Hvitløkskrutonger Fra Svart Brød Til øl: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvitløkskrutonger: deilige og enkle oppskrifter

Få ville nekte å spise en tallerken borsch med aromatisk rugbrødskål med hvitløk. Noen foretrekker hvitløk krutonger fremfor andre øl snacks eller salat ingredienser. La oss lære å lage dette produktet riktig fra brød, for ikke å kjøpe ferdige krutonger i butikken? Dessuten er hjemmelagde produkter ferskere, tryggere og billigere.

Croutons matlagingsalternativer

Croutoner blir bakt i ovnen, stekt i en panne eller i en brødrister - alle vil finne en måte å lage mat etter deres smak. Store skiver rugbrød passer bedre til de første rettene, og finhakkede biter kan brukes i en salat, en bolle med suppe eller øl. Det er ingen eneste anbefaling om hva som er bedre å spise med, alt avhenger av gastronomiske preferanser.

Mange kaller feilaktig krutonger krutonger, selv om det er en grunnleggende forskjell mellom disse brødproduktene. Croutoner tørkes bare, og krutonger må stekes, ofte i vegetabilsk olje.

Knasende ute, men myk på innsiden, hvitløk krutonger til øl

Ingredienser:

• rugbrød i form av en murstein;
• 2 hoder av hvitløk;
• vegetabilsk olje for smøring;
• en klype salt;

• til sausen:

  • majones og rømme i proporsjoner 1: 1;
  • 2 fedd hvitløk;
  • en haug med dill;
  • salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær rugbrødet i 1,5–2 cm tykke biter.

   

   Du kan ta allerede skiver brød, men du må fortsatt sette av krummen

2. Skrell 2 hvitløkshoder.

   

   Sett av to fedd hvitløk, de kommer godt med litt senere.

3. Ha vellen fra hvitløkspressen direkte på brødet.

   

   Hvitløk kan presses i en separat bolle og legges på brødet med en skje, men hvorfor skitne bollen unødvendig

4. Dryss over salt og dekk med neste skive til du har en bunke med hvitløksristet brød.

   

   Når du legger det øverste brødstykket, knuser du det lett slik at hvitløksjuicen bedre skiller seg ut i brødmassen.

5. Mens brødet suger i hvitløksjuicen, tilbered croutonsausen. Bland rømme og majones i like store deler.

   

   Du trenger ikke å salt sausen - takket være majonesen i sammensetningen

6. Hakk en haug med dill og tilsett i rømme-majonesausen. Knus de reserverte hvitløksfeddene og hell i sausen.

   

   Dill gir sausen en behagelig smak og aroma som passer godt med hvitløk

7. Bytt de øverste og nederste brødbitene slik at de blir jevnt gjennomvåt. La den stå i 5-7 minutter til.

   

   Hvis du ikke bytter ut de ytterste bitene av brødstakken, blir de mettet med hvitløk på bare den ene siden.

8. Fjern hvitløken fra brødbitene, da de vil brenne i ovnen.

   

   Små biter av hvitløk som sitter fast i brødmassen trenger ikke å rengjøres

9. Skjær brødet i terninger og pensle hvert med vegetabilsk olje.

   

   Den øverste skorpen på brødet skal kuttes av og settes til side, resten skal kuttes i stenger av samme størrelse og smøres med smør for en sprø skorpe

10. Legg brødterningene på et bakepapirkledd bakepapir og send til bake i ovnen forvarmet til 220 ° C. Etter 5-7 minutter, fjern bakeplaten og snu krutongene.

    

    Det er bedre å legge ut fremtidige krutonger på avstand fra hverandre, slik at hver side blir bakt godt

11. Steketiden avhenger av ovnens kraft, i gjennomsnitt er den 10 minutter. Server de ekstraherte krutongene med saus, dryss med revet ost om ønskelig.

    

    Dryss ost på varme krutonger for en enda rikere smak

Video: koke hvitløk krutonger i ovnen

Ideen om slike krutonger fascinerte meg i prosessen med å beskrive, og jeg bestemte meg for å skjemme bort familien min. Faktisk viser det seg veldig velsmakende og mykt innvendig. Toppen er sprø. Vi spiste hvitløk krutonger med grønn borsjcht, det var deilig. Prøv det.

Hvitløkskrutonger fra rugbrød i en panne til supper

Dette alternativet lages best med lett tørket brød.

Ingredienser:

• Rugbrød;
• hvitløk;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking;
• greener for dryssing hvis ønskelig.

Forberedelse:

1. Skjær brødet i 1 cm tykke biter.

   

   Ingredienser tilberedes best med en gang, til tross for den enkle oppskriften.

2. Trim skorpene, og la bare massen være igjen, og del hvert stykke i 2 stykker.

   

   Uten skorper er krutonger mykere, så erfarne husmødre anbefaler å kutte dem av.

3. Legg rugbrødskivene i en forvarmet skillet med smør og en klype salt.

   

   Saltet stekeolje vil forbedre smaken av toasten

4. Etter steking på den ene siden, snu krutongene over på den andre.

   

   Det er praktisk å snu skålen med en slikkepott, og holder den med hånden

5. Etter at den er avkjølt litt, gni de tilberedte krutongene med hvitløk.

   

   Det er bedre å kutte hvitløken i to rett før du gni, slik at saften virker mer aktivt

6. Legg hvitløk krutonger i en bolle eller tallerken. Dryss med hakkede urter på toppen.

   

   For å drysse ferdige krutonger kan du ta dill, persille eller andre urter etter smak

7. Server til bordet.

Rug krutonger med hvitløk for å legge til salater

Disse krutongene kan erstattes med krutonger, som legges i en bolle med suppe i stedet for brød.

Ingredienser:

• rugbrød - 350-400 g;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• vegetabilsk olje - 50 g;
• salt.

Forberedelse:

1. Skjær brødet i porsjoner og deretter hver i 0,5 cm brede strimler.

   

   Brødskiver kan kuttes i lengderetningen eller litt skrått

2. Hakk hvitløken på en praktisk måte - med en kniv eller en hvitløkspresse. Hell den duftende vassa i en bolle med vegetabilsk olje.

   

   Måten hvite hvitløk knuses på, betyr ikke noe, det viktigste er at grønnsaken begynner å skille ut juice

3. Tilsett en teskje salt i hvitløkoljen.

   

   Ikke vær redd for å oversalt, ellers vil krutongene bli kjedelige

4. Dypp det skivede brødet i hvitløksolje, du kan til og med suge det i et minutt, og ha det i en godt oppvarmet stekepanne. Du trenger ikke å helle olje i pannen, bare det som er på krutongene er nok.

   

   Croutoner i en panne skal legges ut i ett lag og med jevne mellomrom.

5. Stek krutongene til de er gyldenbrune og server.

   

   Små krutonger kan brukes ikke bare i salater, men også som en uavhengig rett, som serveres med adjika, hvitløk eller annen saus

Å lage hjemmelagde rugskål med hvitløk er raskt og enkelt. Den største fordelen med denne retten kan betraktes som at du ikke bruker forskjellige tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarheten, som industri. Dette betyr at hjemmelagde krutonger er tryggere for helsen.