5 Eggkokende Livshack Du Ikke Visste Om

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 livshacks med kokte egg - selv erfarne husmødre kjenner ikke dem alle

Hver husmor tror at hun vet hvordan å lage egg riktig. Denne enkle prosessen krever imidlertid kunnskap om noen nyanser. De vil bidra til å forenkle og øke hastigheten på klargjøring og rengjøring av det populære produktet.

Sprekker ikke under tilberedningen

Årsaken er den store temperaturforskjellen mellom kokende vann og et egg som ble tatt ut av kjøleskapet. I dette tilfellet sprekker skallet, og innholdet strømmer ut.

For å unngå et katastrofalt resultat, må du la det kalde egget stå i noen minutter ved romtemperatur slik at det blir litt varmere.

Tilsetning av bordsalt (½ spiseskje) i vannet vil forhindre sprekkdannelse i skallet under tilberedningen. Når kokt i saltvann, sprekker ikke skallet.

Rengjør raskere

Et nykokt egg skal helles med vann, som tidligere ble holdt i kjøleskapet. Du kan også holde den under kaldt vann fra springen.

Takket være den skarpe avkjølingen fjernes skallet enkelt, rengjøringsprosessen tar minimalt med tid og krefter.

Holder seg ikke til skjell

Baking soda kan bidra til å forhindre at proteinet kleber seg til skallet, noe som gjør det vanskelig å rengjøre egget. Det er nok å tilsette 1 ts i kokevannet for å forhindre denne komplikasjonen.

Metoden fungerer ved å øke Ph-proteinnivået. Takket være dette fester ikke filmen under skallet, og egget er lett å rengjøre.

Spesiell rengjøringsmetode

For raskt og uanstrengt å skrelle et kokt egg, legg det i en liten glasskrukke og fyll det med kaldt vann. Det skal ikke være mye væske. Det er nok til at det dekker produktet helt. Beholderen er lukket med lokk. Så tar de den i hendene og rister i flere minutter. Deretter fjernes lokket, innholdet i krukken helles i en bolle. Den vil inneholde vann med et skall og et skrelt egg.

Metoden fungerer for egg i kategori 1 og 2. Et egg som bare er lagt av en kylling kan ikke skrelles på denne måten.

Den andre effektive rengjøringsteknikken er å rulle det kjølte kokte egget på bordplaten og trykke lett på det med håndflaten. Under disse manipulasjonene vil skallet sprekke, og det vil lett bli fjernet.

Kok uten gryter, panner

Du kan lage egg uten å bruke en kjele eller skillet. Det er flere metoder for å tilberede et produkt som involverer bruk av husholdningsapparater - en multikoker, en dobbeltkoker, en mikrobølgeovn.

For å koke et egg i dampkammeret til en multikoker trenger du:

1. Hell 3 glass vann i skålen på apparatet.
2. Plasser beholderen på toppen.
3. Dypp egg i den etter å ha vasket dem.
4. Aktiver programmet "Dampkok".

Etter koking blir væsken timet på timeren i 12 minutter for å koke produktet hardkokt, eller 7 minutter - hvis du trenger mykt kokt.

Du kan også koke eggene i vann ved hjelp av en multikoker. Metoden skiller seg lite fra å lage mat i en gryte på komfyren. Stekeprosessen med et kjøkkenapparat utføres trinnvis:

1. Det forvaskede produktet legges i multikoker-bollen.
2. Hell kaldt vann slik at det helt dekker det.
3. Velg dampmodus.
4. Etter at væsken har kokt, starter du timeren ved å stille 10 minutter for hardkokende eller 5 minutter for myktkokte egg.

For å tilberede produkt med skall ved hjelp av en dobbel kjele, må du følge trinnene:

1. Hell vann i dampbåten. Installer bollen.
2. Legg de forvaskede eggene i bollen på kjøkkenapparatet.
3. Lukk lokket. Sett timeren på 7-10 minutter for myktkokt produkt eller 2-15 minutter for hardkokt.

Matlaging er mulig selv i mikrobølgeovn. For å unngå katastrofale konsekvenser, må du imidlertid først bryte skallet og helle innholdet i et krus. Matlaging i mikrobølgeovn vil bidra til å bevare de gunstige egenskapene maksimalt. Dette er den beste måten å tilberede en tallerken på.

Det er bedre å skille det hvite fra eggeplommen på forhånd. Dette vil sikre at hver komponent i produktet bringes til ønsket tetthet.

Ta to boller laget av varmebestandig materiale for matlaging i mikrobølgeovn. Smør den indre overflaten av hver beholder grundig med smør. Den ene skålen er fylt med eggeplommer, etter å ha gjennomboret filmen på hver, den andre med proteiner. Beholderne er dekket med bakepapir eller plastfolie. Send dem i tur og orden til mikrobølgeovnen. Enheten er satt til middels eller lav effekt.

Et viktig poeng: å bestemme tidspunktet da eggeplommen og den hvite er klar. Hvis varigheten av behandlingen av elektromagnetiske bølger er feil, kan du få et fat som ligner gummi.

Eggehviter i mikrobølgeovnen skal ikke tilberedes før de er kokte. Det anbefales å slå av enheten litt tidligere og la proteinmassen stå i et minutt til i mikrobølgeovnen. Hun vil lage mat på bekostning av sin egen temperatur. Når du koker 1 protein, sett 1 minutt på timeren, 2 stykker - 1,5 minutter, 3-4 stykker - 3 minutter.

Plommen tar kortere tid å lage mat. Timeren er satt til 30 sekunder. Hvis en rett tilberedes av flere eggeplommer, økes behandlingstiden. Etter at retten er tatt ut av mikrobølgeovnen, må du la den stå i noen minutter til. Dette vil tillate ham å nå full beredskap.

Salt eggretter tilberedt i mikrobølgeovnen bør tilberedes etter tilberedning. Det er umulig å legge flere beholdere med eggemasse i mikrobølgeovnen samtidig, dette truer med ujevn koking av produktet. En bolle med hvite eller eggeplommer bør sentreres i ovnen.