Magert Majones Hjemme: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hjemmelaget mager majones: 3 deilige oppskrifter

Med fastetiden tenker vi ofte på hvordan vi kan diversifisere det magre kostholdet i denne perioden. Et alternativ er hjemmelaget mager majones. Derfor er det verdt å finne ut hvilke deilige oppskrifter som finnes.

Hvordan lage majones uten egg

Magre måltider ekskluderer animalske produkter: melk og egg. Men selv uten disse ernæringskomponentene kan du lage en saus som smaker akkurat som den virkelige.

Klassisk Lean Mayonnaise Oppskrift

Ingredienser:

• kaldt kokt vann - 150 ml;
• potet- eller maisstivelse - 1 ss;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• sennep - 1 ts;
• eddik - 2 ts;
• salt og sukker - 0,5 ts hver.

Forbered alt du trenger for å lage majones

Hvordan lage majones:

1. Oppløs stivelsen i vann. Tilsett salt, sukker og rør.

2. Plasser beholderen med ingredienser på svak varme. Og omrør kontinuerlig, bryg stivelsen. Du bør få en gelekonsistens. Fjern beholderen fra varme og kjølig innhold.

   

   Stivelse skal se ut som gelé

3. Overfør brygget stivelse til en blenderbeholder. Tilsett sennep og eddik. Visp til glatt.

4. Fortsett å slå, hell i vegetabilsk olje i en tynn strøm. Hvis majonesen er for flytende, tilsett litt mer olje - konsistensen blir tykkere.

   

   Hell vegetabilsk olje i en tynn strøm, og fortsett å slå mesteparten

5. Prøv hva du får. Salt, sukker, sennep kan tilsettes i større mengder, med fokus på din smak. Slå alt igjen med en blender. Majonesen er klar.

Video: hvordan lage magert stivelsesmajones

Eple-majones

Fra søte og sure epler kan du lage en lett og øm mager majones, som er ideell for salater med friske grønnsaker.

Ingredienser:

• mellomstore epler - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sennep - 1 ss l;
• sitronsaft - 1 ts;
• sukker - 1 ts;
• salt - 0,5-1 ts;
• krydder etter smak.

Hvordan lage eple majones:

1. Skrell eplene, fjern frøene og skjær i små biter.

   

   Skjær epler i små biter

2. Overfør de tilberedte eplene til stekepannen. Tilsett salt, sukker og sitronsaft.

   

   Stew epler med salt og sukker i en panne

3. La det småkoke, rør av og til, over svak varme til det er mykt. Hvis eplene ikke er saftige nok, kan du tilsette litt vann.

4. Overfør innholdet til en blenderkanne. Legg til sennep. Du kan også legge til krydder som ingefær, kanel, karri, gurkemeie og andre. De vil gi majonesen forskjellige smaker.

   

   For en homogen tilstand, slå alle ingrediensene med en blender.

5. Visp alt til det er glatt.
6. Tilsett vegetabilsk olje og visp igjen til puré. Majonesen er klar.

Video: hvordan lage eple-majones

Hvit bønnesaus

Bønner er en kilde til vegetabilsk protein. Derfor, når det gjelder næringsverdi, sammenlignes det ofte med kjøtt. Og smaken av majones av hvit bønne ligner på et lignende produkt med tilsetning av egg.

Ingredienser:

• hermetiske hvite eller kokte hvite bønner - 300 g;
• vegetabilsk olje - 300 ml;
• sitronsaft - 2 ss. l;
• sennep - 1 ts;
• sukker - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts

Hvordan lage majones med hvite bønner:

1. Mal bønnene med en blender. Bruk hermetiske bønner med væske.

   

   Mal bønnene med en blender

2. Tilsett alle ingrediensene unntatt vegetabilsk olje og pisk med en blender.

   

   Tilsett salt, sukker, sennep og sitronsaft

3. Fortsett å slå, hell i vegetabilsk olje i en tynn strøm. Produksjonen skal være en frodig homogen masse.

Video: hvordan lage majones med hvite bønner

Å lage mager majones hjemme er raskt og enkelt. Hvilke oppskrifter bruker du?