Kakedeig Er Den Beste Oppskriften. Vi Baker Brownies Sammen I Ovnen

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Rosebak til festbordet

Hei kjære venner!

Jeg vil tilby deg en av mine mange oppskrifter: gjærdeig til paier. Jeg elsker å fikle med deigen. Jeg vil til og med si at jeg elsker det. Men dessverre gjør jeg det ikke så ofte jeg vil. Enten er tiden ikke nok, eller til og med kvinners frykt for figuren gir ikke en gang til å bake deilige paier i ovnen, lage dumplings med cottage cheese eller bake paier med epler og tørkede aprikoser.

Bestemor innpodet meg en kjærlighet til deig. Hver gang hun lukket deigen, spente kusinen og jeg allerede rundt. De så hele prosessen fra start til slutt, og hjalp så: de skulpturerte alt som et barns fantasi er i stand til.

Jeg elsker spesielt øyeblikket når deigen til paier kommer opp og allerede er klar til bruk, den blir så lett og "knirker", det er en glede å holde den med hendene.

Denne deigen ble lært av moren min. Hun er også en stor mester i matlaging, spesielt baking. Hvis du også er en deigfan, kan du lese de andre artiklene mine "brød i en brødmaker" og "vaniljesauspannekaker på kefir."

Forresten, hvis stekte paier ikke anbefales av deg av en eller annen grunn, så er ovnspai en fin måte å erstatte stekte paier på. De er ikke så tunge på kroppen som stekt deig i olje.

Fyllet for slike paier kan være veldig variert - kjøtt, søtt, grønnsaker, generelt, etter din smak.

Kanskje nok vakre ord, jeg gleder meg virkelig til å begynne!

Ingredienser

For testen trenger vi:

• 1 liter melk (eller ½ melk og ½ vann);
• 100 gram sukker;
• 1 ts salt
• 2 egg (eller eggeplommer);
• 20 gram tørr gjær;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• 50 gram margarin (jeg foretrekker å erstatte smør med margarin i alle bakeoppskrifter);
• mel, så mye som elten krever, til en ikke-bratt deig.

Oppskrift for å lage paier

Trinn 1. Varm opp melken for å holde den varm. Vi heller litt i et glass og heller gjæren i det.

Trinn 2. Hell resten av melken i en bolle, der vi elter deigen til paier. Tilsett salt og sukker. Bland alt med en visp.

Trinn 3. Hell deretter inn vegetabilsk olje og smeltet smør. Vi knekker egg. Den allerede oppløste gjæren er der. Sikt melet gjennom en sil og tilsett det i deigen vår. Så overfører vi deigen til bordet og elter der til ønsket konsistens. Det trenger ikke være veldig kult. Vask en bolle, beleg med vegetabilsk olje og legg deigen der, kom opp.

Det anbefales å dekke bollen med deigen og legge den på et varmt sted. Jeg heller vanligvis varmt vann i en større kopp og legger en skål deig der, dekker den med et håndkle og venter … Jeg bytter vann tre ganger. Det skal vise seg slik, volumet vil øke minst 2 ganger.

På en god måte skal deigen heve 2 ganger før du jobber med den. Men denne gangen begynte jeg å bake etter den første økningen. Og det ble veldig bra.

Vi tar ut deigen vår fra bollen. Det er lett og knirker, husk nøyaktig som jeg sa i begynnelsen. Del pølsene i 3 og skjær i biter som på bildet.

Rull hvert stykke med en kjevle og legg fyllet. Jeg brukte eplesyltetøy, som mannen min og jeg laget selv.

Små boller er også gode fra denne testen. Det er veldig enkelt å lage dem. Kjevle deigen i en sirkel. Smør med vegetabilsk olje og dryss over sukker. Vi bretter sirkelen til et rør.

Vi bretter røret i to, klemmer endene slik at de ikke kommer fra hverandre. Vi setter den resulterende sneglen på enden og kutter med en kniv på motsatt side.

Vi åpner bunken vår med sukkersiden opp.

Legg paiene og bollene, slik de er født, på folie smurt med vegetabilsk olje og på et bakeplate. La det komme litt opp og beleg med et egg.

Vi baker paiene på 220˚С. Steketid 15-20 minutter. Men det er bedre å se på når du er klar.

Virkelig hva? Ja, ovnen er et sted der mirakler skjer !!! Alt du ser på bakeplaten og 8 boller til (passet ikke, bakte det andre løpet), viste seg fra halvparten av batchen. Så hvis du ikke skal mate hele gaten med paier, anbefaler jeg deg å ta alle produktene av oppskriften i to.

Jeg er overbevist om at hvis du prøver å lage en slik deig til paier, og bake paier i ovnen, vil du like resultatet !!!

La oss nå sjekke diksjonen din, prøv å gjenta barnets tungetvinger:

“Yevsey, Yevsey, sikt melet! Stek rundstykkene! Ja sverd fra ovnen til bordet er varme!"

Din kjære,