Hvordan Lagre Nøtter Hjemme: Hvordan Du Skal Skrelle Dem Riktig, Enten Du Trenger å Vaske Dem

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Hvordan rengjøre og oppbevare forskjellige typer nøtter hjemme

Nøtter er blant de sunneste matvarene. De er næringsrike, inneholder mye kalorier, inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer. Nøtter spises som en uavhengig rett eller brukes som ingredienser til hovedretter, salater og alle slags bakevarer. Smaken og helsen til nøtter avhenger først og fremst av kvaliteten og friskheten. Men selv gode frukter mister egenskapene hvis de lagres feil hjemme.

Innhold

• 1 Generelle trekk ved rengjøring og oppbevaring av nøtter

  1.1 Fotogalleri: typer nøtter

• 2 Hvordan du oppbevarer uskallede nøtter

  2.1 Tabell: lagringsforhold for innskallingsnøtter

• 3 Hvordan skrellede frukter lagres

  • 3.1 Tabell: Holdbarhet på nøtter uten skall
  • 3.2 Nøtter som ikke krever peeling
  • 3.3 Hvordan du oppbevarer knuste og revede nøtter
• 4 Generelle regler for lagring hjemme

• 5 Hvordan skrelle nøtter fra skall og skall

  • 5.1 Hasselnøtter og hasselnøtter

    5.1.1 Video: hvordan lage en enhet for rengjøring av hasselnøtter og hasselnøtter med egne hender

  • 5.2 Pistasjenøtter

    5.2.1 Video: hvor lett det er å skrelle pistasjenøtter

  • 5.3 Paranøtter

  • 5.4 Spiselige kastanjer

    5.4.1 Video: hvordan du skreller rå kastanjer

  • 5.5 Muskat
  • 5.6 Manchu og sorte nøtter, pekannøtter

• 6 Hvordan skrelle kokosnøtt

  6.1 Video: hvordan du enkelt kan bryte en kokosnøtt

• 7 Hvordan peanøtter, mandler og pinjekjerner skrelles, også fra skallet

Generelle trekk ved rengjøring og oppbevaring av nøtter

Kvaliteten og friskheten til nøttekjerner avhenger av lagringsforholdene og om de er skrelt eller ikke. I skallet lagres de mye lenger, så det er å foretrekke å kjøpe uskallet frukt.

Hva du bør være oppmerksom på når du kjøper nøtter i noen form:

• Skallet skal være glatt, uten flekker, sprekker og hull.
• Kjernen skal ikke "banke" hardt inn i skallet når den ristes. Denne lyden sendes bare ut av overdrevet eller gammel frukt.
• Nøtter som er skrelt skal være fri for plakk og mugg.
• Lukten skal være behagelig, "nøtteaktig". Hvis det er en ubehagelig eller fremmed lukt, er det bedre å nekte kjøpet.

For at kjernene ikke skal miste smak og næringsegenskaper, må du vite hvordan og hvor de skal lagres. Hver type har sin egen utløpsdato. Hvis muskat ikke mister egenskapene innen 3-9 år, begynner pinjekjerner å forverres på 1-2 måneder. Graden av modenhet er av stor betydning. Bare moden og godt tørket frukt er egnet for langvarig lagring.

Fotogalleri: typer nøtter

Manchurian valnøtt skall er mer krøllete enn valnøtt skall

Svart valnøtt er en annen nær slektning til den mer populære valnøtten

Hasselnøtter kalles fortjent kongens nøtt

Paranøtter fra start til slutt rengjøring

Cashewnøtter er nøtter som ikke trenger å skrelles

Kastanjer er en favoritt delikatesse hos franskmennene

Pistasj er en nøtt som "smiler"

Pine nut er et dyrt, men verdifullt produkt

Hvordan du oppbevarer uskallede nøtter

Oppbevaring av nøtter er ikke veldig vanskelig. Deres viktigste fiender er fuktighet, varme og lys. Under påvirkning av fuktighet blir fruktene mugne og ubrukelige, og på grunn av den høye temperaturen tørker de ut. Siden kjernene inneholder en stor mengde oljer, begynner de å smake bittert under påvirkning av varme og sol, og i skallet blir de fet i utseende.

Ikke prøv å bli kvitt mugg, selv om nøttene ikke er skrelt! Det er ingen måte å fjerne giftstoffer som har klart å trenge inn i kjernen! Å spise slike nøtter er helsefarlig!

Eventuelle nøtter oppbevares på et tørt, mørkt og kjølig sted. Maksimal temperatur 20 ° C. Jo kjøligere, jo lenger varer friskheten.

Hvis du kjøpte frukt i markedet, må du spørre om de har blitt tørket. Hvis du har samlet dem med egne hender, må du sørge for å rense dem fra det ytre skallet (ikke forveksles med skallet!).

Hvis kjernene var på bakken, må de selvfølgelig vaskes. Det er praktisk å gjøre dette i en stor bolle eller et bad hvis det er mye nøtter. Forresten, på denne måten kan du bestemme hvilken mutter som er god og hvilken som er dårlig. Frukt som flyter på vannoverflaten kan kastes trygt - de er tomme inni.

Etter at kjernene er vasket, fordeles de på et flatt underlag i ett lag. Før det er det tilrådelig å brette de våte fruktene på en sil slik at overflødig vann er glass. Når de er helt tørre, helles de i tøyposer og oppbevares på et kjølig mørkt sted.

For å forlenge holdbarheten stekes kjernene. Dette gjør dem bedre, men dessverre mindre sunne. Fruktene kan også tørkes i en litt forvarmet ovn (50-100 ° C) i 10 minutter. Så de vil ikke miste sine gunstige egenskaper, og overflødig fuktighet vil fordampe.

Et for fuktig miljø kan føre til at mugg vokser på nøtter

Holdbarheten til nøtter i rå, ikke-skrelt form vil avhenge av arten. Nedenfor, ved hjelp av eksemplet i tabellen, vil vi vurdere holdbarheten og de optimale forholdene spesielt for hver art.

Tabell: lagringsforhold for innskallingsnøtter

Mutter type	Lagringsalternativer
	Periode	Temperatur, ° C
Gresk, manchu, svart, pecan	1 år	10-14
Hasselnøtt, hassel	3-4 år	3-12
Seder	opptil 6 måneder	før 18
Brasiliansk	2 år	opptil 20
Pistasjenøtter	6-12 måneder	4–20
Peanøtt	12 måneder	før 18
Mandel	mer enn 1 år	før 18
Chufa	2-3	opptil 20
kastanje	1-3 måneder	10-15
Muscat	opptil 9 år	tjue
Kokosnøtt	1-3 måneder	10-15

I motsetning til andre nøtter lagres kokosnøtt ikke på mindre enn 50% fuktighet. Faktum er at det er væske inne i kokosnøtten. Jo lavere fuktighet, desto raskere tørker den, saft og smak av massen går tapt.

Kastanjer går fort dårlig, selv i kjøleskapet. Ved romtemperatur tørker fruktene og mister kvaliteter, og i kjøleskapet blir de mugne. Den beste måten å oppbevare kastanjer på er i kjelleren, begravet i sanden. Så de kan lagres i opptil 6 måneder.

Nøtter lagres ikke bare i kjøleskapet, men også i fryseren, noe som til tider forlenger holdbarheten. Som oftest brukes rensede kjerner som forverres raskere og tar mindre plass.

Hvordan lagres skallede frukter?

Oppbevaringsområdet skal være kjølig, mørkt og godt ventilert. Kjerner uten skall lagres ikke åpne, da de raskt absorberer fremmed lukt og begynner å forverres. De helles i glass- eller metallbeholdere med lokk. Det er svært uønsket å bruke plastposer - muttere råtner der. Men hvis du skal sende dem til fryseren, vil det ikke være noe problem.

Nøtter lagres best i glasskrukker eller beholdere

Skallede nøtter er også vanskelige å lagre fordi de ofte inneholder insektlarver, for eksempel matmøll. Ved å kjøpe dem risikerer du å kjøpe et infisert produkt. Hvis du er sikker på kvaliteten på fruktene, legg dem gjerne i en lufttett beholder. Hvis ikke, stek først i ovnen ved 200 ° C i flere minutter eller i en tørr, tungbunnspanne.

Tabell: holdbarhet på nøtter uten skall

Mutter type	Oppbevaring
	Kult mørkt sted	Kjøleskap	Fryseboks
Gresk, manchu, svart, pecan	3-4 uker	6 måneder	mer enn et år
Hasselnøtt, hassel	2-4 uker	3 måneder	6 måneder
Cashewnøtter	1 måned	2-3 måneder	mer enn 6 måneder
Brasiliansk	1 år	1-12 måneder *	2 år
Pistasjenøtter	3 måneder	9 måneder	12 måneder
Seder	1 uke	2-3 uker	6-8 måneder
Peanøtt	6-9 måneder	4-6 måneder	9 måneder
Mandel	3 måneder	12 måneder	mer enn et år
Kokosnøtt	-	2 dager	-

Oppbevaring av paranøtter avhenger av emballasjen. Hvis den oppbevares i en plastpose i en av kjøleskapshyllene, er holdbarheten maksimalt 1 måned. De kan lagres i en lufttett beholder i over et år. Hakkede nøtter lagres i ikke mer enn 3 uker.

Uhellet kokosnøtt blir raskt smakløs og treg. Den består av 46% vann, så den kan gjære på to dager. Kokosvann lagres i kjøleskap i en tett lukket glassburk i ikke mer enn en uke, i en fryser - opptil 3 måneder. Hvis massen er hakket og tørket, kan den lagres i ett år.

Skallede pistasjenøtter begynner å miste smaken etter 3 måneder, mens det ikke er noen forskjell hvor de lagres: i et skap, kjøleskap eller fryser.

Når det gjelder kastanjer, lagres de sjelden i en rå, skrelt tilstand. Dette er fordi rå kastanjer er vanskelige å skrelle. Dette vil kreve mye innsats og tålmodighet. Etter peeling legges kastanjene i en plastpose eller en beholder for oppbevaring av mat og sendes til kjøleskapet i flere måneder, eller bedre i fryseren.

Problemet med å lagre skrelte nøtter er også at du aldri vet helt sikkert når de ble skrelt. Det er bare en vei ut: stole på ditt eget instinkt og lukt.

Når det gjelder de salte og søte nøttene, spises de umiddelbart etter at pakken er åpnet.

Nøtter som ikke krever peeling

Ikke alle typer nøtter krever peeling. Mandler av chufa eller jord, som det også kalles, skrelles ikke i det hele tatt. Faktisk er dette ikke en nøtt, men knollene til en urteaktig plante - spiselig cyperus. Etter tørking rynker fruktene sterkt, det er nesten umulig å skrelle slike nøtter. Før oppbevaring må chufu vaskes og tørkes, og deretter lagres den i stoffposer i kjelleren eller i romforhold.

Cashewnøtter selges bare skrelt. Faktum er at den er dekket med et veldig giftig skall som inneholder giftet fra kardol. Det anbefales ikke å skrelle nøtter for hånd, da dette stoffet kan forårsake forbrenning hvis det kommer i kontakt med huden. Derfor skrelles cashewnøtter ved hjelp av spesialutstyr, og de selges uten skallet.

Chufa er sannsynligvis den eneste mutteren som ikke krever peeling

Hvordan du oppbevarer knuste og revede nøtter

Det anbefales ikke å oppbevare nøtter lenge i knust tilstand. Mange husmødre foretrekker å høste store mengder skrelte og knuste kjerner til bruk i baking og matlaging. Men i denne formen forverres de raskt, og bruken av et slikt produkt kan være helseskadelig. Hakkede valnøtter lagres i 1-3 uker, i motsetning til skrelte sommerfuglekjerner. Mandelblader begynner å miste egenskapene sine etter noen dager. Revede kjerner lagres ikke i det hele tatt. Som unntak, bare kokosnøtt eller muskat, som lagres i opptil ett år i en lukket pose eller krukke.

Generelle regler for lagring hjemme

• Nøtter lagres bare i lukkede beholdere - glass, metall, leire.
• Det er uønsket å bruke plastfat - der forverres kjernene raskere.
• Store uskallede nøtter helles vanligvis i tøyposer, små - i beholdere eller krukker.
• Hvis det er mye frukt, kan de helles direkte på gulvet i et tørt og mørkt rom, som dekker gulvet med en duk eller et teppe.
• Dette produktet holder seg godt i fryseren.
• Det er uønsket å blande forskjellige varianter, siden hver av dem har sin egen holdbarhet.
• Du kan ikke blande kjerner av samme type, men kjøpt til forskjellige tidspunkter.
• Hvis det finnes mugg, muggen lukt og insektlarver, kastes fruktene.
• Nøtter lagres mye lenger i vakuumposer.

Hvordan skrelle nøtter fra skall og skall

Mange foretrekker å kjøpe allerede skrelte kjerner, siden de ikke vil bruke energi og tid på å rense dem. I noen nøtter er skallet så hardt og så tett festet til kjernen at det er nesten umulig å få hele kjernen uten ferdigheter og tilpasninger. Det vanskeligste å skrelle er manchu, svart, hasselnøtter og kastanjer. Det er ikke lett å skrelle pinjekjerner fordi de er veldig små og skjellene er harde. Peanøtter er lettest å skrelle. Dette krever ingen verktøy, siden det er enkelt å gjøre det med hendene.

Nøtter rengjøres med spesielle nøtteknekkere, tang, kniv, hvitløkspresse, kjevle, hammer, etc.

I tillegg til skallene dekkes kjernene med skall, som ofte har en bitter smak og ødelegger smaken til kjernene generelt. Det er heller ikke lett å bli kvitt den.

Hasselnøtter og hasselnøtter

Vanskeligheten med å fjerne hasselnøtt- og hasselnøttkjerner er at de er små, og skallene er glatte og ganske sterke. Det er veldig vanskelig å bryte slike haler med en hammer, og dessuten risikerer du å lamme fingrene. Det er bedre å hogge hasselnøtter på følgende måter:

1. Ved hjelp av en hvitløkspresse:

   • mutteren er plassert i en hvitløkspresse;
   • trykk, øk gradvis trykket;
   • når skallet sprekker, blir innholdet tatt ut;

   • kjernen er skilt fra skallet.

     

     Hasselnøtter eller hassel er "knust" som hvitløk

2. Bruke vanlig tang:

   • med den ene hånden som holder en tang og den andre holder en mutter;
   • mutteren er klemt mellom de buede seksjonene;

   • knus til skallet sprekker.

     

     Kjernen forblir intakt takket være de avrundede delene av tangen!

3. Bruk en tøypose og kjevle:

   • nøtter helles i en pose;
   • jevnet i ett lag;
   • ta en kjevle og "rull den ut" med makt;
   • hvis noen nøtter ikke gir opp, så kan du banke på dem med samme kjevle;
   • resultatet er at både kjernene og skallene er i posen, og ikke i alle hjørner av rommet.
4. Bruk en tøypose og en hammer. Metoden er lik den forrige, bare i dette tilfellet bankes mutrene på siden av hammeren.

En stor fordel med den første metoden er at skallet ikke sprer seg i hele rommet. Men hvis du vil få en hel kjerne, så må du klare deg en stund til du lærer å "knuse" nøttene med den nødvendige kraften, uten å gjøre kjernen til smuler. Du bør også få en hvitløkspresse av høy kvalitet, siden billige kinesiske vil knekke etter de første tøffe nøttene.

Hasselnøtter er vanskelige å skrelle på grunn av deres lille størrelse og sterke skall

Du kan lage en enhet for å dele hasselnøtter og hassel med egne hender. Du trenger to 25 cm lange treklosser, ett møbelkorthengsel for fire selvskruende skruer og faktisk selvskruende skruer.

Slik gjør du:

1. Grunne rundformede fordypninger er laget symmetrisk på begge stolpene. Fordypningene kan være av forskjellige størrelser, siden ikke alle nøtter er like.
2. To stenger er koblet til hverandre ved hjelp av en løkke og selvskruende skruer. Det er det, den selvlagde nøtteknekkeren er klar!
3. Begynn rengjøringen: På den ene stangen, plasser mutteren i en brønn av passende størrelse og trykk ned med den andre. Kjernene forblir intakte og skallet flyr ikke fra hverandre.

Video: hvordan lage en enhet for rengjøring av hasselnøtter og hassel med egne hender

Ofte er skallet så hardt at det er veldig vanskelig å bryte det. I slike tilfeller helles nøttene på et bakeplate i ett lag og sendes for å småkoke i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 50-60 ° C. Etter det blir skallet mer smidig og det er mye lettere å få kjernen ut.

Etter frigjøring fra skallet blir hasselnøttene sendt til lagring eller brukt umiddelbart. Mange foretrekker å skrelle nøtter fra bitre skall som fester seg tett til kjernene. Først må du steke nøttene i en varm panne i 5 minutter, omrøres aktivt. Skalede hasselnøtter kan også stekes i ovnen ved 180 ° C. Etter det får nøttene avkjøles, og helles deretter i en pose og "rulles" mellom håndflatene eller på bordet. På grunn av mutternes friksjon vil skallene falle av, og det som er viktig vil forbli inne i posen. Du kan plassere de ristede kjernene mellom to kjøkkenhåndklær og gjøre det samme.

Pistasjenøtter

Sannsynligvis er det ingen som ikke liker pistasjenøtter. De er deilige og næringsrike, dessuten bestemte naturen seg for å ta vare på rengjøringen. Et særtrekk ved disse grønne nøttene er at det harde, glatte skallet åpnes under modningen av frukten. De renser pistasjenøtter enkelt og raskt med hendene, men for ikke å knekke neglene og gjøre denne prosessen enda enklere, kan du bruke halvparten av skallet.

Hvordan pistasjenøtter skrelles:

1. En ulaget mutter tas i den ene hånden, i den andre - ett stykke skall.

2. Sett skallet inn i gapet mellom to pistasjkiler og snu.

   

   Selv store mengder pistasjenøtter kan lett skrelles på denne måten!

3. Nøtten "åpnet" seg helt, men neglene forble intakte!

Denne metoden lar deg enkelt åpne svakt åpnede nøtter. Du kan også bruke en kniv, men dette er ikke så praktisk og det er fare for skade. Når det gjelder uåpnede pistasjenøtter, kan du åpne dem med tang eller hvitløkspresse.

Video: hvor lett det er å skrelle pistasjenøtter

Hvis du vil skrelle pistasjkjerner fra skallet, er det enkelt å gjøre:

• Hell nøtter i en dyp bolle;
• hell kokende vann over og la stå i 2 minutter;
• hell av kokende vann og hell kaldt vann;
• etter noen minutter, tøm vannet og skrell nøttene med fingrene.

Paranøtter

Å skrelle paranøtter er vanskelig. De er små i størrelse, og skallet er hardt, som en stein. Akk, vanlige enheter er uunnværlige her, så den brasilianske nøtten blir oftest i salg i en skrelt form.

Det er flere effektive måter å kvitte seg med skjell på:

1. Frysemetode:

   • legg kjerner i en pakke;
   • send til fryseren i flere timer;
   • hell vann i en gryte og ta på;
   • få nøtter fra fryseren og kast i kokende vann;
   • ta den ut etter noen sekunder og la avkjøles;
   • stikk med en vanlig nøtteknekker eller tang.
2. Kokemetode. Kjernene kokes i en kjele med vann i 1 minutt, deretter dreneres vannet og helles kaldt for å kjøle ned nøttene. Når fruktene er avkjølt, kan de lett skrelles på noen måte.

3. I ovnen:

   • forvarm ovnen til 180 ° C;
   • Hell nøtter på et bakeplate og send til en varm ovn;
   • få det på 15 minutter;
   • la avkjøles;

   • begynn å rengjøre.

     

     Paranøtter kan stekes i ovnen og skjellene blir mindre harde.

Faktum er at en ekstremt høy eller negativ temperatur gjør det harde skallet av en paranøtter mykere og mer smidig for deling, og det meste av skallet som dekker kjernen forlater lett med skallet.

Spiselige kastanjer

I motsetning til andre arter trenger de ikke å bli stikket eller slå med en hammer. Som regel skrelles kastanjer med en kniv. Det er lettere å gjøre dette etter varmebehandling.

Metoder for rengjøring av kastanjer:

1. Steking i en panne:

   • sette en tørr stekepanne i brann;

   • lage et kryssformet snitt med en kniv på hver kastanje;

     

     Vanligvis blir det laget et korsformet snitt

   • legg i en tørr varm stekepanne;
   • stek dekket i 10 minutter, rør aktivt;
   • fjern fra bålet når alle kastanjer "åpner";
   • la frukten avkjøles;
   • skrelle;
   • å gjøre dette enkelt og raskt: Bare klem kastanjen med hendene, skrellen sprenges og løsner lett;

   • skrell den brune filmen av kastanjen med en kniv.

     

     Etter steking kan den harde huden fjernes selv med fingrene!

2. I ovnen:

   • forvarm ovnen til 200 ° C;
   • Hell kastanjer på et bakeplate og send til ovnen;
   • ta ut, la avkjøles;

   • ren.

     

     Kastanjer er ferdigbakt i ovnen for å lette rengjøringen.

3. I mikrobølgeovnen:

   • hell vann i en glassbeholder med lokk;
   • legg frukt i vann;
   • legg beholderen i mikrobølgeovnen;
   • slå på standardmodus og bake i en halv time;

   • kastanjer sprekker og fjernes deretter lett fra skallet.

     

     Dette er hva som skjer hvis du baker kastanjer uten å kutte eller sette lokk på!

4. Matlaging:

   • legg en gryte med vann på bålet;
   • kutt kastanjer i en sirkel med en skarp kniv;

   • når vannet koker, kast fruktene der;

     

     Kastanjer kastes i vann etter koking

   • kok i 10 minutter;

   • fjern fra varmen, legg i en dørslag og tøm;

     

     Du trenger kanskje ikke å skrelle kastanjene før du lager mat, men det blir vanskeligere å skrelle dem.

   • la kastanjene avkjøles;

   • ren.

     

     For å gjøre det lettere å holde i hendene, kan du bruke en serviett

5. I fryseren: Følg instruksjonene for paranøtter.

Kastanjer skrelt på denne måten er ganske klare til å spise. Hvis ønskelig, kan du tilberede en deilig og næringsrik tallerken med dem i henhold til en av de mange oppskriftene.

Video: hvordan du skreller rå kastanjer

Muskat

Muskat, i motsetning til valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, etc., lagres ikke i store mengder. Fakta er at dette er et krydder og bare litt av det er nødvendig for matlaging, ellers vil en bitter smak dukke opp. Det er også verdt å merke seg at det i store mengder kan forårsake forgiftning og til og med har en narkotisk effekt. Det som leges i små doser, kan drepe i store.

Vanligvis kjøpes muskat i bakken, men den har ikke en så rik smak og lukt som nyrevet. Mindre vanlig kan du finne uskallede valnøtter på salg. I skallet kan den lagres i opptil 9 år, noe som er en slags rekord.

Det er like enkelt å fjerne skallet fra denne krydrede nøtten som å pelle pærer: du trenger bare å trykke ned mutteren med en kniv, skjærebrett eller plate og rulle den rundt bordet. Etter slike enkle manipulasjoner vil skallet sprekke og kan lett fjernes. I dette tilfellet vil ikke kjernen lide.

Tinder muskat på et fint rivjern eller bruk en spesiell mølle

Manchurian og svarte nøtter, pekannøtter

Disse tre, ved første øyekast, forskjellige nøtter tilhører samme type tre - valnøtt. Valnøtten er også inkludert i denne arten. Deres fellestrekk er at den skallfrie kjernen er formet som en menneskelig hjerne. I motsetning til valnøtt har manchu og svart et ganske hardt og tykt skall. Det er ganske vanskelig å få kjernen, og derfor går mange forbi dem. Og forgjeves, fordi de i næringsverdi og fordeler for kroppen overgår deres slektning - valnøtt.

Hvordan knekke en Manchu-mutter

Det er ikke lett å gjøre dette på vanlig måte, fordi skallet er for hardt og kjernen er tett festet til den. Å bruke hammer, tang eller nøtteknekker fungerer ikke bra, og du vil ende opp med smuler i stedet for en kjerne.

Det er en god måte å fjerne manchuriske valnøttkjerner praktisk talt uskadd. Du trenger en hammer og et høyt treverk som er omtrent 30 cm i diameter og 70 cm i høyden. Det er best å bruke bjørk eller andre tresorter med lignende hardhet.

Slik rengjør du:

1. I midten, på stedet for kuttet, gjør du en liten depresjon.
2. Mutteren er satt inn med den skarpe delen i fordypningen, og holder den i oppreist stilling med en hånd.
3. De tar en hammer i den andre hånden og slår på baksiden av frukten, som om de "hamrer" den inn i tømmerstokken.
4. Etter noen få treff skal skallet sprekke, hvoretter det vil være ganske enkelt å få kjernen ut.
5. Interne ledeplater vil også gå i stykker, noe som gjør rengjøringen mye enklere.

Dette er fantastiske øreringer som kan lages av manchuriske valnøttskjell!

Hvordan knekke en svart mutter

Han er stikket med en nøtteknekker og en hammer. For å gjøre rengjøringen enklere kan kjernene kokes i noen sekunder, som kastanjer.

Det er også lett å skrelle nøtter fra en brun film. For å gjøre dette trenger du kjøkkenutstyr til mikrobølgeovnen, vann og faktisk en mikrobølgeovn. Kjernene kan også stekes i ovnen, men den ujevne overflaten gjør at huden er vanskelig å fjerne helt når den er tørr.

Svart valnøtt kan knuses med en hammer eller sprekkes med et spesialverktøy

Pekannøtt

På våre breddegrader finnes denne arten sjelden i salg, selv om den i hjemlandet - Nord-Amerika - er en av favorittdelikatessene. Pekannøtter skiller seg fra sine andre slektninger ved å ha et glatt skall og mindre størrelse.

Pecan stikkes med spesielle nøtteknekkere, tang, hvitløkspresse. Kan også knuses med en liten hammer. Metodene for å gjøre rengjøringen enklere er de samme som for sort valnøtt.

Pekannøtter kan hakkes med en spesiell nøtteknekker

Hvordan skrelle kokosnøtt

Noen ganger vil du skjemme deg bort med eksotiske og mentalt dra til fjerne øyer, der sommer, sol, palmer og hvit sand. En kokosnøtt vil hjelpe deg til å føle deg som en helt av en annonse for en Bounty-bar. Men hvor vanskelig det er å komme til innholdet!

Å knekke en kokosnøtt virker vanskelig ved første øyekast. Du trenger en skarp kniv med et smalt blad eller en vanlig skrutrekker, en hammer og litt av tiden din.

Først "ekstraheres" en væske fra innsiden, som ofte kalles kokosmelk. De gjør det som følger:

1. Finn først "øynene" på mutteren. Det er bare tre av dem - to små og en litt større.

   

   De såkalte "øynene" er plassert på siden der kokos en gang var festet til palmetreet

2. Bruk en kniv eller en skrutrekker til å slå hull i det største "øyet" (det er mykere enn de andre).

   

   Hullet kan lages med en skarp kniv

3. Snu mutteren over beholderen og hell ut væsken.

   

   Kokosmelk vil lett strømme ut hvis du lager et hull i det store "øyet"

Du kan drikke kokosmelk rett fra nøtten gjennom et sugerør!

Hvordan dele en kokosnøtt i to:

1. Ta en kokosnøtt i den ene hånden og en hammer i den andre.

2. Begynn å banke mutteren i en sirkel (trekk en linje ned i midten av kokosnøtten med kniven din).

   

   Bruk en hammer til å knekke en kokosnøtt.

3. Bank til sprekker vises.
4. Del mutteren i to med hendene.

5. Fjern massen med en kniv.

   

   Massa skilles med en kniv stykke for stykke

Du kan bruke en stor kjøkkenkniv i stedet for en hammer. Slagene påføres med den stumme siden av bladet. Så tar de ut massen med samme kniv, kutter i den og flytter den bort fra det harde skallet med et blad.

En kokosnøtt kan deles i to med en kjøkkenkniv

Video: hvordan du enkelt kan bryte en kokosnøtt

Hvordan peanøtter, mandler og pinjekjerner skrelles, inkludert peeling

Peanøtter er enkle å skrelle etter steking i ovnen i 3-5 minutter ved 180 ° C. Etter det legges nøttene i en pose og rulles på bordet for hånd eller kjevle til skallet er fullstendig ødelagt. Skrellede og tørkede frukter helles i en sil og gnides for hånd til den knuste brune filmen søler ut gjennom hullene. Hvis peanøtter ble skrelt rå, helles nøttene med vann i flere timer og frigjøres fra filmen med fingrene.

Mandler og pinjekjerner legges i kokende vann i 1–2 minutter og skrelles deretter på samme måte som peanøtter.

Å vite hvordan du skal velge, skrelle og lagre nøtter vil hjelpe deg å nyte smaken hele året!