Røde Solbæremner

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvor å høste røde rips: 5 oppskrifter for vinteren

Til tross for mangel på sol om vinteren, kan kroppen holdes perfekt i god form ved å bruke røde solbæremner. Det er noen gode oppskrifter.

Lukk adjika

En stor mengde pepper og hvitløk vil ikke ødelegge smaken av preparatet i det hele tatt. I tillegg vil disse naturlige konserveringsmidlene sikre at adjika holder seg perfekt om vinteren.

Komponenter:

• 0,5 kg rips;
• 7 mellomstore hvitløksfedd
• 5 stk. chili paprika;
• 5 stk. paprika;
• 250 g sukker;
• 2,5 ts salt.

Vi skiller bærene, skreller hvitløken og fjerner frøene fra paprikaen.

Ta de tilberedte produktene i en blender til de er glatte eller passere gjennom kjøttkvernen.

Hell i sukker, salt og bland grundig.

Kok marmelade

Røde rips er ideelle for å lage syltetøy. Videre inneholder den mye pektin. Du kan oppbevare syltetøy i glass og helle den mens den fremdeles er varm. Eller på slutten av tilberedningen, legg det uherdede produktet i forme med pergament og oljet med olje.

Ingredienser:

• 600 g rips;
• 350 g sukker;
• 150 ml vann.

Vask ripsen, skrell og la den tørke litt på et håndkle. Fyll på med vann og sett på en liten bål. Varm opp og puré i en blender. Kok i 5 minutter.

Vi tørker den resulterende massen gjennom en fin sil og filtrerer gjennom gasbind brettet i flere lag. Tilsett sukker og rør. Vi setter på svak varme og koker opp under omrøring regelmessig. Dette vil forhindre at sukkeret brenner seg. Kok massen til den er tykk: kok 4 ganger i 15 minutter, og avkjøl i pausene.

Tilbered tkemalisaus

Den klassiske versjonen av denne populære "kjøttsausen" inneholder plommer. Men rips av tkemali er ikke dårligere enn originalen. Den kan serveres med kjøtt, fisk, fjærfe, pasta og poteter.

Ingredienser:

• 0,5 kg rips;
• 2 små fedd hvitløk;
• 25 g fersk koriander;
• 50 ml vann;
• salt og rød pepper etter smak.

Vi går gjennom, vasker og lar bærene strømme rundt. Vi overfører til dype emaljerte retter. Fyll med vann, kok opp, fjern skummet og la det surre over svak varme i 10 minutter. Mal blandingen gjennom en fin sil

Mal koriander, knus hvitløk og bland med salt og malt pepper. Kombiner alle komponentene og kok opp, kok i 10 minutter.

Vi heller produktet i krukker, lukker, snur og pakker til det avkjøles helt.

Lukk rips og kirsebærsyltetøy

Sammen med kirsebær vil et deilig og tykt produkt komme ut. For en krydret berøring, tilsett malt kanel eller stjerneanis.

Komponenter:

• 600 g kirsebær;
• 100 g rips;
• 400 g sukker.

Vi setter på svak varme og koker opp. Vi fjerner skummet og koker i opptil en halv time, og rører av og til. Hell den ferdige syltetøyet i steriliserte krukker og rull opp.

Lag courgette og rips syltetøy

En uvanlig kombinasjon av grønnsaker og bær vil gi den ferdige desserten en delikat smak. Under kokeprosessen vil nøytral courgette absorbere smaken av rips uten å miste syre og lyse farger.

Ingredienser:

• 0,5 kg courgette;
• 200 g rips;
• 0,5 g sukker.

Vask courgette, skrell og skjær i små terninger. Dypp ripsene sammen med urtene i et dørslag i vannet, og skjær deretter av stilkene.

Puré courgette og bær i en blender til de er glatte. Overfør til en kjele, kok opp og la koke i 10 minutter. Tilsett sukker og rør til det løser seg opp. Vi fjerner pannen fra ovnen, kjøler den, og gjentar deretter prosedyren med koking og avkjøling to ganger til. Pause mellom sykluser - 12 timer.

Etter det tørker vi blandingen gjennom en sil, koker igjen og ruller den til desinfiserte krukker.