Ostekaker I Ovnen: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder, Med Og Uten Semulegryn, Kosthold Og Andre Alternativer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Matlaging syrniki i ovnen: 4 enkle, men fantastiske oppskrifter

Ostekaker er ikke bare deilige, men også en sunn dessert som er ideell til frokost for hele familien. Og hvis de ikke stekes i en panne, men tilberedes i ovnen, øker fordelene med en størrelsesorden! Ostekaker blir lette og luftige, de vil appellere til de som følger en diett. Vi tilbyr deg flere måter å lage ostekaker i ovnen på.

Innhold

• 1 Enkle ostekaker
• 2 Video: hvordan lage matostostkaker

• 3 Ostekaker med semulegryn uten mel

  3.1 Videooppskrift på syrniki med semulegryn og rosiner, tilberedt i ovnen

• 4 Dessertklassikere: fantastisk Lviv-ostekake

  4.1 Videooppskrift: Lviv syrnik

Enkle ostekaker

Du kan tilberede en dessert i henhold til den klassiske oppskriften, enkelt og raskt. Men du kan legge til noen flere produkter og få et flott resultat.

En enkel oppskrift lar deg raskt og enkelt tilberede duftende ostekaker til frokost

Du vil trenge:

• 300 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 3 ss. l. Sahara;
• 100 g mel;
• 1 klype salt;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• ½ ts soda;
• 1 ts vaniljesukker;
• 2 ss. l. rømme.

For ostekaker er det bedre å ta tett cottage cheese, som blander seg godt og ikke smuldrer. Og du kan erstatte rømme med hvilken som helst yoghurt.

1. Kombiner egg, cottage cheese og sukker i en dyp bolle, salt. Bland til glatt med en mikser eller blender.

   

   Bruk en mikser eller blender for å blande for å spare tid og få en luftig deig

2. Tilsett natron i deigen, og slokk den med sitronsaft.

   

   Det er fasjonabelt å slukke brus med eddik, men sitronsaft gir en sitrusaroma.

3. Etter å ha siktet melet, tilsett i små porsjoner til deigen, og elt det hele tiden. Det skal bli solid. Rull deigen til små kuler på størrelse med et egg, flatt og legg på et bakeplate. La det være en avstand på 1–2 cm mellom pannekakene, da de vil øke i størrelse under baking.

   

   Form små kaker av den elte deigen og legg på et bakeplate.

4. Smør overflaten på ostekakene med rømme med en kulinarisk børste. På grunn av dette vil de ikke tørke ut og få en blank glans.

   

   Rømme eller yoghurt vil gi en blank glans i ostepannen.

5. Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek ostepannekakene i 25-30 minutter.

   

   Ferdige ostekaker fra ovnen - du vil slikke fingrene!

Video: hvordan lage matostostkaker

Ostekaker med semulegryn uten mel

Det antas at tilsetning av semulegryn i stedet for mel til deigen gjør bakevarer lettere og mer elastiske. Personlig bruker jeg ofte semulegryn ikke bare i deig, men også til røre. Ikke bare deigens konsistens endres, men også smaken, og på en mer behagelig måte.

I tillegg kan rosiner, bær eller andre tørkede frukter tilsettes disse ostekakene.

Ta følgende matvarer:

• 400 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 ss. l. mykt smør;
• 3 ss. l. semulegryn;
• 3 ss. l. Sahara;
• ½ ts vaniljesukker;
• 1 ts bakepulver;
• 1 klype salt;

• 2 ss. l. rosiner.

  

  Høstost, semulegryn, egg, smør, sukker, rosiner du trenger for denne oppskriften

Hvis du bestemmer deg for å tilsette bær i stedet for rosiner, ta fersk eller tint, godt tørket. Overdreven fuktighet, som fordamper under baking, kan ødelegge ostekakene. Tørkede aprikoser og svisker skal helst skjæres i små biter.

Så la oss komme i gang.

1. Ha cottage cheese, semulegryn, rømme, smør, salt, sukker, bakepulver i bollen med en matprosessor, blender eller mikser, tilsett vaniljesukker og pisk inn et egg. Rør til glatt.

   

   Rør alle produktene til en homogen masse er oppnådd.

2. Overfør ostemasse blandingen til en annen bolle og tilsett rosiner til den. Den må først vaskes i varmt vann, få svulme litt og tørke med serviett eller håndkle. Rør om igjen for å fordele rosinene jevnt gjennom massen.

   

   Sørg for å skylle rosinene i varmt vann så de svelger litt.

3. La deigen stå i 20 minutter for å svelle semuljen. Legg den deretter i små muffinsformer. Hver beholder skal ikke være mer enn halvfull.

   

   Velg vakre former for ostekaker

4. Ovnen skal forvarmes til 180 ° C. Legg ostepannekakene i den i 35 minutter. De vil være klare når fargen blir gylden.
5. Fjern de tilberedte ostekakene fra ovnen, la dem avkjøles og fjern dem fra formene.

6. Nå kan du ordne ostekakene på et fat og pynte som du ønsker: hell over rømme, sjokolade eller syltetøy, tilsett friske bær.

   

   Lyse saftige bær er en utmerket dekorasjon for ostekaker

Videooppskrift på ostekaker med semulegryn og rosiner, tilberedt i ovnen

Dessertklassikere: fantastisk Lviv-ostekake

En av de mest populære desserter i ukrainsk mat er ostekake Lviv, som er uunnværlig for menyen til enhver restaurant eller kafé i Vest-Ukraina. Vi tilbyr deg en forenklet oppskrift, men hvis du ønsker det, kan du supplere den med kandiserte frukter, nøtter, tørket frukt eller bær etter eget skjønn.

Du vil trenge:

• 1 kg cottage cheese;
• 8 egg;
• 300 g sukker;
• 4 ss. l. semulegryn;
• 1 pose vaniljesukker;

• 100 g sjokolade.

  

  Forbered produkter til ostekaker

Det anbefales vanligvis å ta cottage cheese med høyt fettinnhold til Lviv-ostekake, på grunn av hvilken desserten blir mer saftig. Men fra min egen erfaring kan jeg si: selv fra fettfattig cottage cheese vil resultatet være utmerket, fordi oppskriften bruker semulegryn og mye egg.

1. Først av alt, pass ostemassen gjennom en kjøttkvern. Det er best å gjøre dette to ganger slik at produktet når en delikat konsistens. Eller legg grillen med de minste hullene på kjøttkvernen.

   

   For å få ostemassen til ønsket konsistens, før du den gjennom kjøttkvernen to ganger

2. Tilsett eggeplommene i cottage cheese (sett de hvite til side), bland grundig.

   

   Bland ostemasse med eggeplommer

3. Tilsett semulegryn, vaniljesukker. Rør igjen til det er glatt.

   

   Semulje vil tilføre deigen luftig, og vaniljesukker vil gi en subtil, behagelig aroma.

4. Ta nå de hvite og slå dem med den maksimale hastigheten til en mikser eller mikser til et fast, tett skum. Tilsett sukker gradvis og pisk i ytterligere 5 minutter.

   

   For å piske eggehvitene til et sterkt skum, tilsett sukker i små porsjoner

5. Ha proteinene i en bolle med ostemassen. Elt forsiktig, beveg skjeen jevnt fra bunn til topp.

   

   Kombiner proteiner med ostemasse og rør

6. Tilbered en ildfast form ved å smøre sidene lett med smør. Overfør ostemasse til den. Stek i 40-50 minutter ved 180 ° C.

   

   Overfør ostemassen til en bakebolle

7. Fjern den tilberedte ostekaken fra ovnen og vent til den avkjøles helt. Først da kan den fjernes fra formen. Gjør dette forsiktig for ikke å skade overflaten.

   

   Ta ostekaken ut av formen først etter at den er avkjølt

8. Smelt sjokoladen i et vannbad og hell over ostemassen. Du kan også bruke sjokoladeglasur. Dryss desserten med fargede strøssel, melis eller kokosnøtt etter smak.

   

   Lviv ostekake må drysses med smeltet sjokolade

Videooppskrift: Lviv syrnik

Vi håper oppskriftene våre vil ta sitt rette sted i kokeboken din, og familien din vil elske syrniki tilberedt i ovnen. God appetitt og komfort hjemme!