Koteletter Med Svart Brød, Som I En Sovjetisk Skolekafeteria: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Smakfulle koteletter med svart brød: en oppskrift fra menyen til en sovjetisk kantine

Når man husker offentlig servering under Sovjetunionen, kan man ikke nevne koteletter med svart brød, som var til stede i listen over retter i hver kantine. Smakfulle kjøttprodukter hadde en unik aroma, som det er umulig å glemme. Vil du nyte smaken fra gamle dager eller introdusere yngre familiemedlemmer til den? Jeg vil fortelle deg hvordan du gjør det.

En trinnvis oppskrift på koteletter med svart brød, som i sovjetiske kantiner

Til tross for at skoleårene mine lå langt bak meg, husker jeg veldig godt kafeteriaen vår, med aromaene som hindret meg i å konsentrere meg om leksjonene og fikk meg til å vente på samtalen med spesiell utålmodighet. Retten som i første omgang forsvant fra de enorme pallene var alltid røde koteletter i brødsmuler.

Ingredienser:

• 500 g kjøttdeig;
• 3 løkhoder;
• 2 fedd hvitløk;
• 300 g svart brød;
• 100 ml vann
• 1 egg;
• 3-4 st. l. brødsmuler;
• salt og sort pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

1. Lage mat.

   

   For deilige koteletter trenger du et veldig enkelt sett med produkter.

2. Smuldre brødet og skorpene med hendene og legg i en stor bolle.

3. Hell vann over brødet, rør og la stå i 10-15 minutter.

   

   Soak brød i vann eller melk

4. Hakk løken med kjøttkvern eller blender.

5. Overfør kjøttdeig, løk, hvitløk passert gjennom en presse, tilsett salt og sort pepper i en bolle med brød.

   

   Kombiner brød med kjøttdeig, hakkede grønnsaker og krydder

6. Pisk egget i kjøttdeig og bland til det er glatt.

   

   Bland kjøttdeigen grundig

7. Hell 4-5 ss i en stor skillet. l. vegetabilsk olje, varm den godt opp.

8. Form koteletter fra kjøttdeig med våte hender, rull i brødsmuler.

   

   Slik at kjøttdeigen ikke holder seg til hendene og kotelettene blir pene, fukt dem med jevne mellomrom med kaldt vann

9. Legg bitene i varm olje og kok på middels varme til de er gyldenbrune.

   

   Ha emnene i varm olje

10. Når biffene er brune, snur du dem og fortsetter å steke til de er gyldenbrune på den andre siden.

    

    Klar koteletter skal ha en appetittvekkende gyldenbrun skorpe på begge sider

11. Ha de ferdige kotelettene i pannen, hell i 1/2 ss. vann, dekk til og la det småkoke over svak varme i 10 minutter. Slike handlinger vil sikre kjøttdeigen i produktene.

    

    La kotelettene småkoke med litt vann

12. Overfør til en tallerken og server med favorittretten din.

    

    Koteletter kan serveres med urter, grønnsaker og eventuelle småretter

Video: koteletter med smak av barndommen

Koteletter med svart brød i henhold til oppskriften til sovjetiske kokker er et utmerket alternativ for å legge til variasjon i den daglige menyen og til å glede kjære med deilig og matvann. Tilbered en rett i henhold til vår oppskrift og del inntrykkene dine i kommentarene nedenfor. Nyt måltidet!