og transporteres forsiktig.

Skill gresskaret fra pisken med en kniv for ikke å skade massen. I dette tilfellet er en stilk igjen med en lengde på minst 5 cm.

Den høstede avlingen blir renset fra bakken, sortert, tørket og sendt til modning på et varmt sted. Gresskaret modnes fra flere uker til 2 måneder.

Forhold opptil + 20 ° C anses å være komfortable for lagring.

Meloner

Meloner er også i stand til å modnes hjemme, men bare hvis de fjernes fra hagen på riktig stadium. Hvis melonen er helt grønn, blir den ikke plukket - den modner ikke hjemme. En frukt som allerede har blitt litt gul, kan bli moden.

Høstingsberedskapen bestemmes også av nettet på huden (hvis det er tilstede i sorten). Hvis frukten er halvsprukket, er det på tide å plukke den.

Meloner bør fjernes med halen. I lengden skal den være minst 5 cm. Skjær frukten av vippene med saks eller skjærsaks.