Frittata, Bulgarsk Mishmos Og Andre Uvanlige Omeletter: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Omeletter fra hele verden: tilbereder en kjent rett på en ny måte

Omelett er en internasjonal rett. På alle kontinenter og i alle land slår folk regelmessig egg med melk, ost eller andre ingredienser, og forbereder seg på en næringsrik frokost eller en rask middag. Det er sant at de gjør det på forskjellige måter. Vil du vite hvordan?

Innhold

• 1 bulgarsk mish-mash
• 2 italienske frittata
• 3 spansk tortilla
• 4 fransk omelett med ost

• 5 sveitsiske kamper

  5.1 Video: Japansk Tamagoyaki Omelett

Bulgarsk mish-mash

Selve ordet "mish-mash" på bulgarsk betyr "kaos", som generelt ikke er langt fra sannheten: det er det appetittvekkende kaoset med lyse grønnsaker, brakost og egg du må lage mat.

Du vil trenge:

• 3-4 egg;
• 100 g fetaost;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• noen få fjær med grønn løk, persille eller dill;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt.

Matlaging.

1. Skrell, hakk fint, og stek deretter løken i 1–2 ss. l. smør til gyldenbrunt.

   

   Sauter løkene i 2-3 minutter

2. Frigjør tomaten fra skjæringen, og pepper også fra frøene og kutt i små biter.

   

   Overfør grønnsaker til en bolle med en gang for å unngå å kaste bort juice

3. Hakk alle greenene.

   

   Ikke skimp på greener, med den viser omeletten seg mer saftig og velsmakende

4. Smuldre osten i små biter.

   

   Osten trenger ikke å knuses for hånd eller hakkes med en gaffel

5. Kombiner alle omelettingrediensene i en bolle, rør og hell i stekepannen over løken.

   

   Noen legger komponentene i omeletten i pannen etter tur, og noen blander dem på forhånd

6. Kok omeletten til din favorittkonsistens. I gjennomsnitt 4–5 minutter.

   

   Deilig "kaos" er klart

Italiensk frittata

Selv om du kan velge hvilken som helst ost til frittata, anbefaler kjennere deg å gi preferanse til mozzarella. Og prøv også å få litt kvalitetsolivenolje: denne kombinasjonen av produkter gir retten din en virkelig italiensk smak.

Du vil trenge:

• 3-4 egg;
• 2-3 ss. l. melk;
• 30 g ost;
• 100 g røkt pølse;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 1 løk, klassisk lilla;
• 1 fedd hvitløk;
• greener å smake;
• malt svart pepper;
• oliven olje;
• salt.

Matlaging.

1. Skrell løk og hvitløk og hakk.

   

   Duftende krydder vil komme godt med

2. Fjern stilkene og frøene fra paprika og skjær i sirkler.

   

   Tynne skiver

3. Løs tomaten fra huden etter å ha hellet kokende vann over den, og kutt vilkårlig.

   

   Skjær den skoldede frukten på tvers og skrell den lett

4. Skjær pølsen som du vil.

   

   I stedet for røkt pølse kan du ta kokt skinke, skinke eller bryst

5. Ost - avhengig av sorten som er valgt - rist, finhakk eller smuldre.

   

   Å hogge mozzarella koster ingenting

6. I en godt oppvarmet stekepanne med et par spiseskjeer olje, legg først løk og hvitløk, etter 2-3 minutter - pølsen, etter ytterligere 2 minutter - pepper.

   

   Start med hvitløk og løk, de får frittataen til å smake rikere

7. Visp egg med melk, ost, pepper og salt.

   

   Visp blandingen rett før du heller den i pannen for å forhindre at osten legger seg i bunnen.

8. Hell den piskede eggedosisen over alt.

   

   Dekk skillet med et lokk og sett på svak varme

9. Legg tomatskivene på den halvbakte omeletten og kok, dekket, i 5 minutter. Server med friske urter.

   

   Vil du smake på Italia?

Spansk tortilla

Hvis du foretrekker å spise en solid frokost for ikke å føle deg sulten i magen til lunsjtid, vil tortillaen med poteter, født i solfylte Spania, komme godt med.

Du vil trenge:

• 2-3 egg;
• 1 middels potet;
• 1 mellomstor gulrot;
• 100 g grønne bønner;
• 0,5 paprika;
• 0,5 løk;
• greener;
• oliven olje;
• salt.

Matlaging.

1. Kok bønnene og skjær belgene i 2-3 stykker.

   

   Etter å ha kokt bønnene, vil det ta 15 minutter å bli klar

2. Skrell andre grønnsaker og skjær i små skiver.

   

   Tortillaen blir veldig velsmakende og veldig sunn

3. Legg grønnsaker i en skillet med 1–2 ss olje og brun i 3-5 minutter.

   

   Du kan endre sett med grønnsaker som du ønsker - for eksempel tilsett revet ung courgette, brokkoli eller noe annet

4. Mens løk, poteter og gulrøtter er i stand, hakk urtene.

   

   Grønne grønnsaker er nødvendige - uten den vil ikke omeletten ha nok lysstyrke eller vitaminer

5. Visp egg med salt og urter og fyll på grønnsaker.

   

   Tortilla tar litt lengre tid å lage mat enn en vanlig omelett

6. Stek tortillaen på den ene siden i 5-6 minutter, deretter lirk med en slikkepott, snu og hold i en panne i 3-4 minutter til.

   

   En mer mettende frokost er vanskelig å finne

Fransk omelett med ost

Vil du ha noe lett, men sofistikert? Søk hjelp fra Frankrike, som alltid har vært dyktig i å servere de enkleste rettene elegant.

Du vil trenge:

• 2-3 egg;
• 1–2 ts melk;
• 2-3 ss. l. revet ost;
• greener;
• svart pepper;
• salt.

Matlaging.

1. Pisk egg med melk, salt og pepper.

   

   Ingen mikser nødvendig, du kan gjøre det bra med en gaffel

2. Smelt smøret i en skillet og hell eggedosisen over den.

   

   Hell eggedosisen på varm olje.

3. Kok omeletten, rør hele tiden med en trespatel og vipp pannen fra side til side. Din oppgave er å sørge for at den rå delen av omeletten hele tiden flyter under den allerede innstilte og tykner jevnt med frodige flak.

   

   Omeletten blir luftig og luftig

4. Når eggene har blitt tykkere, dryss dem med revet ost, løft den ene enden av omeletten med en slikkepott og pakk den mot midten av pannen, og lirk deretter kanten på motsatt side og pakk den også inn, og brett konvolutten..

   

   Forsegl osten inne i omeletten

5. Server med friske urter.

   

   I franske retter er en av hovedbetingelsene en vakker presentasjon.

Sveitsisk klatring

Siden vi snakker om en interessant presentasjon, hvordan husker vi ikke favoritten i Amerika og noen europeiske land? Du kan tilberede den med skinke, ost og grønnsaker, men i dag vil vi fokusere på den enkleste versjonen - "basen til det grunnleggende" av scramble.

Du vil trenge:

• 3 egg;
• 30 g smør;
• 40 ml krem;
• noen greener;
• muskat, svart pepper;
• salt;
• 2 fersk ristet ristet brød.

Matlaging.

1. Hakk eller riv greenene for hånd.

   

   Grønne kan være alt fra dill til basilikum

2. Smelt smør i en skillet.

   

   Rist pannen, spred oljen over overflaten

3. Pisk egg med fløte, muskat, pepper og salt.

   

   Krem kan erstattes med melk, men smaken på omeletten vil ikke være den samme

4. Hell eggene i stekepannen og rør kontinuerlig. Så snart en del av den fremtidige omeletten begynner å tykne, må du løfte den med en slikkepott og snu den, slik at det som et resultat vil oppstå en løs, heterogen og luftig masse i pannen.

   

   Fagpersoner anbefaler å bruke en slikkepott for å beskrive tallet åtte for å dekke hele overflaten av pannen

5. Når eggene har blitt tykkere, men fremdeles ømme og saftige, fjerner du omeletten fra pannen, overføres til tallerkener og serveres med toast og urter.

   

   Tilsett greener, et par skåler, og retten er klar

Video: Japansk Tamagoyaki Omelett

Hvem sa at omelett er kjedelig? Bevæpnet deg med seks oppskrifter og begi deg ut på en kulinarisk verdenstur uten å forlate ditt eget kjøkken. Hvor skal du i dag? Sveits? Italia? Japan?