Kyllingben I Butterdeig I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Overraskende gjester: Vi lager saftige kyllingben i butterdeig

Kyllinglår bakt med forskjellige tilsetningsstoffer i et sprøtt butterdeigsskall er en original og veldig velsmakende rett. Det kan tilbys for en familiefeiring, overraskende gjester og hjem med en uvanlig servering av varmt. Eller du kan skjemme bort familien din på en ukedag ved å gjøre en vanlig lunsj eller middag til en liten ferie.

Kyllingelår med poteter og sopp i butterdeig

En utmerket tallerken som kombinerer både den viktigste varme og sideretten. Slike ben, som ser ut av et sprøtt skall, ser veldig appetittvekkende ut!

Ingredienser:

• 1 kg butterdeig;
• 10 kyllingboller;
• 5-6 poteter;
• 100 ml melk;
• 200 g champignons;
• 1 løk;
• 1 ss. l. smør;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 eggeplommer;
• 2 ss. l. hvetemel;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Forbered kyllingbenene. Vask og tørk med tørkepapir.

   

   Det er bedre å ta kyllingben avkjølt i stedet for frossent

2. Skrell potetene, dekk med kaldt vann og kok til potetmos.

   

   Fyll poteter er best egnet for smulete varianter

3. Mens potetene koker, gni kyllingstokkene med salt og pepper, rull i hvetemel og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss).

   

   Stek bena til de er gyldenbrune, så kjøttet blir saftigere

4. Hakk den skrelte løken og soppen, og stek dem i smør til de er gyldenbrune.

   

   I stedet for champignons kan du ta skogssopp eller østerssopp

5. Tøm kokte poteter til de er møre og mos med salt og varm melk. Tilsett soppen stekt med løk i den og rør. Prøv det med salt.

   

   Elt puréen til den er helt homogen.

6. Deigen må rulles ut litt og skjæres i firkanter med sider på 15–20 cm. Midt på hvert sted en pute med potetmos med sopp og løk, og på den legg kyllingbenet opp. Benet skal stå fast i massen av potetmos.

   

   Avkjøl kyllingbena litt før du danner puffposene.

7. Pakk deretter deigen rundt kyllingbenspinnen og bind den rett under skjøten med kokestreng. Bruk hendene til å bøye kantene på butterdeigen for å gi retten et mer smakfullt utseende.

8. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje (2 ss) og legg posene med kyllingben på.

   

   Kulinarisk tråd kan erstattes med vanlig hvit

9. Pisk eggeplommene med en gaffel og pensle alle butterdeigposene med en silikonbørste. Dette vil gi dem en fin gylden farge mens du baker.

10. Stek puffeposer med kyllingpinner i ovnen ved 200 ° C i en halv time.

    

    Server varme kyllingben i puffesekker

Kyllingboller i deig fylt med ost

Deilig og veldig tilfredsstillende oppskrift med krydret berøring takket være krydret fylling. For en slik tallerken kan bena forberedes på forhånd, dette vil spare tid betydelig.

Ingredienser:

• 7 kyllingboller;
• 1 pakke (450 g) butterdeig;
• 150 g hard ost;
• 1 ts majones;
• 2 fedd hvitløk;
• en liten haug med greener;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 eggeplommer;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Forbered kyllingstokk: skyll og tørk med et tørkepapir. Riv ost, bland med majones, hvitløk ført gjennom en presse og finhakkede urter.

   

   I stedet for hard ost kan du tilsette samme mengde bearbeidet ost i fyllet

2. Skjær alt brusk og ledd fra beina med en skarp kniv. Det skal være hud og masse med et hulrom inni.

   

   Når du forbereder bena for fylling, må du være forsiktig så du ikke skader huden

3. Fyll hulrommet til hver trommelstokk med ostefyll.

   

   Det er praktisk å legge ut fyllingen i skinnet med en dessertskje

4. Skjær butterdeigen i trekanter, og pakk trommelstokkene helt ut etter å ha rullet ut hver med en kjevle.

5. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og ha kyllingbena i deigen i den. Pensle med piskede eggeplommer og stek i 40 minutter i en forvarmet ovn på 200 ° C.

   

   Bakte kyllingben i butterdeig er veldig aromatiske og velsmakende

Video: kyllingben i deig fra Natalia Parkhomenko

Alternativ for usyret kyllingbensdeig

Deigen til å bake kyllingboller kan ikke bare brukes til puff. Nedenfor er en oppskrift på en budsjett usyret deig, som er enkel og enkel å tilberede, men flott for varme retter tilberedt i ovnen.

Ingredienser:

• 350 g hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 3/4 kopp vann
• 2 egg;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1/2 ts salt;
• en klype sukker.

Oppskrift:

1. Sikt hvetemel og bakepulver gjennom en sil.

   

   Under sikt er melet mettet med oksygen

2. Tilsett egg, salt og sukker.

   

   Velg egg med en lys eggeplomme

3. Hell i romtemperatur vann, olje og elt en homogen plastdeig.

   

   Det er praktisk å kna deigen i en stor bolle med høye vegger

4. Etter elting må deigen rulles til en kule og pakkes inn i plastfolie. Den skal "stå" i kjøleskapet i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil glutenet i melet hovne opp, deigen blir luftig og sprø etter baking.

   

   Plastfolien holder deigen i sving

Jeg elsker enkle og effektive oppskrifter, de kan diversifisere familiens meny. Nå, på helligdager og familiefester, rekker jeg ikke hjernen min, og tenker på hva jeg skal lage slik. Kyllingben i puffesekker er det du trenger. Spesielt barn er glade for en slik rett - de liker veldig sprø luftig deig.

Noen ganger koker jeg bena på forhånd, for så å tine og bringe dem til beredskap i ovnen. Dette sparer tid og krefter. I tillegg til butterdeig bruker jeg både usyret og chouxdeig.

Kyllingben med et skall av deig dynket i kjøttjuice er en utmerket varm rett. Den kombinerer saftig fylling, sprø deig med en gylden skorpe og tykk saus. Prøv å tilberede en slik delikatesse og nyt velfortjente komplimenter fra gjester og familie!