Panert Stekt Ost: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Panert ost: en deilig varm matbit

Panert stekt ost er en appetittvekkende delikatesse med en sprø skorpe og et tyktflytende fyll. Denne forretten passer godt til tørr vin eller øl.

Anbefalinger for valg av produkter

For å tilberede en slik rett må du velge hovedingrediensen nøye. Uegnet ost kan ødelegge en varm matbit.

Under ingen omstendigheter skal osten inneholde erstatninger for melkefett. Et slikt produkt vil spre seg i en panne eller bli til en brent pannekake.

Fotogalleri: typer ost som er egnet for steking

Paneer inneholder vitaminer, mineraler og verdifulle aminosyrer

Adyghe-ost tilhører myke unge oster, og etter steking blir den bare bedre

Russisk er den vanligste typen ost som presenteres i butikkene

Panert nederlandsk ost passer godt med tyttebærsaus

Mozzarellaost kalles også "ung": dette er fordi den ikke går gjennom aldringsprosessen

Hallumi har en rik smak som avsløres best når den stekes

Den klassiske suluguni er en typisk landsbyost, aldri laget med tilsetningsstoffer.

Double Breaded Fried Cheese Oppskrift

Denne oppskriften bruker hard nederlandsk ost, men kan erstattes med russisk eller edam.

Produkter:

• 350 g ost;
• 1 egg;
• 4 ss. l. og 100 g hvetemel;
• 2 ss. l. maismel;
• 3 ss. l. kjeks;
• 1/4 ts svart pepper;
• vegetabilsk olje for dypt fett.

Oppskrift:

1. Pisk egg og pepper.

   

   Pisk egget med en mikser til luftig skum dukker opp

2. Bland sammen kjeks, hvete og maismel.

   

   Blanding av tørr panering kan tilberedes på forhånd og lagres i en glasskrukke

3. Skjær osten i skiver.

   

   Skjær osten i tynne rektangler

4. Dobbel panering gjøres slik: først rulles osten i mel (100 g).

   

   Mel vil skape grov skorpe på overflaten av osten

5. Så dyppes den i et egg.

   

   Egget gjør overflaten på osten fuktig og klebrig

6. Så ruller den inn i paneringsblandingen. Disse trinnene må gjentas to ganger.

   

   Paneringen fester seg godt til eggelaget

7. Varm opp oljen. Stek ostepinnene.

   

   Kast oljen etter bruk.

8. Server den panerte osten varm.

   

   Panerte ostepinner kan suppleres med syltet frukt, nøtter og syltetøy

Video: ost med paprika og hvitløk

Brødalternativer

Smaken og utseendet på stekt ost avhenger av sammensetningen av paneringen. Du kan bruke følgende alternativer:

• brødkakere;
• kjeks og rismel;
• hvetemel, sitronskall, sort pepper og hvitløkspulver;
• kjeks og sesam;
• solsikke- og linfrø, beskuit, hvetemel og karri.

En av de mest smakfulle forrettene er panert stekt ost. Denne retten serveres på restauranter og kafeer, men du kan også tilberede den hjemme. Vanligvis tar jeg god hard ost for det (nederlandsk, guda), men nylig prøvde jeg den kypriotiske halloumi. Hos ham overgikk resultatet alle forventninger! Tett, med en kremaktig smak, sprø panering - en utmerket rett på festbordet.

Stekt ost kan serveres ikke bare som forrett, men også som en solid frokost eller middag. Det ser ut til at retten har det travelt, men resultatet er et reelt mesterverk av kulinarisk kunst.