Koke En Kake Med Frosne Bringebær: Oppskrifter Til Ovnen Og Multikoker + Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Så forskjellige og deilige frosne bringebærterter

Baking med bær er ikke bare smakfull og aromatisk, men også saftig, med en behagelig fruktig syrlighet, og bringebærterter er ikke noe unntak. Slike paier kan bakes ikke bare i bærsesongen, når naturen i seg selv gir oss muligheten til å vise våre kulinariske ferdigheter, men også når som helst, fordi det alltid er en grunn til å glede slektninger og gjester med en deilig dessert. I dag vil vi fortelle deg hvordan frosne bringebær kan brukes på forskjellige måter i baking.

Innhold

• 1 Frossen paj bringebær

  1.1 Video: hvordan du kan fryse bringebær til baking

• 2 Steg for steg oppskrifter på bringebærterter

  • 2.1 Dekket gjærspai med frosne bringebær og nøtter
  • 2.2 Åpne paien med frosne bringebær fra gjærdeig
  • 2.3 Fra butterdeig
  • 2.4 Påfyllingsalternativ
  • 2.5 Fra smørkjeksdeig
  • 2.6 En enkel oppskrift på en multikoker
• 3 Video: oppskrift på en rask kake med frosne bær

Frosne bringebær til paier

Nå kan nesten alle frosne bær kjøpes i supermarkeder og dagligvarebutikker, uansett årstid. Selvfølgelig er bringebær i hyllene mindre vanlig enn jordbær, tyttebær, tyttebær og rips, som er veldig populære og etterspurt i matlaging. Men du kan fryse bærene selv til fremtidig bruk hjemme, hvis det er nok plass i fryseren.

Det er sannsynligvis ingen hemmelighet for deg at bær holder på vitaminer og alle nyttige stoffer under en rask dypfrysning. I tillegg går ikke smaken og aromaen tapt i det hele tatt. Men hvordan bruker du frosne bringebær i bakevarer? Vil det påvirke kvaliteten på testen?

Frosne bringebær beholder smak, aroma og gunstige egenskaper i lang tid

Bæret beholder vanligvis formen etter avriming. Men når den utsettes for høye temperaturer, kan den "flyte". I utgangspunktet spiller det ingen rolle om du tiner bringebær før du bruker dem som fyll eller ikke. Det viktigste er å ta bærene ut av fryseren, riste beholderen slik at de skiller seg fra hverandre, og fjerne den dannede "snøen". Uten overflødig fuktighet vil bringebær perfekt beholde formen i en kake, både frossen og tint.

Bringebær passer godt i paier med mange andre bær: jordbær, stikkelsbær, rips. Takket være denne kombinasjonen kan du bake paier med forskjellig smak - søt, sur, syrlig. Enda bedre, bruk bringebær sammen med cottage cheese: det er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Hvis barna dine absolutt ikke liker cottage cheese, bland den med frosne bringebær og legg denne fyllingen i paien. All misliker for dette fermenterte melkeproduktet vil bli fjernet med en gang!

Video: hvordan du kan fryse bringebær til baking

Trinn for trinn bringebærpaioppskrifter

Denne søte saftige bæren er veldig god som fyll for paier laget av nesten hvilken som helst deig: puff, kjeks, gjær. Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter, der du sikkert vil finne en du er spesielt glad i.

Lukket gjærpai med frosne bringebær og nøtter

Denne desserten vil erobre hele familien og vennene dine med aromaen! Koble barna til implementeringen av oppskriften - de elsker å kna deigen.

Du vil trenge:

• 300 g hvetemel;
• 250 g frosne bringebær;
• 100 g brunt sukker;
• 11 g fersk gjær;
• 50 g solsikkeolje;
• 50 g valnøtter eller mandler;
• 0,5 kopper varmt vann.

Kokeprosess:

1. Bland sukker med solsikkeolje. Hvis det ikke er brunt, bruk hvitt, dette vil ikke påvirke kvaliteten på testen.

   

   Bland solsikkeolje med sukker

2. Oppløs gjær i varmt vann. Bland med mel, tilsett salt og solsikkeolje med sukker. Rør godt og la heve på et varmt, trekkfritt sted i 1-2 timer.

   

   Bland maten i en bolle og la deigen heve.

3. Hvis du har mikrobølgeovn, legg den elte deigen i den i 1 minutt, og sett effekten til 20%. Deigen vil varme opp og deretter heve seg til ønsket nivå på 20 minutter ved romtemperatur.

4. Mens deigen går, avrim bringebærene og dryss over litt sukker for å fjerne overflødig juice.

   

   Tilsett sukker i bringebærene for å lage dem juice

5. Smør pannen med smør, fordel mesteparten av deigen i den, og glem ikke å lage sidene. Dryss over hakkede valnøtter eller mandler.

   

   Del en del av deigen i en form og dryss med hakkede nøtter

6. Legg de tilberedte bringebærene på deigen.

   

   Legg ut bringebærfyllet

7. Rull ut resten av deigen i et 0,5 cm tykt lag, "dekk" forsiktig et lag bringebær med den, klyp kantene. Hvis du har tid og lyst, kan du lage et slags lokk i form av et gitter av denne deigen.
8. La det være 30-50 minutter å bevise.
9. Stek i 30 minutter på 200 grader, ta deretter kaken ut av ovnen, la den avkjøles og dryss med melis eller revet sjokolade.

Kakens “lokk” kan dekoreres etter ønske

Åpne paien med frosne bringebær fra gjærdeig

Denne desserten er veldig enkel å lage, spesielt hvis du liker å bake med gjær. Kaken er bakt raskt, og den vil trolig bli spist enda raskere!

Du vil trenge:

• 3,5 kopp hvetemel;
• 2,5 kopper frosne bringebær
• 0,5 kopper hvitt sukker;
• 0,3 kopper brunt sukker (for dryssing);
• 1,5 ts salt;
• 160 g smør;
• 3 kyllingegg;
• 1,5 kopper melk;
• 2 hopende teskjeer tørr gjær.

Før du begynner å elte deigen, må du tilberede pannen der du skal bake kaken. Denne beholderen skal ha høye sider. Smør pannen med smør eller dekk med bakepapir.

Kokeprosess:

1. Legg en liten gryte på svak varme. Varm opp 100 g smør i den slik at den smelter (men ikke begynner å koke), tilsett melk og sukker.

   

   Smelt smøret i en liten gryte uten å koke.

2. For søtere kaker, tilsett mer sukker enn angitt på ingredienslisten. Og når smøret i kasserollen har smeltet helt, fjern det fra varmen, avkjøl til det er varmt, tilsett tørr gjær og la blandingen stå en stund.

   

   Hell tørr gjær i en varm smørmelkblanding

3. Varmen vil få gjæren til å boble. Dette betyr at blandingen allerede er klar til å lage deigen.

   

   Når blandingen begynner å boble, kan du elte deigen.

4. Pisk eggene i en bolle og mål opp melet og saltet i en større bolle.

   

   Tilbered mat til deig

5. Kombiner melk, smør og gjærblandingen med mel og egg. Rør med en slikkepott til den er helt jevn.

   

   Kombiner alle produktene og elt deigen

6. Ha deigen i en form og fordel den over overflaten. Dekk til med plast. La stå i en time på et varmt sted å passe.

   

   Dekk den spredte deigen med en folie og la den heve

7. Tin bringebær, hvis det har dannet seg overflødig væske (juice), tøm den i en annen tallerken. Legg bærene på en passende deig.

   

   Legg tine bringebær på deigen som har kommet opp

8. Dryss brunt sukker på toppen og drypp smeltet smør (60g) jevnt.

   

   Dryss bringebærene med sukker og smør

9. Sett kakefatet i ovnen som er forvarmet til 190 grader. Stek i 30-40 minutter, til de er gyldenbrune.

   

   Stek åpen bringebærpai til den er gyldenbrun

Butterdeig

Hvis du ikke har mye tid til å bake, kan du bake en frossen bringebærpai med ferdig smørdeig. Det er veldig praktisk å bruke og vil spare deg for mye tid. Selv om gjestene skal komme til deg, vil du få tid til å tilberede søtsaker til te.

Vi trenger:

• 500 g frosne bringebær og blåbær;
• 0,5 kopper sukker;
• 2 tallerkener med kjøpt butterdeig;
• 3 ss stivelse (mais eller potet)

• 1 egg.

  

  Du trenger disse produktene og verktøyene for å lage en enkel bringebærpuffkake

1. Tin deigen og bærene ved romtemperatur. Strø bærene med sukker etter avriming og la stå i 15 minutter. Tapp overflødig juice. Dryss dem med stivelse før du legger bærene på deigen - på denne måten beholder de formen og blir ikke slappe når de er bakt.
2. Mens bærene er kandiserte, start deigen. Rull en av tallerkenen, som blir grunnlaget for kaken, for å passe til formen, og ta hensyn til margen rundt kanten - du vil lage sidene fra den. Rull ut den andre platen ganske mye og kutt langs den: dette vil være "lokket" på paien.

3. Strekk det andre laget litt med hendene for å avsløre snittene. Legg den første platen i formen, lag sidene. Fordel bærene over overflaten.

   

   Legg ett lag deig, fordel bærene over det

4. Dekk bunnen med "lokket", stram litt til slik at platen ser ut som et gitter. Klem kantene, og pensle overflaten på kaken med et egg.

   

   Pensle lokkedeien med eggeplomme

5. Det ferdige butterdeigen bakes raskt, så det er nok å holde paien i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

   

   Det raske og appetittvekkende resultatet av arbeidet ditt vil glede familien og gjestene dine

Søte, saftige bringebærterter - en godbit for et stort selskap

Fyllingsalternativ

Denne kaken vil sikkert appellere til de som elsker litt syrlighet i smaken av bakevarer. For testen, ta:

• 150 g smør;
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 kopper rømme;
• 2 kopper mel;
• 1 ts bakepulver.

For å fylle og fylle trenger du:

• 300 g frosne bringebær;
• 200 g rømme;
• 1 egg;
• 100 g sukker;

• 2 ss mel.

  

  Denne kaken vil bli verdsatt av elskere av lett syrlighet ved baking

Fjern bringebærene fra fryseren før du lager deigen. Bærene rekker ikke å flyte i løpet av denne tiden. Ta en delt bakervarer med høye sider.

Tilberedningsprosedyre:

1. Begynn å blande rømme med sukker. I mellomtiden smelter du smøret i mikrobølgeovn eller vannbad.

   

   Bland sukker og rømme i en bolle

2. Når det smeltede smøret er avkjølt, hell det i rømme og sukkerblandingen. Bland grundig med en visp, men ikke visp.

3. Tilsett gradvis mel og bakepulver, elt deigen til den er elastisk og myk.

   

   Elt deigen fra tilberedt mat

4. Smør bakebollen med smør og mel. Legg en sirkel med bakepapir på bunnen. Fordel deigen med hendene, og lag høye sider ut av den.

   

   Kjevle ut deigen og legg den i formen og danner sidene

5. Mens deigen hviler i formen, forbered hellingen. Kombiner rømme, egg, 2 ss mel, sukker. Rør med en visp for å bryte opp eventuelle klumper. Du kan bruke en blender eller mikser.

6. Fordel bringebærene over deigen i formen, fyll med tilberedt rømme. Stek i en time på 180 grader til kremen tykner.

   

   Legg bringebær på deigen og fyll

7. Når den tilberedte kaken er avkjølt litt, tar du den ut av ovnen. Fjern kantene på bakebollen og bruk kanten på bakepapiret til å trekke kaken forsiktig på en flat tallerken. Hvis du gjør dette med bakevarene fremdeles varme eller varme, vil de begynne å smuldre.

   

   La kaken avkjøles før du drar den ut av formen og på tallerkenen.

Fra smørkjeksdeig

Delikat og myk kjeks er en utmerket base for en kake. Selv om de frosne bringebærene som er tatt for ham, viser seg å være sure, vil deigens søthet fikse det.

Svampekake kan serveres med iskrem

Produkter:

• 150-200 g sukker til deigen;
• 1 ss sukker til dryssing av bringebær;
• 3 egg (trenger bare proteiner);
• 200 g mel;
• 2 ss rømme med et fettinnhold på opptil 30%;
• 125 g smør;
• 1 ts vanillin
• 200 g frosne bringebær;
• 1 ts bakepulver.

Kokeprosess:

1. Pisk de hvite med halvparten av sukkeret til det dannes et tykt skum.

   

   Visp eggehvitene med sukkeret

2. Visp det resterende sukkeret med smør, oppvarmet til mykhet, til det er kremaktig. Tilsett rømme, tilsett vanillin, pisk igjen.

   

   Tilbered deigen til deigen med smør, sukker og rømme

3. Sikt nå melet, tilsett bakepulver i det og rør inn smøret.

   

   Tilsett mel og elt deigen

4. Tilsett forsiktig piskede eggehviter i den resulterende massen. Rør deigen med en slikkepott fra bunn til topp. Tilsett det resterende melet og elt sakte til det er glatt.

5. Smør en bakebolle med olje og overfør deigen i den, og fordel den jevnt over overflaten. Legg bringebær på toppen (du trenger ikke å tine dem). Dryss med 1 ss sukker.

   

   Legg deigen i en form, fordel bærene over den

6. Du må bake en svampekake med bringebær ved en temperatur på 180 grader i en forvarmet ovn. 30 minutter vil være nok for dette. Bare i tilfelle, sjekk beredskapen ved å gjennombore kaken med en tresplinter: hvis den er tørr, er bakevaren klar. Fjern fra ovnen, dryss med melis og pynt med mynteblader.

   

   Pynt den ferdige kaken etter smak

En enkel oppskrift på en multikooker

Du kan også enkelt lage en svamp bringebærterte i multikookeren. Vi foreslår at du legger andre bær til de frosne bringebærene, for eksempel tyttebær og blåbær i like store mengder for å eksperimentere med smaken av paien.

Du vil trenge:

• 250 g frosne bringebær (eller en blanding av det med andre bær);
• 200 g sukker;
• 250 g mel;
• 3 egg;
• 1 pose bakepulver;
• 1 pose vaniljesukker;
• 1 klype salt;
• 30 g stivelse;
• 1 ss smør for å smøre bollen.

Multikookeren hjelper deg med å tilberede bringebærpai raskt og uten problemer

1. Pisk egg med sukker til det er glatt og luftig. Hell mel i blandingen, rør hele tiden, tilsett bakepulver og vanillin.

   

   Lag deigen

2. Bær trenger ikke å tines. Ha dem i en bolle, og dryss med stivelse, bland forsiktig slik at de ruller av på alle sider og ikke blir skadet.

   

   Uten å tine bringebær, rull dem i stivelse

3. Tilsett bærene i deigen, rør forsiktig. Ha den resulterende massen i en smurt multikookerskål.

   

   Rør forsiktig bringebær og deig, ha i multikookerskålen

4. Still inn bakemodus på multikookeren. Kaken vil bake i 40 til 60 minutter, avhengig av modell. Etter ferdig tilberedning, slå av enheten, la kaken avkjøles og ta den ut av bollen.

   

   Vent til kaken er avkjølt og fjern den fra multikookerskålen

Video: oppskrift på en rask kake med frosne bær

Frosne bringebær vil bringe tilbake varmen og aromaen på sommerkvelder midt på vinteren. Server paier med denne bæren til hvilken som helst drink - te, kaffe, kakao, sjokolade, melk, punch eller juice og nyt sommersmaken. Ikke vær redd for å eksperimentere med fyllinger, tilsett andre bær, meieriprodukter og krydder i bringebær. God appetitt og komfort hjemme!