Cake Bear In The North: En Trinnvis Sovjetisk Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Husker sovjetiske oppskrifter: den utrolige bjørnen i nord-kaken

En av de mest favoritt delikatessene til de som tilfeldigvis bodde i Sovjetunionen var den utrolig velsmakende Bear in the North kaken. Ved å gjenta en autentisk sovjetisk oppskrift vil du overraske både gjestene og familien. Kombinasjonen av to typer fløte, nøtter og delikat rømme kjeks vil glede alle uten unntak!

Kake "Bear in the North" i henhold til den klassiske sovjetiske oppskriften

Den klassiske oppskriften på "Bjørnen i Nord" -kaken innebærer tilberedning av to typer krem og to typer kakdeig. På grunn av dette er smaken av desserten kompleks og mangesidig, og dens utseende lar deg servere delikatessen på festbordet. Husk at alle produkter til kaken skal tas naturlige, uten melkefett erstatning i sammensetningen.

Kakeingredienser:

• 350 g rømme;
• 150 g sukker;
• 50 g smør;
• 300-350 g mel;
• 1 pose bakepulver;
• 3 ss. l. kakao;
• en klype salt.

Rømme produkter:

• 500 g fett rømme (25-30%);
• 150 g melis;
• 1 ts vaniljesukker.

Smørkremprodukter:

• 100 g smør;
• 120 g kondensert melk.

Produkter for sjokoladeglasur:

• 10 ss. l. vann;
• 4 ss. l. melis;
• 2 ss. l. potetstivelse;
• 5 ss. l. kakaopulver.

Du trenger også 200 peanøtter.

Oppskrift:

1. Bland mykt smør og sukker. Slå i maks hastighet. Tilsett en klype salt, rømme og bakepulver. Pisk i ytterligere 2-3 minutter, og fordel det jevnt i forskjellige boller. Tilsett kakaopulver til en og bland. Sikt nå melet, del det i to og rør inn rømme-kremblandingen en spiseskje om gangen. Du bør få en ganske tykk deig av to typer, som du trenger for å rulle til to kuler og la dem stå ved romtemperatur i 15 minutter.

   

   Deigen blir myk og veldig smidig.

2. Del deretter hver ball deig i 4 stykker. Rull hver til en rund kake, som deretter blir bakt på en ekkel, dekket med pergament. Steketid - 5–8 minutter ved 220 ° С.

   

   For rulling kan du ta en kjevle, og hvis den ikke er der, så en glassflaske uten etikett

3. Skjær de bakte kakene rundt kantene med et lokk med passende diameter for å gi en pen form.

   

   Vær forsiktig med kakene, de er ganske skjøre

4. For den første kremen, slå rømme med melis og vaniljesukker.

   

   Rømme skal være tykk.

5. For den andre kremen, slå det mykede smøret med kondensert melk.

   

   Smør og kondensert melkekrem bør oppbevares i kjøleskapet

6. Stek peanøttene i en tørr skillet.

   

   Vær forsiktig så du ikke brenner peanøttene

7. Skrell nøttene og mal i en blender. Legg den første kaken på retten (det spiller ingen rolle om den er lys eller sjokolade). Pensle med rømme og dryss over nøtter. Legg deretter en kake i en annen farge på toppen og smør også med rømme, og tilsett deretter peanøtter. Gjenta disse trinnene til kakene tar slutt. Toppen av kaken og sidene må smøres med smør. Sett kaken i kjøleskapet.

   

   Nøtter skal finhakkes

8. Det gjenstår å tilberede sjokoladeglasuren. For å gjøre dette, bland kakaopulver, stivelse og melis i en bolle. Kok opp vannet i en liten øse og tilsett blandingen. Varm glasuren over den minste varmen, rør hele tiden. Fjern deretter fra varmen, legg i en bolle og pisk med en kulinarisk visp.

   

   Glasuren skal være moderat tykk

9. Hell glasuren på kaken og glatt den raskt med en slikkepott.

   

   Glasur må spres veldig raskt

10. Ferdig kake "Bjørn i nord" skal oppbevares i kjøleskapet i 1 time.

    

    Ferdiglaget "Bear in the North" kake kan dekoreres med kandiserte nøtter

Video: oppskrift på "Bjørnen i Nord" -kaken med et marengslag

Jeg lager ikke kaker ofte. Det tar for lang tid for dem. For familiefester er det imidlertid vanlig å servere bare hjemmelagde desserter på bordet. Kake "Bjørn i nord", viser det seg, er ikke så vanskelig å tilberede. Ved hjelp av en mikser lages kremen øyeblikkelig, og mens kakene bakes i ovnen, kan du få tid til å tilberede glasuren og steke nøttene. Kaken smaker veldig rik, gjestene er alltid fornøyde og ber om en oppskrift.

Cake "Bear in the North" er en hit av sovjetisk konditori. Imidlertid er selv en uerfaren vertinne ganske i stand til å forberede parabolen. Følg våre trinn-for-trinn oppskriftsanbefalinger, så får du en flott dessert!